Risol bolognese

Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
Indonesia

Assalamualaikum warahmatullahi wa barakatuh.
Resep bisa dilihat di YouTube channel Bunda Kiana Khansa

Risol bolognese

9 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum warahmatullahi wa barakatuh.
Resep bisa dilihat di YouTube channel Bunda Kiana Khansa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Isian:
  2. 1/2 buahbawang bombai ukuran besar
  3. 200 gr daging ayam yang sudah direbus dan disuir
  4. 310 gr saus bolognese
  5. 1 sdt kaldu jamur
  6. 1/4 sdt merica bubuk
  7. 1/4 sdt oregano
  8. 2 sdm saus cabe
  9. 2 sdm air
  10. Kulit :
  11. 250 gr tepung terigu protein sedang
  12. 1 butir telur ukuran besar,2 butir jika kecil
  13. 30 ml minyak goreng
  14. 670 ml air
  15. Baluran :
  16. 3 sendok sayuradonan kulit
  17. 3 sdm air
  18. Baluran:
  19. Tepung panir secukupnya blender sebentar biar lbh halus

Cara Membuat

  1. 1

    Isian risoles:Panaskan wajan,masukan 1 sdm margarin,masak hingga meleleh, setelah meleleh masukan bawang Bombay yang sudah diiris,tumis hingga harum

  2. 2

    Setelah harum, masukan daging ayam yang sudah direbus dan disuwir, aduk rata

  3. 3

    Masukan saus bolognese,saus cabe (tambah jika suka pedas), kaldu jamur,bubuk oregano, merica bubuk, tambahkan 2 sdm air,masak sebentar hingga semua bumbu tercampur rata, setelah rata matikan kompor dan sisihkan

  4. 4

    Siapkan wadah, masukan tepung terigu, tepung kanji, telur, minyak goreng,garam dan kaldu jamur, tambahkan air secara bertahap lalu aduk hingga rata dan menjadi adonan yang licin

  5. 5

    Agar tidak ada adonan yang bergerindil,saring Adonan sebelum digunakan,lalu ambil sekitar 2 - 3 sendok sayur adonan untuk membalurkan tepung panir agar lebih menempel

  6. 6

    Panaskan teflon diameter 22 cm lalu oles tipis dengan minyak goreng,tuang satu sendok sayur adonan,ratakan dengan memutar teflon secara perlahan,masak hingga matang dan permukaan sudah tidak lagi lengket,jika sudah matang,angkat, lakukan hingga semua selesai

  7. 7

    Ambil satu lembar adonan kulit,beri isian,lipat bagian bawah dan bagian atas,lalu lipat dan gulung sambil sedikit ditekan

  8. 8

    Untuk baluran, campur Adonan Kulit yang sudah disisihkan dengan 3 sdm air, aduk rata

  9. 9

    Masukan risol ke dalam adonan tepung,lalu masukkan ke dalam tepung panir, lakukan hingga selesai

  10. 10

    Panaskan minyak dalam wajan,goreng risoles hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
pada
Indonesia
Ibu rumah tangga,Owner of Youtube Channel : BUNDA KIANA KHANSAOwner of Instagram Account : @bundakianakhansa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa