Masa de Pan Integral

AdriCocina
AdriCocina @adrikup
Lujan

Esta es la receta básica para panes, pizzas y tartas. Es para guardar en la heladera y usarla cada vez que quieras un pancito fresco, o alguna preparación. Dura 3 a 4 días en heladera.

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Ingredientes

20 minutos
Varios
  1. 800 grharina integral súper fina
  2. 150 grharina blanca (c/n)
  3. 1 sobrelevadura seca
  4. 2y 1/2 vasos grandes de agua tibia a fría
  5. 1 cucharaditasal marina
  6. Chorroaceite de girasol

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Colocar en el bowl el agua, la sal y batir para disolver. Agregar el aceite y batir

  2. 2

    Agregar de a poco la harina integral y batir con batidor hasta que sea posible

  3. 3

    Continuar con tenedor y verter la levadura sobre la preparación y continuar agregando harina integral

  4. 4

    Cuando sea posible continuar haciendo el bollo a mano y agregar la harina blanca

  5. 5

    Hacer el bollo y amasar agregando harina blanca. Estirar, airear y terminar hasta que sea un bollo lo más compacto posible

  6. 6

    Guardar en bolsa limpia al vacío y colocar el el piso de la heladera. Bolsa de tamaño grande para dejar espacio para el levado. Leva en heladera y por eso dura 4 días.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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AdriCocina
AdriCocina @adrikup
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Recorro lugares profesiones pasiones . Soy viajera, atrevida, me gusta disfrutar, celebrar y festejar.También soy psicóloga. Genéticamente, hasta el hueso.@adrianakuperman@adrikuper
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