Bika Ambon
Kristina Heryawati @kristinaheryawati
Buat bika ambon yang lagi viral biar ga usa ngewar 😙
Terima kasih dear @sinthiatan untuk resep dan tipsnya yang jelas dan lengkap.
Saya tulis ulang tipsnya supaya inget juga 😊🙏🏻
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur bahan A dan masak di api kecil, sambil diaduk dengan balloon whisk sampai mendidih.
Saat sudah mendidih, matikan api. Sisihkan tunggu tidak panas lagi atau sampai hangat.
- 2
Lalu saring santan yang sudah dimasak tadi, lalu ukur dan ambil 200ml saja. Sisihkan
Notes: Sisa larutan santannya bisa dibuat nasi kuning rice cooker
- 3
Di wadah lain campur bahan B, dan diamkan sampai berbuih. Sisihkan.
- 4
Di wadah lain lagi, campur rata bahan C, kocok dengan balloon whisk sampai gula larut.
Kalau mau pakai hand mixer juga bisa ya speed rendah aja.Lalu masukan 1/3 tepung tapioka yang sudah diayak sebelumnya. Aduk dengan balloon whisk sampai tercampur rata. Lalu Masukan juga 1/3 larutan santan yang sudah disisihkan tadi. Aduk dengan balloon whisk sampai tercampur rata. Ulangi bergantian sampai tepung tapioka dan larutan santan habis
- 5
Masukkan bahan biang yang sudah berbuih. Aduk rata dan masukkan juga margarine leleh. Aduk rata lagi.
Saring adonan supaya hasilnya halus dan tidak ada yang bergerenjel.
- 6
Setelah hasil halus, kocok lagi dengan balloon whisk selama 15 menit.
Tujuannya: untuk mengembangkan gluten dan struktur adonan, mengaktifkan gelembung udara untuk terbentuknya sarang bika ambon.
Jangan skip step ini ya nanti hasil bika ambon gak bersarang
- 7
Proofing adonan bika ambon di suhu ruang (30°C) selama 3 jam.
Tujuannya:
- supaya ragi aktif dan menghasilkan sarang yang cantik
- untuk maksimalkan aroma dan rasa khas bika ambon
- dan untuk membantu meningkatkan elastisitas adonan.
- 8
30 menit sebelum masa proofing selesai (di waktu proofing ke 2 jam 30 menit), siapkan loyang yang sudah diolesi minyak sayur, panaskan di oven suhu 200°C selama 30 menit.
- 9
Setelah 3 jam proofing. kocok kembali adonan bika ambon sebentar saja (asal tercampur rata) dengan balloon whisk.
Lalu Tuang ke loyang yang sudah dipanasi di oven tadi.
- 10
Cara mengoven (dengan oven listrik)
Bake di oven api bawah saja suhu 200°C selama 30-40 menit.
Lalu pintu oven diganjal dengan kain / sumpit, sedikit supaya ada cela terbuka.Gelembung akan muncul saat momen ini.
Setelah 30-40 menit, bake lagi 10 menit selama 180°C di api atas bawah, pintu oven tertutup rapat supaya bagian atasnya kecoklatan.
- 11
Setelah selesai di bake, test tusuk. Kalau sudah tidak basah, bisa diistirahatkan di cooling rack. Setelah tidak panas lagi (hangat oke), bisa seset ke empat sisi loyang, dan keluarkan bika ambon.
- 12
Bika Ambon siap dinikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Mommy triplets 👦🏻👦🏻👦🏻Passion for baking 🍰IG @kristinaheryawati
Lebih banyak Resep Serupa
Bika Ambon Bersarang Kenyal Anti Gagal
Aku tau bika ambon lagi viral, tapi maju mundur buatnya, soalnya oven ku di Jepang itu sistem Superheated Steam Microwave Oven Convection (bisa jadi oven, bisa jadi microwave), sistem panas dari bawah, di blow ke seluruh oven jadi panas merata 😱😱 yang mana gak ada pisah api atas bawah.Untuk bika ambon yang butuh api bawah aja diawal, oven ku bakalan susah sih. But, gak mungkin beli oven lagi 🫣Tapi harus coba sih biar gak penasaran lagi, sekalian test oven ku beneran bisa gak walaupun banyak yang ku akalin supaya atasnya gak gosong duluan😆Dan beneran berhasil dengan berbagai macam tips, yang bakalan ku list down dibawah.Aku buat sedikit aja soalnya cuma tinggal berdua sama suami jadi takutnya abisnya lama dan jadi bosen 🫣#cookpadcommunity_tangerang
Bika Ambon Bersarang
#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#cookpadcommunity_bali#CPBali_ManisnyaBerbuka2025#CPBaliAuthor2025_chelysadeli#bikaambonSalah satu Jajanan Pasar Tradisional yang selalu ada di kue tampah dan terkenal, Bika Ambon. Entah kenapa dinamakan Bika Ambon padahal aslinya terkenal dari Medan, Sumatra Utara.Kue tradisional yang juga dikenal sulit dalam membuatnya. Namun, seiring perkembangan zaman, sekarang banyak tekhnik yang memudahkan siapa pun untuk dapat membuatnya.Seperti kali ini, saya memakai resep dari @sinthiatan yang dibagikan @MamahCookpad.Menemani waktu berbuka kala telah berpuasa sepanjang hari, sepotong Bika Ambon buatan sendiri terasa begitu istimewa.
Bika Ambon Mini
Selalu penasaran sama bika ambon. Cerita cara bikinnya yang ribet sering bikin takut untuk nyoba bikin. Karena belum bisa move on dari cetakan martabak mini, kali ini mau nyoba bikin bika ambon mini.Pilihanku jatuh sama resepnya mba Nana Hanif yang terlihat simple banget. Walaupun sempat ragu, ternyata memang enak banget bika ambonnya. Wanginya terasa dan lembuut... yang paling penting diperhatikan yaitu suhu yang pas saat pemanggangan agar gak gosong. Pokoknya puas banget deh sama resep ini. Yummmyyy.....hilang deh penasaran sama bika ambon, dan ternyata gak sesulit yang dibayangkan lho...#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jambi#bikaambon#bikaambonmini#mamavajaz#mamavajazkitchen#mamavajazkue
Bika Ambon
Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini. Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000 bungkus bika ambon perhari apabila menjelang hari raya. Disini saya pakai resep dari Ci Jun @xanderskitchenNOTE:• pastikan oven benar benar panas saat adonan bika ambon masuk• saya hanya memakai api bawah saja, taruh di rak tengah• tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka• butter bisa diganti dengan margarin• pakai loyang ukuran 20x10x7• pastikan ragi aktif dan fresh• Panaskan loyang yang telah dioles minyak bersamaan dengan memanaskan oven, kurang lebih 15-20 menit#pekaninspirasi #pekan_medan #cookpadcommunity_surabaya #adama_bikaambon
Bika Ambon Mini
Sumber resep : @windri_ariesBismillahUntuk #ManisnyaBerbuka kemarin saya cooksnap resep sendiri yang pernah saya posting di sini tahun 2019. Kabarnya sekarang Bika Ambon sedang viral, hampir semua sosial media menayangkan para chef maupun homecook membuatnya.Waktu pertama kali buat dulu saya belum punya oven atau alat memanggang yang lain, jadi saya panggang bika ambonnya pakai teflon. Alhamdulillah hasilnya berserat cantik, tekstur kenyalnya, dan rasa manisnya pun pas. Nah kali ini saya membuat versi mini, memanggang bika ambon menggunakan cetakan martabak mini 8 lubang, jadi masih memanggang di atas kompor ya.#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2025#resepwindriGAS10
Bika Ambon Ekonomis
27.11.20 .. Bismillah,, setoran untuk Bedah Resep Clover bulan November atau bulan ke-13 dengan tema "Bika Ambon".Ngomongin Bika Ambon, salah satu kue favorit saya kalo singgah ke Medan dan pasti beli. Dan merk yg jadi favorit saya "Zulaikha". Nah sekarang kalau lg pengen makan bika ambon ga perlu nunggu waktu pergi ke Medan, langsung aja pergi ke dapur dan jadi dech made in sendiri.Bika ambon ini yg ekonomis alias hemat telur, tetapi rasanya tetap enak, manis dan legit. Ga kalah enak dengan yg asli 😊Di resep saya sebelumnya sudah pernah sy share bika ambon ekonomis jg yg hanya 2 telur dan memakai takaran sendok. Yg resep ini memakai 3 telur. Resep dari IG Wawawiati, ada penyesuaian takaran bahan dari saya.Membuat Bika Ambon ini memang dibutuhkan kesabaran yg ekstra saat memanggang dan setelah matang jg harus ekstra sabar menunggu Bika Ambon dingin baru bisa dipotong.Tips sukses Bika Ambon:1. Sebelum menuang adonan, pastikan teflon sudah benar-benar sangat panas.2. Gunakan api sangat kecil saat memanggang Bika Ambon.3. Gunakan 2 tatakan kompor supaya bawah bika tidak cepat gosong.3. Biarkan gelembung sarang keluar merata, baru tutup teflon.#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Aceh#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#GA_TheNextLevel#Week26#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_Nusantara
Bika Ambon
Katanya sih, Bika Ambon yang sukses adalah Bika Ambon yang berserat, and I did it!Bika Ambon berserat banyak dan enakkkkk banget… karena aku ga pake santan kental, jadi bika ambonnya kurang padat, tapi malah aku suka soalnya light banget, dimakan juga ga eneg.Katanya sih, Bika Ambon yang sukses adalah Bika Ambon yang berserat, and I did it!Bika Ambon berserat banyak dan enakkkkk banget… karena aku ga pake santan kental, jadi bika ambonnya kurang padat, tapi malah aku suka soalnya light banget, dimakan juga ga eneg.
Bika Ambon
Cocok utk hantaran raya nanti utk keluarga, sahabat & tetangga🙏😍#6#berbagirasaramadan#hantaranberkesan#GAS2025#cookpadcommunity_bandung
Bika Ambon
Biasanya saya kalau Kerumah keluarga atau Saudara, kalau tidak bawa kue kalengan.. pasti bawa kue Bika Ambon. Biasanya saya beli Bika Ambon di toko yang menurut saya paling enak.Sekarang coba bikin sendiri. Alhamdulillah.. walaupun belum sempurna, tapi cukup enak dan bersarang.Hantaran Berkesan :#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#Kombes_HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
Bika Ambon Mini
Sekarang ga perlu beli lagi deh kalo kepengen bika ambon.. Bikin sendiri rasanya enak, empuk, berserat dan ga kalah dengan bika ambon yg terkenal itu lohResep : ncc
Bika Ambon
Udah lama bgt ga bikin bika ambon,, dulu pernah share resep bika ala NCC,, skr cobain bika ambon ekonomis yg ternyata setelah dicoba hasilnya sangat" memuaskan.. Bika ambonnya empuk dan berserat.. Disimpan sampe esok harinya , msh empuukk.. Bakal jadi resep andalan nihSource : wawawiati
Bika ambon
saya sangat suka sekali dengan kue ini, jika ingin membeli nya harus ke medan, sementara saya tinggal d batam, lalu saya mencoba untuk membuat sendiri, dari segi tekstur hampir mirip bika ambon, tetapi rasa dan aroma nya kurang mirip karena lebih dominan aroma ragi, sementara bika ambon yang asli menggunakan air tuak atau nira, tetapi untuk resep bika ambon menggunakan air tuak, masih saya dalami lagi, masih tetap ingin mencoba resep bika ambon yang asli menggunakan air tuak.
