Sup Ayam Rempah
Libur 3 hari dan suami lembur, jadilah ngutek di dapur 'cuma' bikin sup 😄 Walaupun cuma sekedar sup tapi cukup membuat saya sibuk, bahkan waktunya lebih lama dari sekedar membuat brownies, karena banyaknya peralatan yang dipakai jadi cuci piringnya (peralatan maksudnya) pun banyak juga. Oia, sup ini dalam pembuayannya saya pisahkan kuah kaldu dan ingredientsnya (baca isinya 😊) agar kuah kaldunya bisa untuk dimakan besok lagi dan isinya selalu fresh ketika dimakan besok (ngirit ceritanya 😊).
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Tahap pertama buat kuah/kaldunya terlebih dahulu.
- 2
Bersihkan ayam, rebus setengah matang untuk menghilangkan lemak. Jangan lupa beri jahe. Cuci hingga bersih.
- 3
Buat kaldu/kuahnya dengan merebus lagi ayam setengah matang tadi dengan air yang baru kira-kira sampai ayam terendam seluruhnya dan tambahkan jahe yang baru. Gunakan api kecil ya biar empuk.
- 4
Sembari merebus ayam, siapkan bumbu untuk kuahnya. Tumbuk kasar bawang putih dan merica plus garam. Merica sy ambil dari paket rempah yang dibeli.
- 5
Tumis bumbu yang ditumbuk tadi dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan bawang bombay yang sudah diiris. Tumis hingga layu.
- 6
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam serta paket rempah (kapulaga, cengkih, bunga lawang, kayu manis) serta pala.
- 7
Kurang lebih 5 menit sebelum kuah matang, masukkan tomat utuh dan daun bawang yang dipotong agak besar agar tidak terlalu overcook. Jangan lupa koreksi rasa sesuai yang diinginkan.
- 8
Tahap selanjutnya menyiapkan isi sup.
- 9
Kupas dan cuci bersih semua sayuran.
- 10
Potong tipis kentang, dan goreng hingga garing.
- 11
Rebus kembang tahu yang masih utuh hingga empuk, jangan sampai hancur. Selanjutnya rebus semua sayuran hingga matang, tambahkan sedikit garam.
- 12
Saring sayuran yang telah direbus serta potong kembang tahu yang telah direbus.
- 13
Sajikan dalam mangkok beserta kuahnya. Taburi bawang goreng dan daun seledri yang telah dipotong.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Sup Ayam Rempah...masakan favorit anak lanang...sengaja bikin sayurnya dipisah...biar bisa diangetin🙊🙊🙊 dan sayurpun masih kriuk....sayur tinggal dipotong2 direbus tambahin sedikit garam saja...biar warna tetep cerah mempesona,setelah ditiriskan langsung siram dengan air biasa...buat menghentikan proses pemasakan setelah dipanasin/direbuss ....
-
Sup ayam rempah Sup ayam rempah
Ceritanya lagi-lagi karena pak suami tidak bisa konsumsi makanan yang mengandung MSG,jadi saya harus cari akal agar rasa sup tetap terasa enak walaupun tanpa tambahan MSG sama sekali.aroma rempah bisa mengurangi bau amis dan menabah aroma sedap pada sup.Oh iya untuk sayuran pelengkap bisa di pisah merebus nya ya,tujuannya agar kuah kaldu sup nya bisa lebih awet lama saja ya bunda😋.
-
Sup Ayam Berempah Sup Ayam Berempah
Assalamualaikum. Saya termasuk penggemar berat sayuran, jadi sering banget masak sup apalagi sup ayam karena memang saya lebih suka ayam ketimbang daging lainnya. Dalam seminggu ini saya udah masak sup tiga kali wkwkwk. Kebetulan juga paksua lagi banyak kerjaan sering lembur sampai subuh. Supaya badan ndak drop saya sengaja menghindari makanan berlemak dan berminyak kayak tumisan dan gorengan. Sup ayam rempah ini bisa jadi solusi makanan sehat kaya gizi.#AlhinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang
-
127. Sup Iga Sapi Rempah 127. Sup Iga Sapi Rempah
Kuah sup iga ini memang hampir sekali seminggu menjadi salah satu menu yang dinanti2 paksu karena aroma rempahnya enaakk bangetttt dan anak2pun suka walaupun yg di mam anak2 hanya kuah sop dan wortelnya saja 🤭Kali ini saya membuat sop iga dengan cara di presto terlebih dahulu supaya daging iganya lembut pada saat dimakanDaann karena kemarin dapat qurban ada tulangnya sebanyak setengah kilo jadi saya langsung buat 2 resep sekaligus, namun yang saya catat disini khusus untuk 1 resep dengan 250 gr tulang iga#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
-
-
Sup Rempah Ceker Sup Rempah Ceker
Binggung challenge ini mau masak apa dengan 15 ribu .... bukk ibuk pasti tau lah akhir2 ini mahal semuanyaaa 😂😂😂😂Buat deh sup ceker yang pasti anak2 suka suami suka .Belanja hari ini :Sup supan (isinya wortel 1 buah kentang satu buah daun seledri daun bawang) seharga 5.000Ceker isi 10 buah seharga 5.000Bawang putih bawang merah 2.000Rempah (jinten kapulaga bunga sisir kayu manis ) 1.000Untuk kemiri dan ketumbar kebetulan di rumah suda ada kalaupun beli biasanya 1000 momsGambar belanjaan akan saya masukan di bawah ya.😁😁#WeekendChallenge#cookpadcommunity#cookpadcommunity_id_borneo#cookpadcommunity
-
Sup Sayuran a la Biyay Sup Sayuran a la Biyay
Buat saya yang namanya sup gak afdhol kalau gak ada rempah-rempahnya. Walau isinya cuman sayuran, rempah-rempah harus masuk karena selain aromanya yang menggoda, rasanya juga lebih lezat..
-
Sop Iga Sederhana Sop Iga Sederhana
BismillahMinggu. 10 Mei 2022Minggu ke 11 daro 52Kali ini buat setoran cookpad bikin sop iga. Kebetulan stok yang ada di lemari es tulang iga. Dan lagi bahan yang dibuituhkan emang ada.Sikon nya Rada males buat keluar rumah sekedar ke tukang sayur apalagi kepasar...Yuu ahhh markitray...#PejuangGoldenBatikApron
-
Sup Ayam Kampung Rempah Sup Ayam Kampung Rempah
Haii..teman2 mohon dukungannya ya dalam acara #Pilkadacookpad_JakartaCaranya gampang bgt, kalian bisa bantu sy dengan merecook resep ini yah. Untuk periode recook mulai dari tanggal 11-17 Agustus 2020Note : haii..buat kalian yg belum tau knp saya merebus ayamnya sangat lama, krn sy ingin kaldu ayamnya bnr2 keluar. Bukan hanya itu, tehnik merebus lama dengan api kecil sangat menjaga nutrisi dari bahan2 yg kita masak agar tetap baik.Biasanya sy rebus ayam bahkan sampai 8 jam, itu juga belum sampai tulang ayam hancur sih🤭 bagusnya 12jam, kaldu ayam atau kaldu tulang ayam atau biasa yang disebut "bone broth" sangat bermafaat untuk "healing gut" atau perbaikan usus terutama bagi penderita autoimun. Kaldu yang sangat kaya dengan kolagen ini juga mampu membuat kalian tambah cantik lho, tp karena ini hanya buat sup jadi cukup 2 jam saja merebusnya.Oia knp disini sy pakai perasan jeruk nipis, krn jeruk nipis/cuka apel mampu mengeluarkan semua nutrisi dari ayam tsb. Saya juga tidak menggunakan penyedap apapun krn dari hasil rebusan ayam yg lama itu, sudah keluar rasa gurih asli dari ayamnya sendiri. Tapi jika mau ditambah gula dan penyedap silahkan aja ya bun. Yuk..mulai hidup sehat dari sekarang 😉#Pilkadacookpad_Jakarta#masakansehat#yukbiasakanmakansehat#CookpadCommunity_Jakarta
-
Sup Ayam Simple Sup Ayam Simple
Agak mirip ama resep sup ayam yg sebelumnya saya share ya, cuma ada beberapa bahan yg beda.Pakai bahan seadanya aja di kulkas 😀.
-
2. Joisam sup udang 2. Joisam sup udang
Manisnya sup hasil renehan udang dan sayuran joisam atau sering di sebut sawi kembang memang sedap ..Sup di hirup panas panas pas banget untuk cuaca yang dingin , bisa di hidang bersama nasi hangat dan sambal ...Yuk simak resep dari saya ...
-
Sup Rempah Brokoli Sup Rempah Brokoli
Cuaca tak menentu sebentar terik dan sebentar hujan, paling enak ditemenin kuah hangat berempah 😋.Sekalian ditambah brokoli supaya lebih ramai dan berwarna-warni sayurannya..#PekanPosbar#Brokoli#OlahanSayuran_MamaBirru#CocomtangPost_SayurKribo#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan4
Komentar