Nugget Bandeng
Suami pulang kerja bawa bandeng gede2. Trus request bandengnya dijadiin nugget aja. Jadi bandengnya difillet dan dicabut durinya sama suamiku. Resep ini diadaptasi dari resep chicken nugget ci Xanderskitchen. Saranku: 1. Ikannya lebih baik diganti dengan ikan yg durinya sedikit kalau di kotamu ga ada orang yg bisa fillet dan cabut duri bandeng. Karena perjuangan banget tuh nyabut durinya. 2. Telurnya bisa ditambah kalau ga pake paprika, soalnya paprika berair kalo diblender. Penambahan telurnya diliat dari adonannya aja. Adonannya seperti pasta yang kental. Ga terlalu padat, ga terlalu encer juga. 3. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan. Kalo rasanya udah pas, tambahkan garam secukupnya lagi. Karena rasanya akan berkurang setelah dikukus.
Nugget Bandeng
Suami pulang kerja bawa bandeng gede2. Trus request bandengnya dijadiin nugget aja. Jadi bandengnya difillet dan dicabut durinya sama suamiku. Resep ini diadaptasi dari resep chicken nugget ci Xanderskitchen. Saranku: 1. Ikannya lebih baik diganti dengan ikan yg durinya sedikit kalau di kotamu ga ada orang yg bisa fillet dan cabut duri bandeng. Karena perjuangan banget tuh nyabut durinya. 2. Telurnya bisa ditambah kalau ga pake paprika, soalnya paprika berair kalo diblender. Penambahan telurnya diliat dari adonannya aja. Adonannya seperti pasta yang kental. Ga terlalu padat, ga terlalu encer juga. 3. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan. Kalo rasanya udah pas, tambahkan garam secukupnya lagi. Karena rasanya akan berkurang setelah dikukus.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender bawang bombay, bawang putih, brokoli, paprika merah, peterseli hingga halus.
- 2
Tuang ke baskom dan campur dengan bahan lainnya. Aduk hingga rata.
- 3
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan plastik tahan panas dan dioles minyak tipis2.
- 4
Kukus selama 20 menit. Lapisi tutup kukusan dengan serbet.
- 5
Setelah matang, adonan masih terlihat berair. Diamkan saja, nanti hilang sendiri. Tunggu dingin, baru potong2 sesuai selera.
- 6
Siapkan bahan untuk memanir. Pelapis 1: tepung terigu. Pelapis 2: campuran terigu dan air, jangan terlalu kental / encer. Pelapis 3: tepung panir / roti.
- 7
Masukkan nugget ke dalam bahan pelapis 1, lalu ke pelapis 2, terakhir ke pelapis 3. Susun dalam wadah, lapisi dengan plastik tiap barisnya agar tidak lengket. Masukkan dalam freezer, siap digoreng kapan pun.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)