Pastel o torta de cebolla y proteína de arveja sin harina 🧅🫛low carb casi keto
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Esta torta se convirtió en uno de mis comodines en la temporada de la cebolla. Momento en que este noble vegetal está B. B. B.... bueno, bonito y barato.
(*) Desde la receta original que aprendí de mi mamá con harina leudante "Blancaflor" (porque no podía ser otra! 😅), pasando por la adaptación que hice con harina integral (de trigo), harina de sarraceno (amooo) ahora más enriquecida aún, directamente con proteína reemplazando, toda o la mayor parte de la harina. De hecho, en esta oportunidad no usé harina porque la mezcla no lo necesitó, pero lo dejo de alternativa por si hiciera falta.
(*) desde la más refinada de Blancaflor y aceite de girasol, hasta la más integral con AOVE, están en mi recetario. Para todos los gustos. ☺️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las cebollas al medio y luego en tiritas.
- 2
Rehogar en el aceite a fuego bajo, primero con tapa. Salar y revolver de vez en cuando. Una vez que la cebolla haya trasparentado y esté blanda, si se juntó líquido, destapar, revolver y cocinar un par de minutos más para que el líquido se evapore. Apagar y dejar que atempere.
- 3
Agregar los huevos de a uno por vez, revolviendo bien e integrando. Luego el queso rallado y volver a mezclar bien.
- 4
Esta es la proteína que estoy usando. Excelente aminograma y muy especialmente que es no modificada genéticamente, y de un solo ingrediente. Agregar los scoop de a uno por vez, con el polvo de hornear. Sugiero usar un tamiz o colador para disminuir la formación de grumos. Mezclar muy bien.
- 5
Agregar el queso rallado y volver a mezclar bien.
- 6
Si hiciera falta ajustar con alguna harina de cereal o pseudo cereal para que quede la consistencia del video. Usar la que quieran, de preferencia integral y orgánica. En este caso, no necesité por lo que quedó completamente libre de harina. 👍🏼👍🏼
- 7
Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar y enharinar una asadera o fuente. Yo aquí usé una de vidrio rectangular, ya que sería para un picnic y las pociones resultan más prácticas cuadradas/rectangulares, que triangulares. También va bien en molde con agujero en el centro. Volcar la preparación y llevar de inmediato al horno medio precalentado hasta que la superficie se vea doradita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
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Papas salteadas en ajo
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Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos...
Torta de ricota fit 🏃🏻♀️ sin harina, sin azúcar, sin edulcorante, sin gluten, low carb
#DelantalGlobal2024#recetasconricotaLa propuesta es una torta saludable, alta en proteínas y grasas saludables.No tiene el mismo sabor que una torta de ricota convencional, preparada con harina refinada y azúcar (en mi recetario tengo una así por si la prefieren).Con el hashtag #educandoelpaladar publico recetas para quienes hayan dejado de consumir azúcar, o estén en camino a lograrlo o interesados en.La mayoría de las recetas, son aptas para diabéticos y otros trastornos metabólicos.Por las características de la receta, al momento de batir los huevos, se puede agregar una cucharada de azúcar o algún buen edulcorante a discreción, y quedará perfectamente bien. Esto, además de ser desición de cada uno, puede ayudar en las primeras etapas de quien sufra adicción al azúcar y le interese superarlo.
Pastel de chocolate vienés sin harina y sin azúcar (añadida)
Esta receta la preparamos ayer en una actividad de la escuela de mi hija! La verdad está súper sencilla porque basta meter todo en la licuadora y listo! Fue una actividad muy linda para compartir juntas el día de la madre y el pastel estaba delicioso! Ahh casi me olvido que para intentar ahorrar algunas calorías más, reemplacé el azúcar de la receta por xilitol y me funcionó perfectamente! El único azúcar que contiene es el que ya tiene el chocolate. Queda un pastel húmedo y delicioso y está muy bonito para compartir la actividad con los peques. #amordemamá
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24725616
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