Kuah Bakso ala Samrat

Bunda Gajah
Bunda Gajah @Ibug4j4hcook
Bengkulu

Halal bi halal kemarin sama seperti tahun sebelumnya bikin bakso dan tekwan. Bedanya tahun ini pengen bakso ala Bakso SAMRAT yang pake mie basah dan kuahnya lekoh kental. Akhirnya coba modifikasi resep kuah.

Kakak @dxpiiu bilang teman-temannya pada memuji enak dan nambah terus. Rombongan dari Klinik dan RS yang datang sebelumnya juga pada lahap.
Nggak tau ya, ini karena enak atau laper 😂

Kuah Bakso ala Samrat

14 orang berencana membuat resep ini

Halal bi halal kemarin sama seperti tahun sebelumnya bikin bakso dan tekwan. Bedanya tahun ini pengen bakso ala Bakso SAMRAT yang pake mie basah dan kuahnya lekoh kental. Akhirnya coba modifikasi resep kuah.

Kakak @dxpiiu bilang teman-temannya pada memuji enak dan nambah terus. Rombongan dari Klinik dan RS yang datang sebelumnya juga pada lahap.
Nggak tau ya, ini karena enak atau laper 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10-15 orang
  1. 5 Literair
  2. 1/2 kgtulang iga sapi (berdaging ya, bukan tulang thok)
  3. 250 grceker ayam bersih (ini sebagai penambah kaya kaldu dan pengental)
  4. 2 bonggolbawang putih, haluskan
  5. 10 siungbawang merah, haluskan
  6. 5 batangdaun bawang
  7. Pala bubuk
  8. Lada hitam bubuk
  9. Merica bubuk
  10. Garam
  11. Gula
  12. Kaldu bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air, masukkan tulang dan ceker, daun bawang masak dengan api sedang kurang lebih 20 menit. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih halus, lada hitam bubuk, merica bubuk dan pala bubuk. Rebus lagi 15 menit. Setelah itu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, rebus lagi dengan api kecil 15 menit.

  2. 2

    Besar kecil api penting yaa

  3. 3

    Harus sabar biar dapat kuah yang mantap

  4. 4

    Kalau sudah jadi, makin dihangatkan kuahnya makin mengental (efek kolagen dari ceker), pastinya tambah enak 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Gajah
Bunda Gajah @Ibug4j4hcook
pada
Bengkulu
Mother of 2, baking and cooking enthusiast, craft lover, doctor and lecturer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa