Sambal matah adalah sambal tradisional khas Bali. Bahan-bahannya mudah didapat dan membuatnya pun mudah. Cocok sebagai pendamping nasi hangat beserta lauk pauknya seperti sate lilit, ikan bakar atau pun urap kacang panjang.

Suka banget sm sambel satu ini. mau bikin seberapapun pasti habis dlm waktu yg singkat :p

ini pertama kalinya bikin dan makan, langsung jatuh cinta doooong sama sambal matah :')bisa kalian improve ya

Paling andalan sambal matah ini. Buat cocolan makan ayam goreng, ikan goreng, tahu, tempe juga cocok. Dibikin tongkol suir sambal matah pun nikmat banget. Karna bikinnya lumayan lama pas ngiris2 bahannya, jdi tiap bikin pasti agak banyak sekalian trus buat distok difrezeer. Dan karna gak suka bawang mentah jdi biasanya sambalnya di tumis bentar sampai bawang merahnya layu. Ini beneran jdi awet sambalnya #PejuangGoldenApron2

Boomingnya sambal matah ini bikin aku penasaran sebenarnya resep asli atau rasanya tuh gimana sih. Secara belum pernah ke Bali buat icip sambal matah.Makanan daerah itu selalu unik kalau diulik. Ingat pernah lihat cuplikan di Trans7 tentang masakan Bali dimana si Bapak lihai menggunakan pisau besar untuk mengiris aneka bumbu hingga tipis sekali. Lalu semua bumbu dibejeg langsung tanpa sarung tangan, padahal ada cabai rawitnya. Aku cuma mikir "kok kuat tangannya gak kecabean gitu "?Hal ini aku temui juga di twitter. Seseorang membagikan resep dan pengalamannya membuat sambal matah yang dibimbing langsung sama orang Bali. Tentu saja aku penasaran karena muncul di TL foto irisan bawang dan cabai yang bikin aku ngeces.Jadi katanya khas sambal matah itu hanya pakai bawang merah, rawit, terasi bakar, daun jeruk, jeruk limau, serta minyak kelapa wajib dipakai. Dengan teknik dibejeg semacam meras kelapa parut. Semua bumbu dicampur jadi satu. Rasanya segar sekali dominan bawang merah, aroma minyak kelapa dan jeruk limau sungguh menggoda.*Oh iya jangan lupa pakai sarung tangan/oleskan minyak goreng ketangan guna menghindari rasa panas terbakar setelah bejeg.Mau coba bikin sambal matah dirumah ? Yuk bikin 😋#olahansambal#resepniadev#cookpadcommunity#cookpadBekasi

Sambal favorite eke bgt ini, pokokke klo buat ini lupa diet, sepiring nasi pun ga cukup😂😂. Cocok untuk ayam bakar, ayam goreng ataupun lauk ikan, sip langsung eksekusi

#sambal#sambalmatah#cookpad_bali#homecooking#masakdirumah#sambalmatahbali

Menu makan siang hari ini adalah ikan kembung goreng. Paling enak dimakan sama sambal matah. Sedaplah rasanya.Bikin nambah terus!!Visit: www.irraoctavia.com

Suamiku sukak banget ini sambal...soalnya ada bawang mentahnya,seger juga ada jeruknya...yummy

Sambal matah atau sambal mentah asal bali sekarang lagi hits. Banyak resto yang memvariasikan dengan berbagai macam lauk. sebenarnya uda sering banget bikin tapi baru nulis resep sekarang sekalian ikutan #HariGiziNasional2019 #3weekschallengeBanyak versi sambal matah tapi saya cocoknya dengan resep yang satu ini. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊#HariGiziNasional2019#3weekschallenge#BerburuCelemekemas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bandung

Masak ayam crispy pengennya sambel yang seger bun, sambal matah ini juara deh.Ini aku tumis di minyak panas supaya lebih layu aja, di siram minyak panas juga boleh ko.Anw boleh follow juga Instagram @zea.kitchen18Atau Subscribe youtube channel "Mama Zea"