Sup Ikan Kue Seger

1 orang berencana membuat resep ini
Rosdayanti
Rosdayanti @rosdayanti
Jakarta Selatan

Sup ikan yang menyegarkan jiwa raga. Pas banget untuk dimakan saati cuaca dingin. Seger, hangat dan enak berpadu dalam semangkok sup. Yummy!

Note :
1. Ikan Kue bisa diganti Kakap atau ikan laut yang berdaging putih
2. Lobak bisa diganti sawi putih
3. Kecombrang bisa diganti daun kemangi, tapi jika pakai kemangi dimasukan saat ikan sudah masuk

#SeafoodLezat
#GAS2025

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
4 porsi
  1. Ikan:
  2. 1 ekorikan Kue Lilin ukuran sekitar 1 kg
  3. 1 buahtahu cina, potong-potong
  4. 1 buahlobak, potong-potong
  5. Bumbu:
  6. 6 siungbawang merah, diiris besar
  7. 4 siungbawang putih, digeprek
  8. 2 buahtomat, potong-potong
  9. 2 kepingasam Kandis/gelugur
  10. 4 cmlengkuas, digeprek
  11. 4 cmjahe, digeprek
  12. Bumbu Aromatik:
  13. 1 batangsereh, digeprek
  14. 1 buahkecombrang, iris-iris
  15. 2 batangseledri
  16. 1 batangdaun bawang, potong-potong
  17. 6 lembardaun jeruk purut
  18. Bumbu masak lainnya:
  19. 1 SDMgula pasir
  20. 1/3 sdtgaram
  21. 1 SDMkecap ikan
  22. 1 SDMkecap asin
  23. 1 SDMair perasan jeruk nipis
  24. 1/2 sdtlada
  25. 1/2 sdtkaldu jamur
  26. 1/4 sdtvetsin
  27. 2 literair

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ikan selama 3-5 menit lalu tiriskan.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum lalu masukan air bersih (bukan air rebusan ikan ya).

  3. 3

    Setelah air mendidih masukkan bumbu aromatik dan lobak.

  4. 4

    Setelah lobak masuk sekitar 5-8 menit masukan tahu dan bumbu lainnya biarkan mendidih sekitar 5 menit, koreksi rasa lalu masukan ikan.

  5. 5

    Setelah ikan masuk masak lagi sekitar 7 menit lalu masukan air perasan jeruk nipis dan daun bawang, koreksi rasa.

  6. 6

    Sup ikan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rosdayanti
Rosdayanti @rosdayanti
pada
Jakarta Selatan
Lagi belajar masak untuk memberkati keluargaku dengan asupan makanan enak dan bernutrisi baik.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya