Pasta en salsa de jitomate

Se pone a hervir agua, para pelar los jitomates. Una vez pelados se licúan con la cebolla, el ajo, pimientos y los consomés, leche y crema. Una vez licuado en otra cacerola se pone un poco de aceite de oliva y mantequilla, cuando esté derretida se agrega el contenido de la licuadora y se sofríe muy bien. Se rectifica la sal.

En otra cacerola se pone suficiente agua y la sal de grano, se tapa, cuando esté hirviendo se pone a cocer la pasta, se baja el fuego y se mueve de vez en cuando. La pasta va a estar cocida cuando la partes y el centro ya no está blanco.