炸蝦餅是東南亞深受大眾歡迎的街頭小吃之一~我的家人想吃隔壁檔的炸蝦餅，想想怕不衛生。還是自己動手做吧！想吃蝦餅我來做~~哈哈~我做出了衛生又脆口的蝦餅了~訣竅提示4 的步驟勺子要燙熱才加入麵糊，這樣蝦餅才會輕易從勺子里滑出來。5 的步驟麵糊薄一點口感比較好~

沒包完的 #春捲皮變成 #月亮蝦餅加上自己做的泰式酸甜醬超好吃😍

自製月亮蝦餅其實沒有很難，準備的材料有魚漿，新鮮花枝，新鮮蝦仁，潤餅皮，用鹽跟胡椒調味，最後準備個泰式雞醬，整個很泰式風味的餐廳菜輕鬆上桌訣竅提示魚漿裡混合花枝跟蝦仁可以增加口感

#Cookpad廚藝賞2019利用豆皮包餡煎好切片，沾春捲醬+檸檬汁。

#紅白料理 “香蔥”等於使用香菜+生蔥油捲餅；利用蔥油捲餅皮壓扁包入香菜花枝蝦漿煎製而成的美味簡易花枝蝦餅😋想品嚐時可在家隨時製作，快速又方便。

春捲皮剩太多了，用懶人方法幫春捲皮找新的出路

使用海苔取代月亮蝦餅的餅皮~吃起來更清爽無負擔~而且使用海苔更能增添風味訣竅提示海苔本身帶有鹹味，所以不用再額外使用鹽巴調味。健康的三餐，就交給元本山！食後感想成品的口感相當酥脆~而且使用海苔取代了春捲皮，吃起來更加清爽無負擔。海苔本身的味道更帶有海洋風味，與花枝蝦漿更成為絕妙的滋味。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**白刺蝦要吃的涮嘴就是要色香味俱全，每一口都是鮮甜多汁又滿滿的一大口，透過蛋液的補充，能讓每一口都是大大口的好滋味，尤其是搭配小磨坊的蒜風味油，不加蒜頭一樣蒜味十足。

製作主廚：黃文炳 ( 差不多御藏私坊 )訣竅提示黃文炳 ( 差不多御藏私坊 )以海鮮快炒起家，台菜、海鮮是他的強項，近年改為預約制創意料理。個人得獎紀錄輝煌，曾拿到2007年亞洲國際廚皇擂台賽團體及個人特金奬。※大師解說：1. 蝦仁和玉米粒一定要瀝乾。2.務必採用新鮮花枝漿。3.食材比例請遵照食譜標示，避免其濃度過稀或過稠。4.油鍋約為120~150度時，才可下鍋油炸，接著以小火炸熟。油炸時要不停的旋轉鍋中的蝦餅，避免熟度或色澤不一。5.蝦餅中的花枝漿與蝦仁原本就帶點鹹味，加入玉米後會有提鮮的效果外，還可以減少油炸物的油膩感。※ 料理36變烹飪時要確認誰是主角，其他配菜不能搶主角的位置，否則味道就會不對。魔法玉米廚房：玉米蝦餅百搭玉米創意料理，換你親手做做看！金獎名廚私房XO醬 ＋ 特級綠巨人玉米粒，現在半價帶回家！如何享半價

利用餛飩皮和花枝漿，就可以做出媲美泰式餐廳的美味蝦餅喔～😆

家裡有上次用剩的南瓜.所以想做個不一樣的蝦餅.現在食安嚴重.所以能動手自己做是最安心的.比外面現成拿回來煎好.南瓜蝦餅~有南瓜的甜.蝦仁的鮮.吃起來跟泰式蝦餅口感一樣喔!!

依照網路上人氣店家的提示呢，月亮蝦餅要有1cm以上的厚度，用鮮蝦剁碎，搭配蝦漿、深海魚漿與春捲皮才是有完美比例的月亮蝦餅。完全掌握到重點做出這道蝦味好明顯、好鮮美和餐廳那種魚漿很多但蝦子很少的蝦餅比起來，一點也不遜色歡迎到戀戀家觀看完整詳細食譜： https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示歡迎到戀戀家觀看完整詳細食譜： https://www.facebook.com/lovelovinghome