Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन को धो कर बीच से काट लेंगे ।प्याज़ को बारीक चॉप कर लेंगे ।
- 2
अब कड़ाई में तेल डाल देंगे उसमें हींग जीरा राइ डालेंगे सूखी मिर्च डालेंगे प्याज़,लहसुन डालेंगे, भुनेंगे | अब बैंगन में सभी मसाले डालेंगे, बेसन भी डाल देंगे, नमक, खटाई डालेंगे और मिक्स कर के रख देंगे ।
- 3
जब प्याज़ भुन जाए तो टमाटर पिसे हुए डाल देंगे ।पकने देंगे,अब बैंगन डाल देंगे ।
- 4
अब बहुत थोड़ा सा पानी डालेंगे जिससे सब्जी जले न और दो सीटी आने तक पका लेंगे, वैसे हम कुकर की जगह कड़ाई का भी उपयोग कर सकते हैं ।अब कूकर खोल कर दही फेट कर डाल देंगे और कसूरी मेथी भी डाल देंगे । मिक्स करेंगे ।
- 5
लीजिए तैयार है स्वादिष्ट मसालेदार राजस्थानी बैंगन इन्हें हरी मिर्च, हरा धनिया डाल कर रोटी या पराठे के साथ परोसेंगे ।
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i enjoy cooking...i m a creative person and like to learn everytime...for me cooking works as a stress buster and energy booster❤
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