料理步驟
- 1
雞腿塊用滾水川燙洗淨備用。洋蔥切絲備用。
- 2
起油鍋爆香洋蔥,放入雞腿塊拌炒,加入適量的醬油,蠔油與豆瓣醬拌炒均勻,加入適量的水略淹過雞腿肉,水滾試味道,用糖調整味道,蓋鍋蓋小火燜煮透雞肉。(若水量比較少,中間要翻拌讓雞肉都能浸到湯汁。)
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雞腿塊用滾水川燙洗淨備用。洋蔥切絲備用。
起油鍋爆香洋蔥,放入雞腿塊拌炒,加入適量的醬油,蠔油與豆瓣醬拌炒均勻,加入適量的水略淹過雞腿肉,水滾試味道,用糖調整味道,蓋鍋蓋小火燜煮透雞肉。(若水量比較少,中間要翻拌讓雞肉都能浸到湯汁。)
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