Tên sao thì thành phần nó vậy á mọi người! Đây là món ăn tuổi thơ của mình, giờ mình bày cho con mình, thêm có mỗi hạt chia phù hợp thời đại ^^

Độ ngon của cốc bột sắn mình thấy phụ thuộc:- nước pha ( nước lọc bằng máy lọc nước đun sôi ngon hơn nhiều nước trước đó nhà mình chưa có máy)- tỷ lệ mix- bột sắn lọc kỹ ít sạn sẽ mượt mịn k bị lợn cợn khi uống.

Trời hơi nóng 1 xíu là cả nhà biếng ăn bữa chính chỉ thích ăn gì đó ngọt mát thôi à. Nên bữa nay mình nấu sẵn ít chè ngô để tủ lạnh ăn dần. Mình nấu cùng bột sắn dây để mọi người ăn được mát hơn (nhà mình toàn người máu nóng trong). Bạn nào không có bột sắn thì nấu với bột đao cũng được nha.Mình chế vào lọ thủy tinh và để trong tủ lạnh 3 ngày ăn vẫn ngon. Mọi người làm thử đi nha 😀

#GlobalApron2024#giainhietngaynongTheo quan niệm của các chuyên gia Đông Y, màu đen thuộc hành Thuỷ, đi vào thận tạng, ứng với mùa đông. Thực phẩm mang màu đen thường có tác dụng bồi bổ thận âm và thận dương. Món chè 10 phút mình nấu từ bột đậu đen mè đen xay sẵn với bột sắn dây, có tác dụng làm mát cơ thể trong ngày nắng nóng.

Nghe nói ăn yến rất tốt cho sức khoẻ nên dành dụm tiền mua được một lạng yến đây này 😛 Chưng lên cho nhóc tì nhà mình ăn, đúng là có con mới hiểu lòng cha mẹ, có bao nhiêu là dành hết cho con thôi. Mỗi tối trước khi ngủ ăn một chén yến ấm giúp cơ thể khoẻ mạnh nha mọi người :)

#CookpadApron2025 tuần 11Mùa hè làm bánh mochi bột sắn dây để giải nhiệt đi mọi người 😍😋 bánh vừa ngon lại dễ làm! Nên thử nha.

Là món rất đơn giản và nghe nói ăn món này đẹp da nữa nha😍😝💁🏻‍♀️TÁO - Trái cây "vàng" cho người tiểu đường.Giàu pectin, giúp hạ đường huyết, ít calo, không làm tăng đường máu đột ngột.

#bepvangNhà của mẹ có 1 giàn chanh dây sai lúc lỉu những trái là trái, to tròn căng bóng, vàng óng ả, thơm ngọt dễ chịu phải biết. Cứ để trên giàn cho ẻm tự chín, khi đủ độ rơi cái bịch thì mang vào nhà ăn. Chanh dây làm được nhiều món, một trong những món mình thích nhất là nước chanh dây, dễ làm mà mát, uống rất thích.

#bepbanhTính làm bánh chuối hấp truyền thống, mà nhà hết bột năng, sẵn tiện bột sắn dây nên làm thử xem sao. Ăn dẻo dẻo cũng hay ra trò, đã thế sắn dây lại rất mát nữa.

Hồi mình còn nhỏ, mẹ năm nào cũng làm bột sắn dây. Làm bột sắn cực lắm, bao lâu mới được mẻ bột, mà phải có nắng to bột mới không hỏng. Sắn mua về phải cạo vỏ, rửa sạch, rồi dùng bàn nạo để trong 1 thau nước to, mài sắn trên bàn nạo trong thau nước. Sắn đã cạo vỏ rồi phải nạo cho nhanh không "chảy nhựa" hỏng hết sắn. Mình và anh trai, cả mẹ nữa mất cả ngày cuối tuần để nạo cho hết 20kg sắn, tay ngâm trong nước héo quắt. Thế mà ngày ấy lại thích mới lạ! Phần sắn nạo được ngâm trong nước cho tinh bột lắng xuống, gạn nước, lọc bỏ bớt phần xơ, lại đổ nước ngâm, rồi lại lọc. Nhiều lần lọc, ngâm nước như thế mới có 2 loại bột: loại trên bề mặt, bột trắng ngà, lẫn với xơ mịn gọi là "bột phổi", bột lắng xuống đáy, trắng tinh gọi là "bột sắn", đúng hơn là tinh bột sắn. Mẻ sắn nào nhiều bột lắm thì 10kg sắn mới được 2kg tinh bột. Tinh bột được trải lên mâm, hong 3-4 nắng cho bay hết nước lúc ấy mới thu được bột sắn. Bột phổi nhiều mẹ mới hong nắng, còn không là cho anh em mình đổ bánh rán luôn, mình cho đường Cuba, rồi cho mỡ vào chiên vàng 2 mặt, chiên đến đâu ăn đến đấy, ăn xong là khỏi ăn cơm luôn!Ôi cái bánh rán mà chả phải bánh rán ngày ấy nó ngon dễ sợ! Cái thời thiếu đủ thứ, chỉ cần một chút no đủ là hormone hạnh phúc dopamine được giải phóng liền! Chắc mình sống ở cái thời kỳ đó nên mình dễ vui vẻ, dễ hài lòng mà cũng ít đòi hỏi. Có khi đấy cũng là chìa khóa hạnh phúc đấy, cả nhà nhỉ?#cookpadapron2025#tuan11#botsanday

Nhà còn một túi bột mỳ nhưng mà lại không có mè để làm bánh tiêu. Mình đã trộn đều với hạt chia để chiếc bánh thêm xinh. Lần đầu tiên làm có vẻ khá thành công đó.Nếu bạn muốn ăn giòn rụm chấm tương ớt hay tương cà thì hãy cán bánh thiệt mỏng luôn nha. Mình tin chắc bạn sẽ ghiền lắm đó. Chúc bạn thành công!

Chè hoa cau gọi vậy vì những hạt đậu xanh vàng ươm be bé điểm tô cho chén chè như hoa cau rụng sau vườn. Chè nấu bằng bột sắn dây và đường phèn, ngọt thanh, mát ruột. Chè thường ăn kèm xôi đậu xanh, xôi vò,... trong các mâm cỗ cúng miền Bắc. Lâu lâu mình vẫn hay nấu ăn giải nhiệt.* Dùng bột bắp hay bột năng màu chè trong hơn bột sắn nhưng không thơm mát bằng ạ.