Bola Air Kelapa (isian Mochi Kelapa)

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Tidak ada mochi kelapa tanpa isiannya yg segar dan sejuk.

Menyesuikan dengan kelapa asli, maka isiannya dibuat seperti bulatan.
Teman-teman bisa membuatnya dengan cara apapun. Bisa menggunakan cetalan talam, cetakan jelly balll, bisa juga seperti cara di resep ini yg sudah dipraktekkan beberapa teman. (Saya juga pernah menggunakan cara ini 5 tahun lalu di resep telur manis untuk membentuk isian dari labu)🤭
Di ressp ini saya enggunakan plastik diameter 6 cm. Ukuran nya tidak baku alias bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

Bola air kelapa ini rasanya segar, manis dan aromanya mirip air kelapa asli karena menggunakan air kemasan Coco 9 yg baik rasa rasa maupun aromanya natural banget, mirip aslinya.

Tapi jika teman-teman kesulitan mendapatkan Coco 9, teman'teman bisa membuatnya menggunakan bubuk jelly rasa kelapa muda. Jangan lupa, teman-teman harus menyesuaikan penggunaan gula agar manisnya pas.

Takaran penggunaan agarpac/agar/jelly menghasilkan bola air kelapa yg ringan tidak terlalu kaku.
Agarpac menghasilkan bola air kelapa paling lembut kakunya. Bubuk agar dan bubuk jelly menghasilkan tektur yg lebih kokoh tapi masih bisa dianggap tepat.

Jika ingin menggunakan cetakan talam, di link resep ada caranya:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/11883652

#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 butir
  1. 225 mlair kelapa kemasan Coco 9
  2. 1 sdmagar pac/agar plain/jelly (1,5 sdm jika u/ LOG mochi gulung)
  3. 2 sdmgula pasir Rose Brand atau (sesuaikan dengan selera)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Timbang dan ukur semua bahan sesuai petunjuk pada list. Masukkan agarpac/agar plain atau jelly ke panci. Tambahkan gula pasir. Tambahkan air kelapa kemasan Coco 9. Masak sampai semua bahan larut dan mendidih. Matikan api. Tunggu sampai uap panasnya hilang sebelum dicetak bentuk bola.

  2. 2

    Cetak berbentuk bola dengan cara apapun. Dengan cetakan jelly bal, dengan cetakan talam ataupun dengan plastik. Jika menggunakan cetakan talam, bisa mengikuti cara pada lampiran resep. Jika menggunakan plastik ikat ujung plastik, lalu masukkan sekitar 60 - 75 ml. Ikat ujung satunya tanpa rongga.

  3. 3

    Rendam bola air kelapa dalam air agar cepat dingin dan set.

  4. 4

    Keluarkan dari plastiknya

  5. 5

    Siap dijadikan isian mochi kelapa ataupun mochi gulung kelapa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya