جوجه ترش تابه ای(دودی)
یه غذای شمالی ملس خوشمزه البته اونا ی سبزی های میزنن که من نداشتم
جوجه ترش تابه ای(دودی)
یه غذای شمالی ملس خوشمزه البته اونا ی سبزی های میزنن که من نداشتم
مراحل تهیه
- 1
قبل اینکه شروع کنم من مرغ نصف کردم نصفش زعفرانی درست کردم نصفش ترش
- 2
ابتدا سینه مرغ با قیچی مکعبی برش میدیم بعد من دو قسمت کردم
- 3
حالا پیاز وسیر پوست میکنیم خلالی میکنیم نصف میکنیم به مرغها اضافه میکنیم
- 4
حالا اول مواد جوجه ترش آماده میکنیم ماست ورب وشکر آبلیمو با هم قاطی میکنیم بعد روی مرغ میریزیم بعد گردو وروغن میریزیم نمک فلفل همه با هم قاطی میکنیم کنار میذاریم
- 5
حالا جوجه زعفرانی ماست آبلیمو ونمک وزردچوبه روغن کمی زعفران میریزیم هم میزنیم میذاریم یخچال استراحت کنه
- 6
من برای ناهار میخواستم از شب مواد آماده کردم گذاشتم یخچال تا فردا هر چند ساعت یکبار در میاریم زیر رو میکنیم
- 7
حالا گوشت به سیخ میکشیم یا سیخ چوبی اگه نداشتید اشکال نداره همون داخل تابه سرخ کنید (بدون سیخ میشه یخورده قرتی بازیه🤣🤪😜)
- 8
حالا داخل تابه چرب میکنیم سیخ ها میچینیم روی حرارت ملایم میذاریم تا آب ندازه مغز پخت بشه حالا من کمی زعفران وکره قاطی کردم روش رومال زدم گوجه کبابی کردم روی گاز یه طرفش سرخ شد طرف دیگه سرخ میکنیم دوباره از رومال روش میزنیم
- 9
من حالا ذغال سرخ کردم داخل ی ظرف ذغالها گذاشتم گذاشتم داخل تابه روی ذغال ها دو قطره روغن ریختم تا دود کرد درش گذاشتم تا دودش تموم بشه اینطوری بوی طعم ذغال میده غذای خوشمزه ما آمادست
دستورهای مشابه
-
جوجه ترش تابه ای (جوجه فسنجونی) 😋
جوجه ترش اصالتاً متعلق به استان گیلانه🏡این کباب شباهت‌های زیادی به جوجه کباب داره ولی به خاطر استفاده از چاشنی‌های خاص خودش با جوجه کباب متفاوته🍢جوجه ترش در کنار غذاهایی مثل کباب ترش، اکبر جوجه و … از معروف‌ترین غذاهای شمالیه😋این غذای مورد علاقه ی خودمه و برای قدردانی از خودم بعد از خونه تکونی ها درستش کردم🤭😅 البته همسر گرامی هم عاشقشه😋۸مارس، روز جهانی زن بر همه کدبانوهای کوکپدی مبارک😍🥰#سرآشپز_طلایی#برای_خودم#خانه_تکانی#جوجه_ترش#جوجه_فسنجون
-
جوجه فسنجونی /جوجه ترش
#سرآشپز_طلاییدقیقا نمیدونم اسمش چیه ولی خیلی خوشمزه بود😁شمالی های عزیز از گوشت بره هم برای این کباب با سبزی معطر مخصوص خودشون استفاده میکنن.
-
-
جوجه ترش تابه ای👌(جوجه فسنجونی)
با تشکر از کدبانوی هنرمند و دوستداشتنی گلایل عزیز😘@goli_pazz 🌹
-
-
جوجه ترش تابه ای
دستور خوشمزه جوجه ترش از حمیده عزیزمن خیلی ترش تر کردم و خودم دوسش داشتم#برای_خودم#جوجه_ترش
-
-
-
-
-
جوجه ترش تابه ای
آن روزِ خوب امروز است..کیفش را نکنی، از آن لذت نبریمواظبش نباشی، می رود...روزهایِ خوب نمی آیند،می روند💕💕💕💕💕#جشنواره_نوروزی#مدال_نقره#جوجه_ترش_تابه_ای#جوجه_ترش#مرغ#سینه_مرغ
-
-
-
مرغ ترش
این غذا دستورهای مختلفی داره بعضیها گردو نمیریزن. بعضیها لپه میریزن بعضی هم تخم مرغ میزنن، ولی من اینطوری درست میکنم که البته خیلی هم خوشمزه میشه:
-
جوجه تابه ای
من همیشه جوجه تابه ای رو با سیخ های چوبی درست میکردم اما حالا نداشتم و همینطوری معمول درست کردم و ی جوجه فوق العاده با طعمی دلچسب و لطیف هست
-
مرغ ترش
لذت چشیدن یک غذای شمالی خوشمزه را فقط با سفر کردن به این خطه نباید تجربه کرد. کافی است همین الان دست به کار شوید و با آماده کردن سور و سات این غذای لذیذ و خوش‌عطر آن را در منزل‌تان تهیه کنید.
-
جوجه ترش
یه روز خوش و یه تفریح دست جمعی تو جمع خانواده و دوستان در اصفهان کنار رودخانه زاینده رود ( البته خیلی کم آب بود ☹️ ) و پخت یه غذای خوشمزه و محبوب ایرانی ها به صورت دسته جمعی😋😋جاتون خالی 💚💚
-
مرغ ترش شمالی (Sour Chicken)🥰
مرغ ترش شمالی به جرات میشه گفت یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین غذاهاست. اين خورش از تركيب سبزی های محلی همراه با رب انار يا آب نارنج و مغز گردو همراه با تكه های مرغ سرخ شده درست میشه.❤با رسپی دوست عزیز کوکپدی؛@fatemeh_780#مرغ_ترش#غذای_شمالی#دجاج_حامض#Sour_Chicken -
اکبر جوجه به روش من
از اونجایی که شمالی نیستم اما ۶ سال شمال تحصیل کردم تصمیم گرفتم به یاد اون دوران البته طبق ذائقه ی خودم اکبر جوجه بپزم که خیییلی خوشمزه شد، توصیه میکنم حتما امتحانش کنید.
-
فسنجان و سالاد انار
سالاد انار یه سالاد کم هزینه و خوشمزه و زیبا ، فسنجان مرغ غذای مناسب فصل های سرد
-
-
-
-
-
-
مرغ ترش 👩🏻🍳🍲
طی مسافرتمون به شهر زیبای همدان، رب انار محلی با طعم فوق العاده خریدیم و اولین ایده ای که به ذهنم رسید پختن مرغ ترش بود پس تصمیم گرفتم که این غذای شمالی خوشمزه رو به مناسبت سیزده بدر بپزم و تجربه بسیار خوشمزه ای بود 😋💕
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (26)