Porra antequerana. (Thermomix)
Que buena la Porra Antequerana… no la había probado nunca, siempre habíamos tomado el gazpacho, que nada tiene que ver con este plato, es parecido, pero la porra es bastante más espesa que el anterior. Fácil, económica y en verano muy muy refrescante. Si no la has probado te invito a que lo hagas, primero porque está deliciosa, luego porque es una fuente de vitaminas y minerales para nuestra salud, previniendo como ya sabemos todos, enfermedades de muchos tipos así… pues venga!!!! voy a explicarte la receta.
Porra antequerana. (Thermomix)
Que buena la Porra Antequerana… no la había probado nunca, siempre habíamos tomado el gazpacho, que nada tiene que ver con este plato, es parecido, pero la porra es bastante más espesa que el anterior. Fácil, económica y en verano muy muy refrescante. Si no la has probado te invito a que lo hagas, primero porque está deliciosa, luego porque es una fuente de vitaminas y minerales para nuestra salud, previniendo como ya sabemos todos, enfermedades de muchos tipos así… pues venga!!!! voy a explicarte la receta.
Paso a paso
- 1
Pon a remojar el pan en rebanadas gruesas, cuando este blando escúrrelo y quilate la corteza.
- 2
Pon el pan en el vaso, junto con los tomates, los ajos, el pimiento,la sal. el aceite y el vinagre. Tritura 3 minu/ 6 seg.
- 3
Ahora programa 1 minu/ vel. 10.
- 4
Vierte la porra en una fuente y deja enfriar en el frigorífico, durante un mínimo de 1 hora.
- 5
Si quieres puedes pasarlo por el chino, y colocar en una fuente para dejarlo enfriar en la nevera, al menos 1 hora.
- 6
Antes de servir, añade el jamón cortado a tiras finas y el huevo cocido picado por encima.
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Porra Antequerana
Está receta aunque se parece a un gazpacho o un salmorejo, tiene su personalidad propia, queda riquísima. En cuanto a la guarnición que le pongas... queda rico con muchas cosas. En está receta yo he puesto huevo, tomate y caballa, pero con atún, tomate, taquitos de jamón y cebolla muy picada queda impresionante.
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Juan Gordillo -
Porra Antequera en Mousieur Cuisine Smart - MCS
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Tostas de porra antequerana y boquerón
#mirecetario #familiarIdeal para celebrar el día de la madre y brindar con unas cervecitas 🍻
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