Bolu karamel/bolu sarang semut 4 telur

CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr

Bismillahirrahmanirrahiim
Semoga bermanfaat

#TeamKejuSusu
#Gas2025

Kali ini membuat bolu sarang semut menggunakan susu. Saya pakai susu bubuk untuk memenuhi persyaratan posbar GAS 2025. Semua merk susu bubuk bisa digunakan. Pakai merk yang sudah merakyat dan gampang didapat saja

#Semangcook_TeamKejuSusu
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Bolu karamel/bolu sarang semut 4 telur

Bismillahirrahmanirrahiim
Semoga bermanfaat

#TeamKejuSusu
#Gas2025

Kali ini membuat bolu sarang semut menggunakan susu. Saya pakai susu bubuk untuk memenuhi persyaratan posbar GAS 2025. Semua merk susu bubuk bisa digunakan. Pakai merk yang sudah merakyat dan gampang didapat saja

#Semangcook_TeamKejuSusu
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang 20x20 cm
  1. Bahan karamel:
  2. 300 gramgula pasir
  3. 400 mlair panas
  4. 150 grammargarine
  5. Bahan kering:
  6. 140 gramtepung terigu protein sedang
  7. 100 gramtepung tapioka
  8. 20 gramsusu bubuk
  9. 1/4 sdtgaram, optional
  10. 1/2 sdtsoda kue, saya pakai soda kue asahi
  11. 1 sdtBaking powder (saya pakai BP Double Acting)
  12. Bahan basah:
  13. 4 butirtelur
  14. 3 sachetSKM

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Gula dibuat karamel. Setelah gula larut semua tambahkan air panas. Rebus sampai karamel larut semua, matikan api dan masukkan margarin, aduk sampai leleh. Dinginkan.

  2. 2

    Campur semua bahan kering, aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Telur, SKM dan garam kocok sampai bercampur rata dan sedikit berbuih. Masukkan terigu aduk sampai menjadi adonan kental.

  4. 4

    Jika adonan terlalu berat untuk diaduk, tambahkan sedikit larutan karamel. Aduk adonan sampai ringan dan licin. Masukkan semua sisa larutan karamel margarin dan aduk lagi sama adonan bercampur rata.

  5. 5

    Saring adonan, tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan tabur tepung terigu tipis-tipis. Panggang dengan panci terbuka yang sudah dipanaskan sebelumnya.

  6. 6

    Panggang sampai adonan naik dan berbuih/berbusa merata di permukaan adonan. Tutup panci dan lanjutkan memanggang sampai matang.

  7. 7

    Tunggu uap panas berkurang/agak dingin, lepas dari loyang. Dipotong-potong sesuai selera.

  8. 8

    Catatan: Loyang 20x20 cm. Saya memanggang menggunakan panci serbaguna. Semua panci bisa digunakan untuk memanggang bolu karamel/bolu sarang semut. Jika menggunakan oven listrik panggang di suhu 180⁰ api bawah 45 menit. Lanjut dengan api atas kurang lebih 10 menit. Jika menggunakan oven tangkring, 20-25 menit dipanggang dengan api sedang dilanjut 20-25 menit api sedikit dikurangi, bukan udara di atas oven dibuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr
pada
Hamba Allah, dengan berbagi ilmu berharap tetap hidup meskipun sudah mati. Semoga ilmu sederhana yang ku bagi bisa menjadi amal jariyah yang selalu mengalir pahalanya untuk kehidupan abadiku nanti.
Lebih banyak

Resep Serupa