Bika Ambon
Pertama kali dengar nama bika ambon saya pikir ini adalah salah satu makanan khas dari Ambon. Ternyata saya salah! Bika Ambon ternyata adalah salah satu warisan kuliner nusantara yang berasal dari Medan. Menurut beberapa sumber pemberian nama bika ini terinspirasi dari kue khas Melayu yaitu bika atau bingka. Kue ini pertama kali dijual dan menjadi populer di simpang Jalan Ambon, Sei Kera, Medan, maka diberi nama bika ambon. Ah entahlah Sampai sekarang, belum ada yang bisa memastikan cerita mana yang benar dalam penamaan kue bika ambon. Satu yang pasti, kue bika ambon bukan berasal dari Maluku ya.Tapi yang pasti kue ini enak dan bikin nagihSumber Resep : IG @wawawiati#PekanInspirasi#Pekan_Medan#CookpadCommunity_Paser#CookpadCommunity_TanahGrogot#CookpadCommunity_Balikpapan#SiapRamadan
Bika Ambon Medan
Hai cookpaders... Bika Ambon adalah makanan khas dari Medan. Asal usul nama bika Ambon berasal dari seorang penjual kue Bika yang pertama kali di simpang jalan Ambon. Kue bika yang di jalan Ambon begitu populer n terkenal lezat. Sehingga orang menyebutnya Bika Ambon . ( sumber : Google).Selama proses membuat kue ini banyak yang harus di perhatikan untuk bisa menghasilkan kue yang bersarang, karena kalau bisa bersarang tandanya kita sudah berhasil membuat kue ini 😊😊.Hal - hal.yang perlu di perhatikan :1. Gunakan air kelapa segar yang baru dikeluarkan dari buah kelapa .2. Setelah diolesi minyak, panaskan loyang terlebih dahulu di dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 DC3. Sebelum adonan diistirahatkan, adonan di tepuk2 selama 15 menit. 4. Pintu oven harus dibuka sedikit selama pemanggangan.Setelah gagal 1 x , akhirnya saya berhasil juga membuat yang versi oven dengan rasa yang original. Akhirnya selesai juga setoran Beres Clover untuk bulan ini. 👏👏Source : Dina "Umum Khal Kitchen "#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#cookpadcommunity_Palembang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#PejuangGoldenApron3#MamiCay#Nov20#PGA3_26
Bika ambon
#BerbagiRasaRamadan#hantaranBerkesan#GAS2025#cookpadcommunity_Bogor
Bika Ambon
Source:Wawa wiati.Posbat bersama Genk gado gado saya buat versi merah putih.dengan kue Bika Ambon yang konon katanya Bika Ambon ini banyak orang yang mengira berasal dari kota ambon.ternyata yang sebenarnya kue ini berasal dari Sumatera barat yaitu kota medan.nama Bika Ambon sendiri ada yang bilang di ambil dari nama tempat yang mempopulerkan kue ini yaitu jalan Ambon di kota medan.tapi ada juga yang bilang Bika Ambon diambil ambil dari bahasa Medan yang berarti lembut .saya bikin setengah resep dari resep asli.yuk ini resep aslinya saya sertakan #posbarmerdeka #menoetempodoeloe #genkgadogado #masakasyik #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung
Bika Ambon
Ikut support PR @dkitcheners_ dari mba @nurjanah.suatmo dengan tema #sarangmanise. Saya kumpulkan PR Bika Ambon saya yang di adopsi dari resep yg tulis oleh mba @dina.charamy dr resep asli ibu @fatmahbahalwan. Semoga menginspirasi.#arisanround3_6 #bikaambon #dkitcheners_ #resolusi2019 #berburucelemekemas
Bika Ambon Khas Medan
Bika Ambon kue tradisional yang menjadi salah satu ikon kota Medan, Sumatera Utara.Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka. Selanjutnya dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa nira/tuak enau hingga berongga dan berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu itu. Selanjutnya M Muhar Omtatok menyebutkan bahwa kue ini disebut bika ambon karena pertama sekali dijual dan popular di simpang Jl Ambon-Sei Kera Medan.Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini. Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000 bungkus bika ambon perhari apabila menjelang hari raya. Diperkirakan, sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi di Jalan Ambon, Medan. Penyebutan bika ambon akhirnya menjadi tradisi seiring dengan berkembangnya industri makanan ini. (source : wikipedia)Resep ini aku lihat di milist NCC yg di tulis oleh Mas Gunz untuk setoran Jajanan tradisional Indonesia Week. Hanya saja ada sedikit penambahan bahan & penambahan waktu pengocokan dlm proses pembuatan. Resep asli milik Ibu Fatmah Bahalwan dalam Bika Ambon Oval, dan ini sudah di konversikan dalam loyang uk.20cm oleh Mas Gunz.#Pekan_Medan#PekanInspirasi#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang
Bika Ambon Mini
#GAS2025#ManisnyaBerbuka#BerbagiRasaRamadan#CookpadCommunityBekasiLatah gara² di sosmed sedang booming Bika Ambon 😜😜Manisnya berbuka kali ini sy cooksnap bika mbon mini resep dr mbak @eviindriana_77Tetap moist dan mantul walaupun sy skip SKM nya.Sayang cetakan sy terlalu cetek jd seratnya krg nampak jelas dr samping. Tp dr atas sarangnya cukup membuat para trypophobia ngeri 🫣
Bika Ambon gluten free
Alhamdulillah Alhamdulillah...Akhirnya bisa bikin bika Ambon gluten free untuk pertama kalinya...Deg-degan dengan hasilnya..Dan ternyata....berhasil sempurnaBisa bersarang dan lembut banget...Ini mah wajib buat hantaran ramadan biar orang tersayang bisa merasakan rasanya yang lembut bikin nagih...Resepnya terinspirasi dari @cova_line Instagram..#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025
Bika Ambon Ala Cik Monna
Satu lagi ide hampers lebaran selain kue kering 😁 bika ambon yang lagi viral. Tapi ini bukan bika ambon cik Mehong. Ini bika ambon Cik Monna 😊 bikin sendiri tentu ngga mahal ya cpaders 😁Udah lama mau beli medimakernya signora, akhirnya beli juga. Cantik bentuknya dan resep Cik Monna bener2 pas, manisnya pas dan seratnya aduhaaai 👍😍Recipe: monna ang#BerbagiRasaRamadan #HantaranBerkesan #GAS2025
Bika ambon
Gara² bika ambon lagi viral,kepikiran untuk bikin sendiri n ternyata berhasil
Bika Ambon Medan
Enak kali bah, apa pulak ini bika ambon nya😄besok tak usah pulang kampong lah awak, udah terwakilkan😜 ikut #arisanround3_6 dengan teman teman #dkitcheners_buat ku pande masak😘😁 buat host yang cantik mba @sitinurjanahsuatmo dengan tema #sarangmanise ramai ramai kita bikin Bika Ambon, tapi saya bikin Bika Ambon Medan😄 bingung kan ?? udah Ambon teruss ke Medan😩 daripada bingung yuuukkk kita cicipin bareng bareng😉Source : Aditya Damayanti#arisanround3_6#dkitcheners_#sarangmanise#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartaMinggu 43 / 1
Bika Ambon Ekonomis
Udah lama bgt pengen bikin Bika Ambon...nah mumpung libur dan ga kemana2 karena hujan seharian...buka2 resep Bika Ambon Ekonomis nya Mba Dhiah Oddie...Eeeeh....Alhamdulillah berhasil...seratnya cantek2 bgt...Terimakasih Mba Oddie...😙😙😙😙#ResepPertamaku
578. Bika Ambon
Jum’at 28 Maret 2025Bismillah…🤍Tidak terasa Ramadan akan segera berakhir.. Menjelang Hari Raya Idul Fitri, kita biasanya memberikan Hantara untuk saudara. sahabat, relasi dan tetangga. Tahun ini saya ini ingin membuat #HantaranBerkesan dengan kue khas tradisional Indonesia yg lg viral berseliweran di media sosial satu bulan terakhir yaa.. Bika Ambon 🤣Ini kali pertama bikin bika ambon pakai loyang besar dan berhasil, seneng hanget😍. Kalau bikin sendiri manisnya bisa kita sesuaikan dengan selera (tidak terlalu manis), lebih wangi ( karena daun jeruknya saya banyakin) dan tentunya lebih enak karena dibuat dengan hati, cinta dan doa hehehhe❤️Bika Ambon ini dikemas dalam wadah besek yg khas Indonesia juga, jadilah #BerbagiRasaRamadan Bika Ambon ini menjadi #HantaranBerkesan yang membahagiakan untuk yang menerimanya dan juga buat saya yang buatnya. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446H 🙏🥰Semoga resep ini bisa menginspirasi dan baking menjadi hal yang menyenangkanSource : @Monnaang#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#Pais_SilihAnteuran #CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#CookpadIndonesia#AuthorBandungHebring#BakingWithLove
Bika Ambon Ekonomis
Dulu awalnya saya kira bika ambon itu berasal dari kota Ambon. Ternyata bukan, 🤣🤣 hehehe. Bika Ambon ternyata adalah panganan khas dari kota Medan.Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari Bika atau Bingka. Selanjutnya dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa nira/tuak enau hingga berongga dan berbeda dari kue Bika asalnya. Kue ini disebut bika ambon karena pertama sekali dijual dan popular di simpang Jl Ambon-Sei Kera Medan (info dari wikipedia) 😍😍Sebenernya saya cukup suka dengan bika ambon ini, cuman maju mundur syantiek mau bikin karna penggunaan telur yang cukup banyak dan proses nya yang cukup ribet (dipanggang di atas pasir). Terus pas cari-cari nemu resep yang ekonomis, cuss langsung coba dan alhamdulilah berhasil berserang dan berserat dan juga empuk kenyal 👌👌source : Nana Hanif#jelajahResep#jelajahResepNusantara#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
Bika ambon
Olahan telur khas Indonesia...Bika Ambon😍😍.. sesuai dengan tema BERES bulan ini...bedah resep bika ambon..🥰🥰Saat mendengar nama kue Bika Ambon, mungkin pertanyaan yang sering terlintas di benak kita adalah mengapa nama dan asal makanan tersebut berbeda kontras sekali. Meski menyandang nama Ambon, kue ini tidak berasal dari Ambon loh.. Tetapi justru berasal dari ibukota Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon di kenal sebagai penganan nusantara sebagai kuliner khas Medan, Sumatera Utara.Nama Bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau tuak Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut (sumber-wikipedia). Source: Fany dapur mamiko#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#ResepTelurkuMendunia#CookpadCommunity_surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PutriChristian
Bika Ambon (no oven)
Baru tahu kalau ternyata aroma khas Bika Ambon itu berasal dari rebusan serai dan daun jeruk. Beraneka macam memang resep Bika Ambon itu, tapi aku pilih resep dengan bahan yang ekonomis yang hanya menggunakan 4 butir telur dengan proses pengolahan yang tidak ribet, bagus kok hasilnya dan rasanya juga mantap. Terima kasih ya Mbak Dhiah Oddie untuk inspirasi resepnya 😍
Bika Ambon
Aku suka makan bika ambon. Beli bika ambon yang endes jauh tempatnya dan mahal. Kebetulan kue bika ambon kesukaan Bapak mertua ≈•°H̶̲̥̅̊ĭîħįћíî°•o≈ . Bahannya simple dan ekonomis
Bika Ambon
Mengingat masa kecil dulu sukanya makan pinggiran bika ambon yang di buat oleh tetangga, jadi saya ingin bernostalgia membuat bika ambon panggang persegi. Rasanya sgt enak dan kenyal kenyal krn pemakaian kuning telur. Hal hal yg perlu diperhatikan dalam membuat bika ambon panggang ini adalah :- masak santan supaya bika ambon tahan lama- pukul pukul adonan supaya seratnya bagus.- selalu tusuk dengan lidi untuk mengecek apakah sdh matang, krn belm tentu bagian atas sdh coklat, bagian dalam masih cair.- harus benar-benar dingin ketika mengambil kue dari loyang dan pelan pelan.Source : xander's kitchenModified : Lilis_DapoerTara#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#dapoertara
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24595089
Komentar