Guiso de Lentejas (bien completito)
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
Que lindo cuando abre la temporada de guisos y sopas!!!!!, amo este estilo de cocina que deja en la casa ese arona tan de hogar y familia. Ojalá disfrutes tanto como yo al hacerlo. Es un mimo al alma de los que más amás.
Guiso de Lentejas (bien completito)
Que lindo cuando abre la temporada de guisos y sopas!!!!!, amo este estilo de cocina que deja en la casa ese arona tan de hogar y familia. Ojalá disfrutes tanto como yo al hacerlo. Es un mimo al alma de los que más amás.
Paso a paso
- 1
Cortamos la panceta en cubos (yo utilizo panceta ahumada de fiambrería, me parece mucho más sabrosa, no la que venden en la carnicería. Reservamos.
- 2
Quitamos la piel al chorizo colorado, luego cortamos en rodajas y estas por la mitad. Reservamos.
- 3
Quitamos la piel de los chorizos y ponemos su relleno tipo albóndiga. Reservamos.
- 4
Por último cortamos en cubos el roast beef. Reservamos.
- 5
Cortamos la cebolla en pluma.
- 6
En una olla profunda pobemos un chorrito de aceite y salteamos todo junto. Una vez bien dorado todo, añadimos el vino y dejamos evaporar.
- 7
Una vez realizado esto, añadimos las lentejas ya cocidas (yo las pre-cocino antes que nada y las dejo enfriar). Ponemos el tomate concentrado y mezclamos.
- 8
Agregamos agua hasta cubrir todo, no nos olvidemos de las rodajas de choclo!!!!!!, añadimos los condimentos y mezclamos bien.
- 9
Dejamos cocinar por una hora con olla tapada a fuego mínimo.
- 10
Una vez transcurrido el tiempo retiramos del fuego y dejamos acentar pir 5 minutos. Emplatamos y a disfrutar!!!!!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Andrea Pasin le encantará ver cómo quedó.
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mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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