#meinkochbuch

#zwischendenjahrenSchmeckt als Dip zu so ziemlich allem: Gemüsesticks, Ofenkartoffeln, Chips, usw.

Sehr leckere leichte Kost und sehr schmackhaft.#meinkochbuch

Avocado Pasta leicht gemacht

Der Anblick macht schon Freude, der Genuss umso mehr. :)Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise bei einem Dinner oder für einen ausgiebigen Brunch.

Dieser Teriyaki Lachs geht nicht nur super schnell, sondern richtet mit seiner süß-säuerlichen Würzung eine wahre Geschmacksexplosion aus. 🤤

Ein frischer Frühlings-Sommersalat, leicht und lecker.

#meinkochbuch #feinesfruechtchen

#meinkochbuch

#meinkochbuch #asien #salat

heute gibt es einen leckeren erfrischenden Dip passend zur GrillsaisonAVOCADO DIP.... passend zu Fleisch, Fisch oder einfach auf frischem Baguette.. lecker... auch zu finden auf meinem Kochkanal Kochen mit Tom / YouTube www.youtube.com/user/chaoskitchen51#Sommer #BBQ #meinKochbuch

Ein weiteres tolles Rezept für einen leckeren Salat mit Spargel-Topping. Diesmal paniert in Panko-Mehl und kleiner Spoiler: Die Kombi aus Avocado und Spargel ist super lecker!#vegan #einfachlecker #spargel #meinkochbuch

Kartoffeln sind sehr vitaminreich. Sie enthalten sehr viel Vitamin C, welches besonders wichtig ist für unser Immunsystem. Kartoffeln wachsen in der Erde und die Knollen halten zudem auch lange satt, da sie reichhaltig an langkettigen Kohlenhydraten sind. Sie haben wenig Fett, vorausgesetzt man bereitet keine Bratkartoffeln mit viel Öl oder Fett zu. Kartoffeln enthalten viel Eiweiß, haben wenig Kalorien und können den Blutdruck senken, da sie sekundäre Pflanzenstoffe enthalten.Erbsen enthalten viele Vitamine der B-Reihe und sind sehr ballaststoffreich. In Sachen Eiweiß haben sie absolut die Nase vorn, denn in 100g Erbsen stecken ca. 30g Eiweiß, welches besonders wichtig für den Erhalt der Muskulatur ist. Erbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und wachsen in einer Schote heran.Tomaten enthalten ebenfalls Vitamin C und weitere gesunde Botenstoffe, die z.B. unsere Sehkraft stärken und uns länger jung und fit halten können. Heute wollen wir ein leckeres Kartoffelcurry mit Vollkornreis zubereiten.

Lässt sich gut vorbereiten und dann schnell zusammen werfen ;)

Möhren sind wichtig für unsere Sehkraft, denn sie enthalten viel Beta Carotin, welches unser Körper in lebenswichtiges Vitamin A umwandelt. Beta-Carotin sorgt ebenfalls für ein gutes Hautbild, es schützt sogar vor Sonnenbrand. Zudem enthalten Möhren viel Petkin, Hierbei handelt es sich um eine Form der loslichen Ballaststoffe, welches der Verdauung guttut. Petkin sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Wer es mit einem empfindlichen Magen zu tun hat, der sollte öfters mal Möhren essen, weil sie leicht verdaulich sind. Möhren brauchen in der Zubereitung Fett, damit sich das darin enthaltende Beta-Carotin besser entfalten kann. Im nachfolgenden Rezept haben wir Kokosöl verwandt, welches reich an guten Fetten und Omega-3-Fettsäuren ist.Möhren sind gegart gesünder als gekocht.Süßkartoffeln sind reichhaltig an Kalium und können Stress ausbremsen und den Blutdruck stabilisieren, sowie das Herz schützen. Die in den Süßkartoffeln enthaltenen Stoffe wirken entzündungshemmend. Zudem enthalten Süßkartoffeln ebenfalls wichtige Ballaststoffe und sorgen für eine perfekte Verdauung.Unsere Ingwer-Karottensuppe enthält eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Ingwer, Kurkuma und Zitronensaft und frische Kräuter wie Koriander und Minze. Alles in allem schützen uns diese Botenstoffe vor bedrohlichen Infektionen und Krankheiten. Eine süßliche-säuerliche Geschmacksnote in Form von Kokosmilch und Zitrone in Kombination von interessanten Gewürzen.

Was ihr auf dem Bild oben seht, ist „Locro de papas“ – eine traditionelle Suppe aus Ecuador. Besonders beliebt ist die Kartoffel-Käse-Suppe in den Andenregionen des Landes - vor allem in der Hauptstadt Quito. Einige verwendete Zutaten der locro de papas variieren von Stadt zu Stadt, andere bleiben immer gleich. So wird die Suppe so gut wie immer mit dem sogenannten „queso fresco“ zubereitet - eine Käsesorte, die für uns in Deutschland leider nicht erhältlich ist. Als Ersatz kann hier geriebener Mozzarella- oder auch Fetakäse verwendet werden. Auch das häufig verwendete Gewürz „Achiote“ gab es in unserem Supermarkt nicht. Dies lässt sich aber durch Kumin- und Paprikapulver ersetzen. Falls ihr Achiote zu Hause haben solltet, lasst das Kumin- und Paprikapulver aus der Zutatenliste einfach weg.Als Beilage sind in Ecuador geröstete Maiskörner sehr beliebt. Wir haben die Suppe einfach pur gegessen. Durch die Avocado-Einlage, dem Käse und den ganzen Kartoffeln hat uns die locro de papas auch ohne Beilage ziemlich gesättigt. Auch hier lautet unser Fazit: Ausprobieren!#meinkochbuch

Ich liebe Teigtaschen aller Art und habe diese gedämpfte Variante mal mit fertiggekauften Teigblättern probiert. #feingefüllt

Zugegeben, die Mischung klingt erstmal etwas exotisch, aber glaubt mir, sie ist unheimlich lecker!#schnelleküche

#meinkochbuch

Komplettes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen? OPTIONAL!Suchen Sie einfach auf YouTube nach „👉 Culinates #11“.Viel Spaß beim Anschauen!#einfacherezepte #food #salmon #culinates

Sehr leicht und schnell zubereitet, perfekt zu Kartoffeln, gegrilltem Fleisch oder Gemüse!Tipp: nicht vor einem Bewerbungsgespräch oder (ersten) Date essen 😛

#leckergesund#vegan

Wusstest du, dass Avocado eigentlich eine Frucht ist?Diese Burger mit Hühnchen und Avocado werden der Favorit deiner Familie sein. Und vergiss natürlich nicht, natives Olivenöl extra zu verwenden, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen!

#festmenü

Ananas-Hähnchen-Spieße mit Linsen-Reis-Salat