Labu Siam Tempe Masak Santan

Titi Haryanti
Titi Haryanti @tie_haryanti27
Bekasi

Dulu sering banget dimasakin sayur ini sama ibu (rahimahallah) dan saya doyan banget, bumbunya sederhana tapi rasanya enak, sekarang kalo masak sayur ini anak kedua doyan banget..kesukaannya persiis banget kaya emaknya 😂

Labu Siam Tempe Masak Santan

Dulu sering banget dimasakin sayur ini sama ibu (rahimahallah) dan saya doyan banget, bumbunya sederhana tapi rasanya enak, sekarang kalo masak sayur ini anak kedua doyan banget..kesukaannya persiis banget kaya emaknya 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahlabu siam
  2. 1 papantempe
  3. 400 mlsantan (saya pake sun kara)
  4. 10-15 bijicabe merah keriting
  5. 6 butirbawang merah
  6. 4 siungbawah putih
  7. 1/2 sdtterasi
  8. 2 lembardaun salam
  9. secukupnyaLengkuas (Laos)
  10. 1.5 Ltair (kurleb)
  11. 2 buahgula merah iris"
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyagula pasir
  14. minyak untuk menumis
  15. secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas labu siam, iris"memanjang, beri garam secukupnya kemudian remas" hingga labu siam layu / melunak, bilas dengan air bersih

  2. 2

    Potong kotak" tempe

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi

  4. 4

    Siapkan wajan / panci beri air kemudian masak hingga mendidih

  5. 5

    Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus hingga mulai harum / setengah matang kemudian masukkan irisan gula merah aduk rata hingga bumbu matang

  6. 6

    Setelah air mendidih masukkan tumisan bumbu, daun salam, lengkuas yg sudah digeprek

  7. 7

    Masukkan tempe biarkan sebentar baru kemudian masukkan labu siam dan daun bawang

  8. 8

    Setelah mendidih dan labu siam sudah empuk, tuangkan santan aduk rata, beri garam, gula pasir

  9. 9

    Koreksi rasa, aduk hingga mendidih,angkat dan siap disajikan

  10. 10

    Sayur labu siam ini bisa juga dihidangkan dengan lontong / ketupat yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titi Haryanti
Titi Haryanti @tie_haryanti27
pada
Bekasi
Hanya Ibu rumah tangga biasa dengan 3 anak, nol dalam ilmu perbakingan tapi saya suka coba" resep..alhamdulillaah bisa buat ngemil anak" tanpa harus beli skalian ngiriitt he he ☺☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa