滑嫩嫩的蒸蛋，就像少女的皮膚一樣水嫩、吹彈可破；再搭上韓式泡菜的微酸辣和乾香菇的香氣及口感，真的讓人一口接著一口。 訣竅提示★蒸蛋的水量越多，成品吃起來就越滑嫩；水放的少，蒸蛋口感吃起來就比較扎實。 ★蛋液過篩，可以消除泡沫，蒸好的蛋才會平滑無孔洞。 ★放入電鍋蒸時，鍋蓋要留點小縫或夾隻筷子，這樣蒸好的蛋才不會坑坑洞洞的。 ★蒸蛋容器如果沒有蓋子，可以用盤子或烘焙紙覆蓋皆可，此動作是在防止蒸氣滴入蒸蛋裡，蓋上蓋子蒸出來的蛋才會細緻平滑，不會產生蜂巢狀。（不建議用保鮮膜或鋁鉑紙覆蓋，擔心有影響健康的疑慮。）

大家喜歡吃蒸蛋嗎？AiNa我個人是還滿喜歡的說～感覺韓式的蒸蛋跟台式有點不同噎～不知道大家有沒有吃過？＠＠ 沒有的話照過來呦♡訣竅提示大家喜歡吃蒸蛋嗎？AiNa我個人是還滿喜歡的說～感覺韓式的蒸蛋跟台式有點不同噎～不知道大家有沒有吃過？＠＠ 沒有的話照過來呦♡食後感想喜歡我的文章 歡迎訂閱：http://www.ainakstyle.com/#!sub/ckwm 歡迎到粉絲團來找我聊天喔！》 台韓混血・AiNa OFFiCE  ＩＮＳＴＡＧＲＡＭ  》 http://instagram.com/aina1024 ＹＯＵＴＵＢＥ  》 https://www.youtube.com/user/ainakstyle 本文章短網址：http://goo.gl/9lM91Y 本文教學影片：https://youtu.be/SjQF7llpUHk

【韓式石鍋蒸蛋】零失敗的韓式蒸蛋，超級好吃喔我的石鍋有點大，用小一號的石鍋，蒸蛋還會膨起，看起來很可愛又好吃影音食譜：https://youtube.com/shorts/f8ftiGG0nx0#全聯食材 #中秋烤肉 #露營料理👨‍👩‍👧‍👦約3-4人食用💰總共約70元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

#好料日記簡單料理一鍋到底美味到來~~將蛋液全打散放入鍋中煮就可以完成。QQ嫩嫩的口感；全家大人都很喜歡這道一級棒的料理喔!

韓式砂鍋蒸蛋因為料理過程上的差異，口感上跟日式蒸蛋跟台式蒸蛋很不一樣，用砂鍋悶烘出來的韓式蒸蛋風味質樸，剛煮好時鼓鼓的模樣也多了另一番烹調的樂趣。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.離火稍冷卻後蒸蛋就會塌了，不過即使冷掉還是很好吃喔!2.要把水跟蛋液一開始就都混在一起也可以，但是就要花更多時間在注意蛋液的狀況，所以建議還是先把水煮滾再下蛋液會比較輕鬆。3.砂鍋最好用這種大小(500cc)且有蓋的，因為有蓋才能悶住讓蒸汽使蒸蛋鼓起，太大的砂鍋要用非常多顆蛋才能煮出鼓起的效果，不過有沒有鼓起也沒差，只是個感覺而已最後都是會消風的。4.我用的這個花俏小砂鍋是在e-mart買的不到台幣300，台灣的話搜尋"韓國砂鍋"網路也有不少人在賣。5.要不要加蔬菜料都是隨意的，喜歡吃辣的最後可以撒上些許韓式辣椒粉。6.圖文好讀版:http://bit.ly/1PaEMfa 

又到了媽媽教學時間❤ 這道韓式蒸蛋是我回家時和媽媽學的一道菜，因為之前就吃過幾次覺得很喜歡，趁著這次回家就盧媽媽教我做，非常方便快速，而且食材也好準備(當天是根本沒準備就上場了!) 如果想快速做出印象深刻又美味的菜，選韓式蒸蛋準沒錯的 :)完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355550609更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

「啵啵啵」熱騰騰的韓式蒸雞蛋，只用煮一碗泡麵的時間，就可以用雞蛋，水和蔥完成的美味料理，軟嫩舒服的味道，這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜，我很喜歡早飯搭配一起吃很快可以吃完一碗飯，做法很簡單可是在家自己做要做出好味道不容易，我跟你分享蒸蛋鼓起來的小技巧，水量，火的調節，和攪拌的方法是關鍵！如果你有問題，請在我博客或FB上告訴我～ 「啵啵啵」熱騰騰的韓式蒸雞蛋做法：http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/254188384新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590食後感想我是住在台北的韓國人。我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。用中文介紹在家就可以做的韓國菜，不用擔心在台北買不到材料，好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，讓在你家也有韓國餐桌！ 新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

上個禮拜我分享只用煮一碗泡麵的時間做的 蒸雞蛋做法，有的人讓我知道他們想試做這道，可是他們新手擔心失敗，蒸雞蛋食譜裡 倒蛋汁和攪拌的辦法可能覺得不容易， 我以前自己剛做的時候也嘗試很多次， 所以我剛剛做蒸雞蛋做法影片， 希望這個影片可以讓大家更明白怎麼做 這道菜，一起享受軟嫩舒服的味道吧～ 「影片」 韓國餐廳蒸雞蛋： www.youtube.com/watch?v=dw3AGfeWPfc 新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904食後感想我是住在台北的韓國人。 我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。 用中文介紹在家就可以做的韓國菜， 不用擔心在台北買不到材料， 好吃道地的韓國菜輕鬆上桌， 讓在你家也有韓國餐桌！新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊 www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

#好料日記

哈ˊ大家沒看錯ˊ我又來上蒸蛋了，就是愛嘛~~^^今天配料不豐富，極為簡單清爽。但成品還蠻優雅的。完全沒有另外準備材料，就用同一餐其他菜色的食材來點綴，效果也不錯呢~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

到韓國旅行，每天都要吃的點心就是紫菜包飯，因為價錢平宜，又加入不同蔬菜，感覺健康又飽肚，吃飽才有氣力瘋狂購物！韓式紫菜包飯跟日式壽司卷外型很相似，但味道卻判然不同，壽司的米飯用醋、糖調味，而紫菜包飯則用鹽和芝麻油調味，而饀料使用更是南轅北轍，讓我介紹一下這健康點心的做法吧。小貼士:🥬米飯煮好後先悶15~20分鐘再打開，米飯會比較Q🥬菠菜加糖就可以去除澀味。🥬包飯時一定要包得緊緊的，先用手捲比用竹蓆更易控制，紫菜末端不要鋪飯，這樣捲起來會較漂亮，如紫菜不貼服才用少量米飯黏住。🥬用普通做壽司沒味道的那種海苔就好了，不要用韓國有鹽和芝麻油的那種，太油又不容易包。🥬包飯吃不完，可放在密實盒中，用濕毛巾包好再放冰箱冷藏，就能保持濕潤。有韓國的朋友告訴我，他們會把冷藏過的紫菜包飯加雞蛋煎香，又是另一風味了。專頁會有更多美食分享😊Webpage: https://kasokitchen.wordpress.com/FB: https://www.facebook.com/kasohomecooking/IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

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