Seblak Basah Khas Bandung
Suka banget sama seblak basah, mungkin karena aslinya doyan pedes. Sama harum-harum kencurnya itu lho, khas banget.
Nah, beberapa kali beli di pedagang tapi kok rasa seblak basahnya lebih mirip kwetiaw goreng 😑 trus jadi eneg sendiri makannya.
Akhirnya memutuskan untuk cari resep seblak basah yang bener-bener asli dari bandung. Dan lebih enak, lebih seger karena ada harum kencur sama asem-asem dari tomat dan asam jawa.
Love to share ❤
Seblak Basah Khas Bandung
-
Nikita Adella“easy to make 👍🏻” -
Anisaasaa“Enak😍” -
Achtasuri“Recook mba, enaaak :) mau diencerin lagi takut bumbunya gak berasa hehe makasih ya mba” -
Desilarina Rahmayanti“Enak😉😉,udah mau habis baru kefoto” -
Ieva Agustyan“Recook moms,, seblak pertama endes tp krg pedes hehehe... Makasih resepnya...” -
Iik Imuth“Thanks mbak vivien... saya sdh coba resepnya dan mantab banget rasanya. Tp saya kayaknya kurang kuah deh jd agak2 kental. Tapi rasanya maknyus banget! Endess! Thanks ya mbak unt sharing resepnya.”
Suka banget sama seblak basah, mungkin karena aslinya doyan pedes. Sama harum-harum kencurnya itu lho, khas banget.
Nah, beberapa kali beli di pedagang tapi kok rasa seblak basahnya lebih mirip kwetiaw goreng 😑 trus jadi eneg sendiri makannya.
Akhirnya memutuskan untuk cari resep seblak basah yang bener-bener asli dari bandung. Dan lebih enak, lebih seger karena ada harum kencur sama asem-asem dari tomat dan asam jawa.
Love to share ❤
Cara Membuat
- 1
Rendam kerupuk aci dalam air hangat sekitar setengah jam. Lalu ditiriskan.
- 2
Uleg semua bumbu halus.
- 3
Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum. (Oya, boleh memasukkan telur pada step ini, sebelum dimasukkan air. Tapi kalau saya lebih suka memasukkan telur setelah air dan kerupuk aci masuk biar lebih "nyemek". Tergantung selera masing-masing)
- 4
Masukkan air matang. Lalu masukkan kerupuk aci, telur, sosis dan bakso.
- 5
Kecilkan api, masak sampai aci benar-benar mengembang ("nyemek" kalau orang jawa bilang hehehe).
- 6
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Ingat, memasukkan gula harus hati-hati. Karena hanya butuh seujung sendok saja sebagai penyedap.
- 7
Jika dirasa sudah matang, masukkan daun bawang sebelum api dimatikan.
- 8
Sajikan bersama bawang goreng (sesuai selera)
- 9
NB: yang saya maksud kaldu bubuk pada setiap masakan saya adalah kaldu bubuk non MSG ya. Merknya macam-macam, kalau saya pakai merk Alsultan. Bisa beli di tokopedia, shopee dll.
Resep Serupa
-
Seblak Basah Khas Bandung Seblak Basah Khas Bandung
Beberapa tahun menetap di Bandung membuat saya mengenal dan menyukai salah satu jajanan khas kota ini yaitu, seblak basah. Awalnya hanya suka mengamati cara memasak para penjualnya, hingga akhirnya penasaran dan mencoba di rumah. Sekarang saya mau berbagi resepnya, selamat mencoba ya :)
-
Seblak Basah Khas Bandung Seblak Basah Khas Bandung
Berawal dari cerita teman-teman tentang sedapnya jajanan khas Bandung ini, saya jadi penasaran dengan cita rasa seblak basah yang khas dengan aroma kencurnya. Sayang sekali, di daerah tempat saya tinggal saat ini tidak ditemui kencur yang fresh. Hanya ada bubuk kencur, itupun jarang ada di asian grocery store. Untungnya saya masih punya persediaan bubuk kencur di dapur. Tiada rotan, akar pun jadi. Here I go...
-
Seblak Basah Khas Bandung Seblak Basah Khas Bandung
Weekly Event Gado Gado Indonesia minggu ini adalah : "Jajanan Bandung" yang disponsori oleh Mbak TrieToera_1392.Alhamdulillah bisa icip "Jajanan Bandung" salah satunya "Seblak Basah Khas Bandung".Source: @becksz23 ( Becksz's Kitchen)#MasakBarengGadoGado#MasakAsyikBareng#GadoGadoIndonesia#GadoGado_JajananBandung#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Seblak Basah Khas Bandung Seblak Basah Khas Bandung
Bismillahirrahmanirrahim ❤️Dari kapan hari pengen banget masak ini tapi ga jadi" terus qadarullah hari ini kesampaian juga masak seblak 😊Jadi ceritanya ini masak" sendiri, makan" sendiri karna yg doyan ya cuma saya sendiri 😁🤭#Bismillah#PejuangGoldenApron3#Minggu51#indahkarunia
-
Seblak basah khas Bandung Seblak basah khas Bandung
Jadi dari kapan pengen bgt makan seblak, trus beberapa hari lalu beli seblak deh, hari ini giliran buat seblak. Rasanya gak kalah sama yg beli, lebih enak malah hihi 😀
-
Seblak basah Khas Bandung Seblak basah Khas Bandung
Udah lama ingin memasak makanan khas bandung ini. Dan alhamdulillah hari ini kesampaian bikin dan terobati sudah rasa penasaran ku akan rasa seblak ini. Cocok banget dimasak dengan suasa dingin seperti musim hujan saat ini. Selamat mencoba.
-
Seblak Basah Bandung Seblak Basah Bandung
tiba tiba pengen makan seblak khas bandung yg pake kencur dan kuahnya kental sekarang susah bgt cari seblak authentic begini jadi bikin aja cuss 🤤 #PejuangGoldenApron3
-
Seblak Basah Bandung Seblak Basah Bandung
Ngga kalah sama yg di jual abang-abang Bandung di daerah Semarang😁✌
-
Seblak Basah khas Bandung Seblak Basah khas Bandung
Kemarin mas pacar main kerumah terus kelaperan dan akhirnya aku buatin seblak ini dan dia nagih mau terus 😁😁😁
-
Seblak Basah Bandung Seblak Basah Bandung
lagi flu saat musim hujan cocok banget makan seblak basah super pedas apalagi dimakan ketika masih panas dengan wedang uwuh
-
Seblak basah khas Bandung Seblak basah khas Bandung
Lagi pengen nyemil yg pedes2, buka kulkas eh cuma ada bahan2 seblak 😄 Rasanya endeus, dan bikin nagih 😆 Abaikan fotonya, rasanya 100% enak 😆
-
Seblak Basah khas Bandung Seblak Basah khas Bandung
Lagi pingin nyemil yang gurih tapi bosen jajan bakso. Masuk dapur lihat kerupuk masih belum di goreng nganggur. Akhirnya memilih untuk bikin ini.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar