Rosca de Pascua

En un recipiente pequeño, mezcla la levadura, azúcar y la leche tibia. Agrega la harina y mezcla. Tapa y deja que eleve (15 minutos aprox)

Agrega la manteca pomada hasta formar una masa (en el caso de que esté muy pegajosa agrega un poco de harina), tapar y dejar descansar hasta que duplique su tamaño.

Una vez duplicada la masa la dividimos en 2 bollos y le damos forma de rosca. La colocamos en un molde enmantecado y enharinado, tapamos y dejamos duplicar nuevamente su tamaño.

Para la pastelera, en una olla agregamos la leche, azúcar, huevo, esencia de vainilla, Maicena y la llevamos a fuego mínimo hasta que rompa el hervor sin dejar de revolver, una vez que rompa el hervor cocinar por 5 cinco minutos más.

En un horno precalentado a 170° aprox cocinarlas por unos 10 minutos, luego la retiramos del horno y las pintamos con huevo y le agregamos la pastelera y al horno nuevamente por unos 40-45 minutos

Una vez lista, las pintamos con brillo o almíbar, le agregamos las guindas o cerezas y el azúcar granulada. Ahora sí está lista para disfrutar 🤍🙌🏻