Sup Ayam Rempah
Libur 3 hari dan suami lembur, jadilah ngutek di dapur 'cuma' bikin sup 😄 Walaupun cuma sekedar sup tapi cukup membuat saya sibuk, bahkan waktunya lebih lama dari sekedar membuat brownies, karena banyaknya peralatan yang dipakai jadi cuci piringnya (peralatan maksudnya) pun banyak juga. Oia, sup ini dalam pembuayannya saya pisahkan kuah kaldu dan ingredientsnya (baca isinya 😊) agar kuah kaldunya bisa untuk dimakan besok lagi dan isinya selalu fresh ketika dimakan besok (ngirit ceritanya 😊).
Sup Ayam Rempah
Libur 3 hari dan suami lembur, jadilah ngutek di dapur 'cuma' bikin sup 😄 Walaupun cuma sekedar sup tapi cukup membuat saya sibuk, bahkan waktunya lebih lama dari sekedar membuat brownies, karena banyaknya peralatan yang dipakai jadi cuci piringnya (peralatan maksudnya) pun banyak juga. Oia, sup ini dalam pembuayannya saya pisahkan kuah kaldu dan ingredientsnya (baca isinya 😊) agar kuah kaldunya bisa untuk dimakan besok lagi dan isinya selalu fresh ketika dimakan besok (ngirit ceritanya 😊).
Cara Membuat
- 1
Tahap pertama buat kuah/kaldunya terlebih dahulu.
- 2
Bersihkan ayam, rebus setengah matang untuk menghilangkan lemak. Jangan lupa beri jahe. Cuci hingga bersih.
- 3
Buat kaldu/kuahnya dengan merebus lagi ayam setengah matang tadi dengan air yang baru kira-kira sampai ayam terendam seluruhnya dan tambahkan jahe yang baru. Gunakan api kecil ya biar empuk.
- 4
Sembari merebus ayam, siapkan bumbu untuk kuahnya. Tumbuk kasar bawang putih dan merica plus garam. Merica sy ambil dari paket rempah yang dibeli.
- 5
Tumis bumbu yang ditumbuk tadi dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan bawang bombay yang sudah diiris. Tumis hingga layu.
- 6
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam serta paket rempah (kapulaga, cengkih, bunga lawang, kayu manis) serta pala.
- 7
Kurang lebih 5 menit sebelum kuah matang, masukkan tomat utuh dan daun bawang yang dipotong agak besar agar tidak terlalu overcook. Jangan lupa koreksi rasa sesuai yang diinginkan.
- 8
Tahap selanjutnya menyiapkan isi sup.
- 9
Kupas dan cuci bersih semua sayuran.
- 10
Potong tipis kentang, dan goreng hingga garing.
- 11
Rebus kembang tahu yang masih utuh hingga empuk, jangan sampai hancur. Selanjutnya rebus semua sayuran hingga matang, tambahkan sedikit garam.
- 12
Saring sayuran yang telah direbus serta potong kembang tahu yang telah direbus.
- 13
Sajikan dalam mangkok beserta kuahnya. Taburi bawang goreng dan daun seledri yang telah dipotong.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Sup Ayam Rempah...masakan favorit anak lanang...sengaja bikin sayurnya dipisah...biar bisa diangetin🙊🙊🙊 dan sayurpun masih kriuk....sayur tinggal dipotong2 direbus tambahin sedikit garam saja...biar warna tetep cerah mempesona,setelah ditiriskan langsung siram dengan air biasa...buat menghentikan proses pemasakan setelah dipanasin/direbuss ....
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Dari dulu sering buat sup ayam, tapi rasanya tidak senikmat ini. Karena bahan dan pengolahan yang benar memang sangat mempengaruhi rasa. 😀
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Pengen bikin sup ayam yang spesial, dan anak" suka banget dengan aroma rempah" jadi deh bikin sup ayam rempah
Rani Restiani -
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Sup ayam rempah.. InsyaaAllah bagus buat melegakan pernafasan..
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Beberapa hari ini cuaca disini hujan terus. Makan yang hangat² berkuah jadi solusi supaya badan jg enak. Apalagi dibumbui dengan rempah² yg membuat masakan tambah sedap.Seperti kayu manis, salah satu rempah yang sering dicampur di masakan, sup ayam ini saya menggunakan kayu manis utk rasa dan wangi sup yang strong dan khas.Sekalian jg ikut balon challenge minggu ini yg temanya rempah²an, salah satunya adalah kayu manis. 🥰#BALONChallenge#RempahRempah#Horas_SasagunRempahIndonesia#CookpadCommunity_Sumut#GenerasiAprontis
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Menu spesial hari ini adalah sup ayam Rempah#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Umha#CookpadCommunity_Sumbar#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#Sumandan24_RayakanHariKemenanganSource @mejamakankita
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Terlalu sering buat sup atau sop ayam dgn berbagai macam cara dan bahan yg berbeda tapi baru kali ini buat dgn menggunakan rempah yg secukupnya. Dan....biasanya jg bumbunya itu aq haluskan dl tapi kali ini aq iris tipis2 aja. Hasilnya sama enaknya apa lg aq pake ayam kampung😁#PejuangGoldenBatikApron#PGBA 22
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Sebenernya rempahnya agak nanggung, karna cuma beberapa per condiment...Hmmm masi ragu kalo pake byk, takut kek jamu....yah menurut saya ini pass mantaapph...🥕🥔🍲
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Cocok banget untuk yang lagi flu.Paduan kaldu ayam yg kaya akan protein dan sayuran ditambah dengan rempah2 yang menyehatkan, membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Selamat mencoba ya...
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Dari dulu kalo badan lagi ga enak, bikin nya menu sup ayam rempah ini buat menghangatkan badan dari dalam.... Kebetulan ortu dirumah lagi sakit, jadi lah menu ini andalan keluarga...Semoga menginspirasi dan stay safe yaa cookpaders..^o^#CABEKU#Ayaminlopwithu
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Cuaca hampir seharian kurang, sengaja pingin masak yg berkuah dengan aroma wangi rempah, kebetulan juga masih ada stok ayam dan sedikit sayuran#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Soup ini kaya akan rempah-rempah di dalamnya. Cocok sekali dimakan selagi hangat. Apalagi saat cuaca dingin.. Hmmm maknyusss. Anakku suka sekali sm sop ayam ini...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar