Semur Daging Betawi

Nia - Mimakuki
Nia - Mimakuki @Nia_
Depok, Jawa Barat

Semur daging jadi salah satu menu favorit sajian lebaran di rumah. Kuahnya yg kentel, manis, gurih bikin nagih 😍

#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Semur Daging Betawi

Semur daging jadi salah satu menu favorit sajian lebaran di rumah. Kuahnya yg kentel, manis, gurih bikin nagih 😍

#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
15 potong
  1. 1 kgdaging bagian sengkel
  2. 5 siungbawang merah, iris
  3. 1 batangsere, geprek
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 6 sdmkecap manis
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 2 sdtgaram
  9. 2 sdtgula pasir
  10. 1/2 kepinggula merah
  11. 1 sdtkaldu sapi
  12. 1 literair
  13. SecukupnyaBawang goreng
  14. Bumbu halus
  15. 10-12 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1 ruasjahe
  18. 3 butirkemiri
  19. 2 sdtketumbar bubuk
  20. 1/2 sdtjinten
  21. 1/2 sdtpala bubuk
  22. 3 cmkayu manis
  23. 3-5 butircengkeh

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan2.

  2. 2

    Rebus daging dalam air mendidih, 10 menit. Tiriskan.
    Tumis bumbu halus, hingga matang dan wangi.

  3. 3

    Masukkan daging rebus ke panci presto, tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, kayu manis dan cengkeh, lada, garam, gula pasir, gula merah, kaldu dan kecap. Aduk rata. Tambahkan air, masak selama 45 menit sampai kuah mengental. Tes rasa dan siap disajikan bersama opor, sambal ati, ketupat dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nia - Mimakuki
pada
Depok, Jawa Barat
Ibu dengan 3 org anak, yang baru mulai masak lagi setelah ga punya asisten RT 😅. Sebelumnya hanya senang masak pas saat santai di weekend. Berhubung sekarang ga ada ART, memasak jadi kegiatan sehari2 sebelum ngantor. Makanya seneng kalo ada resep masakan yang simple dan cepat 😉ID 8212887
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa