Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 2 ikatdaun singkong (berat setelah direbus 250gr)
  2. 10 buahtahu kuning
  3. 50 grteri medan
  4. 1 bkssantan instant
  5. 1 batangsereh,memarkan
  6. 2 lembardaun salam
  7. 600-700 ccair
  8. 1/2 sdmgula jawa sisir
  9. 1 bkskaldu bubuk
  10. 200 mlminyak untuk menggoreng
  11. 5 sdmminyak untuk menumis bumbu
  12. Bumbu halus:
  13. 4 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 butirkemiri,bakar/sangrai
  16. 1 ruas jarikunyit,bakar
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtpala merica
  20. 1 sdtgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan air secukupnya.rebus daun singkong hingga matang.supaya warnanya tetap hijau,saat merebus tambahkan 1 sdt baking soda

  2. 2

    Setelah matang diangkat dan dibilas di air mengalir kemudian peras.siapkan bahan lainya

  3. 3

    Potong² daun singkong dan tahu.uleg bahan bumbu halus

  4. 4

    Goreng tahu hingga berkulit.lanjut goreng ikan teri hingga matang/kering.angkat sambil ditiriskan

  5. 5

    Tumis bumbu halus,sereh dan daun salam hingga harum.masukan daun singkong dan tahu.aduk rata

  6. 6

    Tambahkan air,masak hingga mendidih.tambahkan santan,gula dan kaldu bubuk.aduk rata,jangan lupa di cek rasa lalu angkat

  7. 7

    Sajikan di mangkuk,taburi ikan teri goreng diatasnya.daun singkong masak kuah santan siap untuk dinikmati.seger poll..gurih dari santan dan ikan teri😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
olive bunda qonita
pada
Banyumas-Jateng
youtube:Bunda QonitaIG:@KholifahQonita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa