Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

YoesNilla
YoesNilla @_Nilla70
Cibubur- Kota Bekasi, Indonesia

🧀ini bolu ketan hitam versi terbaru..
Yg wara-wiri tiap hari di FYP.. Yaudah lah ya kita eksekusi aja bolu ketan hitam keju lumer yg lagi nge Hitsss ini...😋

🐣Btw dulu th 90-an sempat viral juga bolu ketan hitam tanpa filling atau pun topping..ketan hitam full gitu aja, dan ketika berhasil membuat nya rasanya tuh happy bgt...
Waktu itu jadi andalan buat suguhan arisan jaman muda dulu, wah selalu jadi favorit bungkus, bawa pulang 😁👌

#TeamKejuSusu
#GAS2025
#Kombes_TeamKejuSusu
#CookpadCommunity_Bekasi

Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

🧀ini bolu ketan hitam versi terbaru..
Yg wara-wiri tiap hari di FYP.. Yaudah lah ya kita eksekusi aja bolu ketan hitam keju lumer yg lagi nge Hitsss ini...😋

🐣Btw dulu th 90-an sempat viral juga bolu ketan hitam tanpa filling atau pun topping..ketan hitam full gitu aja, dan ketika berhasil membuat nya rasanya tuh happy bgt...
Waktu itu jadi andalan buat suguhan arisan jaman muda dulu, wah selalu jadi favorit bungkus, bawa pulang 😁👌

#TeamKejuSusu
#GAS2025
#Kombes_TeamKejuSusu
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 loyang kecil
  1. Bahan A :
  2. 4 butirtelur
  3. 7 sdmgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 sdtvanilli
  6. 1 sdtSP
  7. Bahan B :
  8. 175 grtepung ketan hitam
  9. 100 mlminyak goreng
  10. 65 mlsantan instan/sebungkus kecil
  11. Isi:
  12. 1 kotakkeju oles / cheese spready
  13. 1 sachetsusu kental manis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan" nya..pertama campurkan minyak dengan santan, aduk rata.. Sisihkan dulu yaa

  2. 2

    Kita buat isian nya dulu.. Campur keju spready dengan SKM, aduk sampai rata, lalu masukan ke plastik segitiga lalu ikat.. Sisihkan dulu juga yaa

  3. 3

    Sekarang kita buat adonan bolunya.. Campur semua bahan A, mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 mnt.. Sampai adonan naik dan kental..

  4. 4

    Tambahkan tepung ketan hitam nya.. Aduk dengan teknik aduk balik ya.. Selanjutnya ambil sebagian adonan, masukan ke campuran minyak dan santan tadi.. Aduk hingga rata.. Lalu campurkan ke wadah adonan telur.. Ini namanya teknik pancing ya.. Maksudnya supaya adonan benar" tercampur rata dengan larutan santan & minyaknya..

  5. 5

    Panas kan langseng hingga mendidih, oles cetakan dengan minyak goreng.. Tuang adonan separuh cetakan.. Karena saya pakai cetakan kecil saya kukus nya selama 10 mnt, semprotkan adonan keju nya.. Lalu tuang lagi dengan adonan ketan hitamnya.. Kukus lagi 15 mnt hingga matang..kalau pakai cetakan besar tambahkan waktunya aja ya..

  6. 6

    Ini jadi 2 versi cetakan kecil yaa.. Kalau mau jd 1 cetakan boleh juga..

  7. 7

    Kejunya lumerrr... 😍sensasi baru aja dibanding bolu ketam hitam jaman dulu.. 😁 ini terasa lebih kekinian.. 😋👌kuyy.. Di coba... 🌺Happy Cooking ☘️

  8. 8

    Alhamdulillah, Terimakasih untuk apresiasinya 🙏🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
YoesNilla
YoesNilla @_Nilla70
pada
Cibubur- Kota Bekasi, Indonesia
🥞Memasak & membuat kue adalah hal yg menyenangkan 🍜🥰❤Saya seorang ibu kelahiran thn 70 dengan 4 putra-putri..sejak masih SD saya sudah sering membantu nenek belanja & masak di dapur..minat baking pun sudah terasa sejak SD, saya ingat ketika teman" seumuran saya meminta ke ibunya barang"lucu ber-branded Sanrio dan sepatu roda yg trendy saat itu...saya malah sibuk merengek minta di belikan mixer, oven dan aneka loyang😅🤭kue pertama saya adalah bolu marmer yg bantat, tapi alm. bapak tetap memuji katanya kue buatan saya enak 😂🤦‍♀️hobby memasak & membuat kue sudah menemani suka & duka perjalanan hidup saya selama ini..Alhamdulillah di Cookpad saya bisa menyimpan resep" favorit saya,dan ada beberapa resep warisan nenek yg kelak jd resep warisan untuk anak" saya 🥰❤
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (22)

Vina triana
Vina triana @vinatrianas
mba loyangnya dioles butter gak?

Resep Serupa