Daging kambing kurban yg baru sempat eksekusi 😬

Ada banyak versi nasi kebuli..tapi ini versi yang sederhana aja..tetep enak kok..🤗

Uni-uni ikut ramaikan@desmawatikuretangin @KasMira @Gliantika#TiketGAS2025#CookpadCommunity_Sumbar#Babako25_ChineseFood2025Resep hari ini saya ingin memasak nasi kebuli.

Suatu hari saya pernah melihat banner iklan susu kambing Etawa. Karena rabun, jadi salah baca, saya kira susu kambing ketawa. Kebayang kan pas di perah susunya, kambingnya ketawa ketiwi kayak sedang lihat stand up comedy. Ternyata kambing yang berasal dari India itu memiliki susu dengan berjuta manfaat dengan kualitas satu tingkat di bawah ASI.Saya tidak tahu bagaimana keadaan daging kambing etawa apakah sama prengusnya dengan daging kambing lokal.Daging kambing paling enak di olah menjadi sate atau gulai. Saya kerap memakan beberapa tusuk sate kambing ketika mengalami hipotensi. Tak berapa lama Setelah makan sate kambing, kepala yang tadinya berasa di pukul pukul dengan palunya mamang Thor, terasa lebih ringan.Selain sate dan gulai, daging kambing enak pula di olah menjadi nasi kebuli. Nasi kebuli adalah olahan nasi yang terkenal di masyarakat betawi keturunan Arab. Untuk membuat nasi kebuli di butuhkan sebuah bahan yang bernama garam masala. Garam masala yang banyak terdapat di masakan India itu adalah bumbu yang terbuat dari berbagai macam rempah. Agak susah mendapatkan garam masala, tapi jangan berkecil hati karena kita bisa membuatnya sendiri, yaitu dengan menumbuk jadi satu kayu manis, lada hitam, jintan, cengkeh, ketumbar, kapulaga dan biji pala. Dapat pula di tambahkan adas dan jintan hitam.

Udah lama banget pengen makan nasi kebuli, karna ngeinget terus sama nasi goreng kambing kebon jeruk jkt & jogja dan akhirnya kesampean deh. Jangan lupa masaknya pake cinta ya.. Happy Cooking ❤

Telat sehari.. Setoran dulu untuk #goldenapron3#cookpadbekasicomunity

Resep ini udah lama saya save dari IG nya @thyaskitchen , pengen eksekusi tapi ga dapet2 garam masala nya. Akhirnya begitu bahan2 lengkap langsung besokannya eksekusi didapur. Bumbunya memang lumayan banyak tapi sebenernya cara masaknya gampang banget dan alhamdulillah enak❤️❤️ Berikut resepnya mba @thyaskitchen saya copas, tp ada bbrapa bumbu yg saya ganti atau saya gapake krn ketersedian yg saya punya

Naaah ini resep yang sesuai versi original nya yaaa .. pakai daging kambing .. kesampaian juga bisa bikin nasi kebuli yang endeuuss ga pake ribet n mudah banget karena tinggal tumplek blek di rice cooker trus tunggu mateng deh hehehe.Dan ini daging kambing nya lembut loeeh!!Rahasia lembutnya itu ada di eksekusi awal daging ya gengs .. jadi untuk daging itu, terutama kambing, sebaiknya tidak dicuci alias tidak terkontaminasi air .. karena justru kalau kena air akan menyebabkan daging berbau lebih kuat, juga lebih alot (hingga mesti direbus berjam-jam) dan malah memicu pertumbuhan bakteri lebih cepat.Selain browsing .. ilmu ini juga yang diajarin sama Chef Suhu. Awalnya Bian juga sempet ragu tapi pas dicoba memang beda banget tekstur dagingnya .. jauh lebih lembut

Kesukaan kakak, selalu minta dibuatin klo ada stok daging 🤭 menu andalan dan super endes dch rasanya 🥰#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CocomtangPost_MasakDaging#CookpadCommunity_Tangerang

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Baru pertama kali coba masak nasi kebuli ini, resep dari 2 sumber yang saya gabungkan menjadikan masakan ini jadi enak.