Yuhuuu waktunya nostalgia sama miss Castella..xixixixiiPengen bikin manis2 tapi pengen yang gampang,tapi bosen nihh kalo muffin/brownies :DPengen bau2 madu..Pilihan jatuh ke Castella,cake jadul jepang berumur 4 abad yang bersahaja en ngangeninn.. taste'nya simpel,texturnya unikk kayak empuk tapi ada kenyelnya dikit alias bouncy2 gimana gitu,susah jelasinnya..wkwkwk soalnya ini satu2nya Cake yang pembuatannya ganjil,pakenya tepung Cakra alias protein tinggi yang biasanya dibuat Roti2an..tapi mmg begitu aturan dari sononya. Bole aja diganti kunci, pasti leb lembut tapi ya jadi ndak ori lagii sensasinya#mulailebayKeunikan castella japan ini :1. No Oil! Ga pake lemak apapun ciyuss:D2. Pake Tepung cakra,what??3. No SP No BP ,hmm..Di Jepang,khususnya Nagasaki cake ini jadi salah 1 oleh2 favorit!!bahkan saking jadulnyaa,aduknya masi pake tangan kosong,pembuatannya pun ga pake loyang biasa,tapi pake wooden frame(kayu bentuk loyang) waow ngilerr #caritissueCussss resep dari EugenieKitchen dengan sdikit modifikasi :DKalo pengen yang tastenya madu aja di resepku yang ini aja moms : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/552854-castella-traditional-japanese-honey-sponge-cake-no-spbp-aka-kasutera?rq=castella&ref=recipeCusssss

Sebenernya sih ini rada ngempis yaa, maklum first trial tapi dibuang sayang. Hehe. Next time kita coba lagi~ #selasabisaTapiii, aku sih liatnya si pori-pori udah lumayan cakep, jadi rada layak lah buat difoto. Dan yang paling penting rasanya tetep enak. Beneran enak! 😁Ini resep nyontek cik Tintin Rayner yaa. Aku copas juga penjelasannya, bahwasannyaaa, Castella Japan ini punya keunikan lohh : 1. No Oil! Ga pake lemak apapun ciyuus! 2. Pake Tepung cakra3. No SP, No BP😁👍Yaudah, yuk mari disimak resepnya. Selamat mencoba. Semoga berhasil! 😊#5resepterbaruku#cookpadcommunity #clovers #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove 

Ceritanya abis beli bubuk green tea penasaran mau buat yg berbau2 green tea eh nemu resepnya si cici cantik @tintinrayner resepnya simple bgt tp rasanya nonjok😉... izin share ya ci

#GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts#GenerasiAprontis #Castella

Almarhumah Mami suka sekali dengan kue manis2, seandainya beliau masih ada pasti suka sama cake ini…#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#KueUntukIbu@cook_2668114

Ini hasil rebake dr resep kak Tintin Rayner. Kabarnya sih cake ini adl cake tradisional daerah Nagasaki Jepang, tau kan yg d sejarah kota yg pernah dibom sekutu itu lho #kok jd pelajaran hihihihi.. Cake ini termasuk ajaib krn pake tepung protein tinggi spt Cakra yg notabene biasa dipake roti. Awalnya ga percaya sih, apa ga bentat ini kok cake pake Cakra, blm lg ga ada tambahan kyk baking powder dll emang bisa ngembang? Krn liat hasil dr kak Tintin akhirnya nekat deh. Tada! Setelah di hot wrap (panas2 ditutup dgn cling wrap) dan sabar nunggu diinepin semalaman ehh pas dipotong dan liat teksturnya wow banget #mlongo soal rasa jgn ditanya, ga cukup makan sepotong.. Yukk bebikin cake ajaib ini.. 😄

Cara lain menikmati teh selain dibuat minuman atau puding, kali ini coba kita buat cake dan ternyata rasanya enak juga😋Cooksnap resepnya ci @cook_2668114https://cookpad.wasmer.app/id/r/669128

Kali ini coba2 bikin resep dari ci @tintin rayner..bahannya pas ada semua..mumpung bocil nya ada yg nemenin..bikinnya juga mudah, cepet dan ga rempong ya..hasilnya juga.. Du.. Du.. Duuuhh lembuuuuttt kempus agak kenyal2 gitu.. Wangi madu dan rasa greentea nya oks bgt deh.. Ga sabar panas2 lgsg potong jd gitu deh hasil potonya.. Hehe

Setoran ke-2 untuk tema teh minggu ini aku pilih matcha meski bukan pecinta matcha tapi gak ada salahnya cobain kan hehePilihan jatuh pada Castella Green Tea yang konon katanya sangat terkenal di Jepang khususnya di Nagasaki, bahkan hingga saat ini menjadi salah satu oleh2 yang wajib dibawa pulang saat berkunjung ke Jepang (source : Google).Meski belum pernah ke Jepang, tapi kita tetap bisa merasakan kulinernya melalui dapur kita sendiri dengan bantuan teknologi yeaay Cookpad Jaya selalu 😘...Resep: @cook_2668114.#CINTE_AromaTeh#AromaTeh#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Source : Tintin RaynerBeneran unik, tanpa pengembang, tanpa lemak, kenyal dan kokoh. HueheheheBaru kali ini ngeh kalo terigu protein tinggi juga bisa buat cake, maklum aja saya pendatang baru🤣Sama kaya ci Tintin, aku gak sabaran mau potong krna udah laper jadi mohon maklumi bentuknya 🙏😁#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

Bismillahirrahmanirrahiim..💕Bahagia juga bisa membuat cake2 tradisional baik itu dari negara lain/negara kita sendiri, bukan kenapa tapi membayangkan berpuluh2 bahkan beratus2 tahun lalu saat moyang2 kita menikmati cake2 sederhana itu..hmmm! 😋❤Castella ini adalah cake jadul di jepang, yang dibawa oleh pedagang2 Portugis di abad 16 ke Nagasaki,dan akhirnya menjadi kue yg sangat populer, hingga kini sering dijadikan oleh² jika berkunjung ke kota Nagasaki.Arti nama Castella sendiri dari bahasa Portugis 'pao de Castella' artinya 'roti dari kastil'. (source; wikipedia).Sebenernya castella dalam versi asli dipanggang dengan alas box kayu khusus dan menggunakan tepung protein tinggi untuk roti!( kalo pake tepung cakra pasti padet banget ya, next deh dicoba) dan ciri khasnya lagi cuma pake minyak, jadi bahan utama hanya telor, terigu, minyak, madu..bahkan dulu kuning telor ini dikocok di atas arang hitam yang hangat..amazing ^^.Bahan baku yang bergizi tinggi membuat castella dipercaya sebagai makanan bergizi yang bisa melawan penyakit seperti tuberkulosa. Kepercayaan ini membuat castella diproduksi besar-besaran di berbagai daerah di Jepang.Versi tanpa minyak juga ada, kali ini saya menggunakan minyak zaitun, warnanya jadi sedikit berbeda, tapi lebih sehat tentunya🤗❤.Source: Mba Syahara Kitchen beliau adaptasi dari resep artis cookpad Ci Tintin Rayner 🙏😍😘#GoDa_maduditangankananku#liyanifyhomemade#cookpadindonesia#cookpadcommunity#komunitaspaders

Castella cake ini adalah cake classic asal Jepang, tepatnya di kawasan Nagasaki. Pemberian nama castella (versi jepang: Kasutera) sendiri krn pengaruh dari pedagang Portugis yang yang asalnya membawa cake ini. Ciri khas dari cake ini adalah ritual setelah matang, yaitu saat masih panas dibungkus dengan plastik wrap atau dinamakan metode hot wrapped. Setelah itu diinapkan dalam kulkas selama 1-3 malam, tujuannya supaya rasanya lebih rich. Berhubung ga sabar pengen icip, saya ambil waktu hot wrapped minimal aja diinepin 1 malam 😁Saya recook resep ini dari ci Tintin Rayner, dengan sedikit modifikasi bahan dan metodenya. Sebenarnya banyak versi dari pembuatan castella ini. Ada yg metode telur kocok langsung, dipisah, penggunaan jenis tepung, dll. Disini saya pakai campuran tepung protein rendah (kunci biru) dan sedang (segitiga biru). Dan mengikuti tips dari tasteasianfood.com, 5-10 menit di akhir baking, suhu dinaikkan menjadi 200 supaya warna kulit atasnya lebih kecoklatan dan mengokohkan bentuknya,,Berdasarkan pengalaman hot wrapped castella cake:🍰 H+1, cake terasa moist dan manis lembut madu. Cake saya sisakan dan simpan di kulkas bawah (tertutup)🍰 H+2, rasa lebih rich, dan enak manisnya🍰 H+3, rasa lebih deep dan rich. Cita rasa madu dan lemonnya semakin terasa enakJadi cake wrapped maksimal 3 malam memang terbukti untuk kualitas rasanya ya (padahal saya pun udah kondisi dibuka). Silakan dicoba 😄Sumber: Tintin Rayner, tasteasianfood.com#CookpadCommunity_Depok