Tarta de Crema Pastelera
Celebrando el Día de la Madre 2025 y en memoria a los recuerdos de la infancia.
Una receta de Tarta de Crema Pastelera. Exquisita!
Tarta de Crema Pastelera
Celebrando el Día de la Madre 2025 y en memoria a los recuerdos de la infancia.
Una receta de Tarta de Crema Pastelera. Exquisita!
Paso a paso
- 1
Dato: Esta preparación requiere que la masa repose por 20 minutos.
- 2
Primero la Crema Pastelera:
- 3
Separar las Yemas de las Claras. Reservar las Claras para luego preparar el Merengue.
- 4
En una Bowl colocar las 3 Yemas. Con los 100 gramos de Azúcar y los 25 gramos de Harina. Batir hasta que esté cremoso.
- 5
Agregar 1 Cucharadita de Vainilla. Integrar todo.
- 6
Poner a calentar la Leche en una cacerola, a fuego, hasta que esté caliente.
- 7
Verter de a poco la leche caliente en la mezcla del bowl. Mezclando continuamente hasta formar la mezcla. Luego pasar todo nuevamente a la cacerola.
- 8
Cocinar la mezcla a fuego lento y revolviendo continuamente hasta que espese.
- 9
Una vez que haya espesado dejar reposar. Envolver con Nylon.
- 10
Ahora la masa de la Tarta:
- 11
Tamizar los 250 Gramos de Harina y la Sal.
- 12
Agregar la Manteca, el Huevo y las 3 Cucharadas de Agua.
- 13
Con un Tenedor, integrar todos los ingredientes, formando una masa similar a la Pasta Frola.
- 14
Continuar integrando los ingredientes ahora con una espátula de madera. No usar las manos.
- 15
Integrar todos los ingredientes completamente hasta formar una masa entera y firme.
- 16
Tapar con Nylon y luego tapar por encima con un repasador/tela de cocina. Dejar Reposar 20 minutos.
- 17
Pasado el tiempo de reposo. Estirar un poco la masa, enharinar una tabla y un palo de amasar. Estirar hacia lo largo y hacia lo ancho.
- 18
Encender y Precalentar el horno.
- 19
Pinchar con un tenedor para que no se formen burbujas al hornear.
- 20
Llevar a la heladera o freezer hasta que el horno esté bien precalentado. En verano este paso es fundamental para que la masa no se ablande y luego derrita en el horno.
- 21
Pasar la masa a la Tartera donde se cocinará. Continuar estirando la masa para logar cubrir la Tartera en su totalidad. Darle forma al borde empujándo con algún excedente de masa, para evitar tocar la masa con los dedos.
- 22
Colocar en el horno a 170°C por 15-20 minutos hasta que la masa esté dorada.
- 23
Retirar del horno. Reservar.
- 24
Ahora Preparar el Merengue:
- 25
En un Bowl metálico u olla, colocar las 3 Claras que sobraron al preparar la Crema Pastelera.
- 26
Agregar las 9 Cucharadas al ras de Azúcar.
- 27
Cocinar a fuego bajo, levemente revolviendo hasta que se disuelva el Azúcar.
- 28
Batir con batidora eléctrica hasta espesar.
- 29
Sobre el final, agregar 1 Cucharadita de Vainilla y 1 Cucharada de Azúcar Impalpable. Integrar todo.
- 30
Preparar la Tarta Completa:
- 31
Colocar la Crema Pastelera en la Masa. Expandir y cubrir completamente utilizando una cuchara.
- 32
Agregar el Merengue. Colocarlo en una Manga y decorar la Tarta.
- 33
Flambear/Quemar el Merengue con un soplete para decorar.
- 34
Listo. A disfrutar. Enjoy! 🎉
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Brazo gitano
Es una receta de brazo de gitano muy fácil de hacer. Un postre buenísimo para cualquier celebración.
-
-
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
Crema de aguacate y chips
Esta receta es perfecta para disfrutar el fútbol o una película con familiares y amigos.
-
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Pancakes de dieta!
Estar a dieta es un cambio en hábitos alimenticios y no morir de hambre! Así que es sorprendente la cantidad de recetas deliciosas que pueden hacerse y que son muy nutritivas!
-
-
-
Baleadas
Esta receta es un clásico Hondureño... Me recuerda muchas cosas de mi infancia y de los tiempos en la Universidad cuando ibamos a compatir con los amigos después de los exámenes #TípicoHonduras
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
-
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
-
-
-
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente! -
Flan de mango
#PostreCookpadAhora estamos en el tiempo de mango.Y cada día hace más calor. Entonces flan de mango es muy bueno para comer este momento.
Yuri Hirakawa -
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad Ana Molina -
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! -
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente -
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
Más recetas
Comentarios