Seblak Basah Khas Bandung

Beberapa tahun menetap di Bandung membuat saya mengenal dan menyukai salah satu jajanan khas kota ini yaitu, seblak basah. Awalnya hanya suka mengamati cara memasak para penjualnya, hingga akhirnya penasaran dan mencoba di rumah. Sekarang saya mau berbagi resepnya, selamat mencoba ya :)

🍲🍲🍲🍲🍲 Seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang mungkin sudah mulai merebak dan bisa ditemukan di beberapa kota lain. Seblak terdiri dari kerupuk basah yang direbus kemudian dicampur dengan bumbu pedas. Biasanya bumbu-bumbu yang dicampur meliputi cabai, bawang putih, garam, dan ada pula yang menambahkan kencur atau aneka rempah-rempah lainnya.Selain krupuk, olahan seblak juga kian bervariatif dengan tambahan sayur, mie, sosis, bakso, jamur, daging ayam, daging sapi, telur, makaroni, dan masih banyak lagi. Seblak sebenarnya terdiri dari dua jenis, yaitu seblak kering dan seblak basah. Pada umumnya, yang lebih terkenal hingga mulai merambah ke kota-kota luar bandung adalah seblak basah.Pertama kali saya mencoba seblak yaitu waktu magang 6 bulan di bandung tahun 2013. Awal nya agak canggung makan makanan ini.. eeeh lama2 malah ketagihan 🤭🤭🤭 suka sama wangi nya kencur dan sensasi pedes2nya.. 🙏 Makanan yang paling dirindukan tiap ke Bandung yaaa ini.. Seblak.. heheheh..saya paling suka Seblak Oces di jalan Purnawarman , Bandung..sejak pindah dari Bekasi Ke Malang, ga pernah lagi Main2 ke Bandung.. berasa jauh banget kalo mesti liburan ke Bandung.. kalo dulu waktu tinggal di Bekasi, hampir tiap bulan mampir ke Bandung 🙈walaupun sekarang ga bisa travelling, apalagi Pandemi belom juga berakhir, Lebih baik kita bikin seblak sendiri ala rumahan, untuk mengobati Rasa Rindu Bandung 😘😘#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#Minggu_ke23

Berawal dari cerita teman-teman tentang sedapnya jajanan khas Bandung ini, saya jadi penasaran dengan cita rasa seblak basah yang khas dengan aroma kencurnya. Sayang sekali, di daerah tempat saya tinggal saat ini tidak ditemui kencur yang fresh. Hanya ada bubuk kencur, itupun jarang ada di asian grocery store. Untungnya saya masih punya persediaan bubuk kencur di dapur. Tiada rotan, akar pun jadi. Here I go...

Weekly Event Gado Gado Indonesia minggu ini adalah : "Jajanan Bandung" yang disponsori oleh Mbak TrieToera_1392.Alhamdulillah bisa icip "Jajanan Bandung" salah satunya "Seblak Basah Khas Bandung".Source: @becksz23 ( Becksz's Kitchen)#MasakBarengGadoGado#MasakAsyikBareng#GadoGadoIndonesia#GadoGado_JajananBandung#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar

seblak basah bandung ini dimodifikasi dengan udang karna saya tdk makan ceker ayam,jadi toppingnya banyak yg saya ganti dengan macaroni (pengganti mie/kwetiau)semoga cocok ya di lidah

Jadi dari kapan pengen bgt makan seblak, trus beberapa hari lalu beli seblak deh, hari ini giliran buat seblak. Rasanya gak kalah sama yg beli, lebih enak malah hihi 😀

Awalnya penasaran banget sama masakan seblak bandung berhubung ada sodara org sunda diajarin deh. Dan setelah tau bumbu2nya langsung belanja utk recook 😀

tiba tiba pengen makan seblak khas bandung yg pake kencur dan kuahnya kental sekarang susah bgt cari seblak authentic begini jadi bikin aja cuss 🤤 #PejuangGoldenApron3

Ngga kalah sama yg di jual abang-abang Bandung di daerah Semarang😁✌

Kangen sama bandung.. bikin seblak ajja simple bangettt 🤗🤗

Kenapa dibilang bukan Seblak asli, karena sebenernya saya belum pernah makan seblak basah yang asli dari Bandung. Ini saya reka2 dengan nanya teman saya yang jualan seblak Bandung. Trus banyak bahan yang dia ga sebut saya masukkan sendiri karena sekalian besihin kulkas dan saya lagi laper berat. 😜

Lebih puas bikin masakan kesukaan sendiri lebih enak dan terjamin kebersihannya 😊😀 yuhuuu seblak basah bandung ala moms malika mari kita eksekusi 😎