抹茶紅豆酥
職業觀光客 Lisa @lisacooking
YouTube影音版食譜：https://youtu.be/jIX9qTZSUg8?si=MRB6UsD2qMMmZAz8
Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-red-bean-pastry
抹茶紅豆酥，小小一顆千層螺旋，可愛又好吃！
抹茶紅豆酥
YouTube影音版食譜：https://youtu.be/jIX9qTZSUg8?si=MRB6UsD2qMMmZAz8
Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-red-bean-pastry
抹茶紅豆酥，小小一顆千層螺旋，可愛又好吃！
料理步驟
- 1
先做油皮：混合中筋麵粉、無水奶油、糖及水並且揉成團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
接著做油酥：混合低筋麵粉、無水奶油及抹茶粉，揉成團後，放入冷藏備用。
紅豆泥分成六份，每份20克。
油皮15分鐘後，將油皮揉出膜後，再次蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
- 2
20分鐘後，將油皮分成三份，每份約43克（分三份沒錯）。
油酥也分成三份，每份約25克（分三份沒錯）。
- 3
用油皮把油酥包起來。
將包好的麵團，桿平後捲起；再次桿平後捲起，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
- 4
15分鐘後，用刀子把麵團對半切，拿其中一塊用手掌壓平，翻面後平均桿圓，中心點在中間不要跑掉。
- 5
用桿好後的面皮把紅豆餡包起且收口。
放入已預熱烤箱170C，烤35分鐘。
- 6
出爐後，抹茶紅豆酥就可以享用囉～
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
請搜尋：職業觀光客 LisaYOUTUBE : https://www.youtube.com/c/LisaCookingBLOG: https://lisajourney.com/FACEBOOK: https://www.facebook.com/lisajourney1028/
繼續閱讀 相似食譜
-
抹茶紅豆酥（層層完美心意） 抹茶紅豆酥（層層完美心意）
中式的酥餅糕點真的讓人欲罷不能，不經意的就一口兩口停不下來。這款抹茶千層酥雖然步驟叫精細，但成功率很高、成就感更高。層層分明的外觀搭配軟嫩的內餡，學會了酥皮，口味皆可變化。偶爾來點這種稍高酥香油脂的點心，小巧精緻又滿足，平常可食用、佳節送禮也不錯👍歡迎來美食家坐坐：http://www.facebook.com/tonylikescooking
-
-
抹茶巧克力餅乾（酪梨造型） 抹茶巧克力餅乾（酪梨造型）
YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/iAEzWe-BpF4Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-chocolate-cookies剛好可以做成酪梨造型餅乾，這個食譜非常簡單，如果你是新手想做甜點，不知從何下手，可以先從餅乾入門，餅乾算是最好做的點心。
-
伯爵紅茶豆渣餅乾食譜 伯爵紅茶豆渣餅乾食譜
＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/YtTtl64omqEBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/earl-gray-okara伯爵紅茶豆渣餅乾 做法簡單，口感比較偏向燕麥餅乾。如果你不知道做完豆漿後剩下的豆渣可以做什麼利用？歡迎來參考這篇食譜，一起做個豆渣餅乾。
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24583557
留言