（烹大師香菇風味）不辣的酸菜魚
Justina賈斯汀娜 @Justina_7076645
（烹大師香菇風味）不辣的酸菜魚
料理步驟
- 1
不辣的酸菜魚如果食材備好了, 煮起來到上桌其實很快速。
我這次打算就是一鍋到底, 最後再調味, 不算備料時間的話大約12~15分鐘搞定。
一開始在鍋中加入1500cc熱開水, 放入薑絲, 加入酸菜一起煮。
- 2
然後接著放入龍蝦丸子, 白菜一起用中小火慢燉。
- 3
因為我有點偷懶就直接先把嫩豆腐 切好放入, 蓋上鍋蓋煮10分鐘。
- 4
煮湯的同時才利用這10分鐘用料理剪刀把多利魚片順著紋路剪成小塊。
- 5
十分鐘到了後就可以加入多利魚片, 再蓋上鍋蓋煮2分鐘。
- 6
2分鐘後打開鍋蓋看一下魚肉是不是都變白熟成了, 這時候可以加入烹大師香菇風味 1小匙及適量的白胡椒粉, 就可以趁熱上桌了, 這次買的酸菜偏甜而且魚肉放很多, 湯汁也很鮮美。
我沒有另外加鹽巴是因為酸菜本身就有點鹹味了, 若覺得不夠味道也可以再補下一些海鹽調味。
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