Pernah tinggal.di pinggir pantai dengan laut yg masih bersih, cukup banyak menambah pengalaman sy dalam menikmati seafood. Dari makan kima/kerang besar mentah, telur tayung/bulu babi, juga teri yg dibuat lawar ini. Tapi semua seafood mentah yg pernah sy makan itu semua disiapkan oleh orang lain, dulu sy tidak pernah membuatnya sendiri. Ketika kangen makanan yg biasa disantap dengan teman-teman dulu, akhirnya sy pun harus bikin sendiri sekarang. Untunglah ada mba Erni Apriana, sesama warga combo yg pernah tinggal di NTT juga. Pakai resep beliau dan menjadilah lawar terinya yg sedeeeeep banget. Ini memang ngga dimasak ya, tapi jangan khawatir, rasa n aromanya ngga beda kayak teri yg abis dikukus, tapi rasanya segar karena jeruknya..ditambah lagi paduan cabai, daun ketumbar plus garam.. ahhh..sedeeeep..😘Lawar Teri NTT adalah resep setoran buat #PejuangGoldenApron2 punya sy warga #CookpadCommunity_BogorKalau bener-bener ngga berani makan teri yg ngga dimasak sama sekali, bisa koq didihkan saja 1/2 gelas air, masukkan terinya sampai matang, setelah itu campur dengan bahan lainnya, teman sy pernah menyajikannya seperti itu juga. Rasanya tetep seger koq.. Resep lawar teri ini tidak menggunakan daun bawang seperti resep mba Erni, tapi sy memasukkan daun ketumbar yg sesuai dengan hidangan aslinya. Dan penggunaan kaldu jamur sebagai pengganti penyedap yg memang sudah umum di hidangan ini. Baiklah, nasi udah mateng, waktunya makan sedep sama lawar teri 🤤😊

Ada kisah di balik lawar sardin / terimakasih basah tapi hidup harus tetap berjalan bukan😊. Lawar ini tanpa di masak, Jepang punya sashimi , Indonesia juga . Tepatnya lawar teri basah kalau di Kupang di bilang sardin yang berasal dari NTT, jangan takut ini tidak matang yah, dia matang dengan kita balur air jeruk nipis sampai memutih itu artinya matang, mudah buatnya. Sebenarnya lebih pas kalau kita beri irisan daun Siba atau daun ketumbar, karena saya tidak punya not bad lah, kita tetap buat tanpa menghilangkan cita rasanya. Lawar sardin biasa di makan bersama jagung Bose ,katemak . Dan teman lauk Rumpu RampeMenu ini aku post hari ini sekaligus turut serta #combongabibita dengan tema seafood.Ayok dicoba lawar ini ,Indonesia punya#NTTPride#combongabibita_seafood#cookpadcommunity_Bogor#KhasNTT#cookpadindonesia

Waktu di Kupang, pernah makan Lawar Ikan Teri. Pernah juga makan Lawar Sayuran oleh-oleh dari Bali.Nah, kali ini nyoba Lawar Ayam...Yang special, ini hasil bikinan sendiri 💗Rasanya seru, ada pedas, gurih dan asam...Source: RifanaHatur nuhun resepnya... 😄

Kali ini aku mau share seputar kuliner NTT lagi , karena keluarga ku asli NTT , suku Timor ,Soe Amanatun. Pentingnya aku lestarikan kuliner khas NTT . Kali ini aku share tentang lawar dan jagung Bose . Lawar itu tak pernah terpisahkan dengan jagung Bose , kalau tidak ada jagung Bose biasa lawar juga pendamping menu katemak , neks aku share tentang katemak . Lawar teri kali ini adalah pengganti bagi yang tidak suka lawar sardin yang proses pemasakan nya dengan fermentasi. Karena tidak semua suka dengan lawar mentah bila tak pandai masaknya . Kurasa semua teman bisa menikmati lawar teri ini , untuk jagung Bose mungkin ada beberapa teman yang belum tahu apa itu jagung Bose . Jagung Bose adalah jagung pulut putih yang di keringkan , lalu di pipil ,keringkan lagi . Lalu di tumbuk dengan tujuan pengelupasan kulit ari jagung . Di masak seperti bubur saja , bersama kacang kacangan tapi lebih sering dengan kacang turis / kacang nasi . Boleh gunakan santan ,boleh juga tidak . Boleh campur sayur seperti labu kuning ,bunga pepaya , pepaya muda ,boleh campur daging juga ,sesuai dengan kesediaan bahan saja . Inilah yang dinamakan jagung Bose . Jagung Bose berasal dari NTT khusus nya pulau Timor.Yuk eksplor ke NTT#NTTPride#KhasNTT#CookpadCommunity_Bogor

Source : Mrs. Tanshttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12776121-lawar-ayam-kampung-khas-lembata-ntt-mantap-%F0%9F%92%96?via=profileTerima kasih Mbak Erni atas sharingnya tentang traveling.Karena di masa Pandemi Covid, kita masih nahan dulu untuk traveling ke luar kota, saya recook salah satu resep Kuliner Khas Nusantara dari salah satu akun Mrs. TansRasa ayamnya gurih, tidak pedas dan tentunya cocok untuk anak-anakYuk cobain...#RecookColam_MrsTans#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu15#MasakAsyik#CookpadCommunity_Malang

Pengen makan sayur lama ga makan sayur ikan bakar terus, liat resep di IG punyanya mba @dewie_kitchen yang mirip seperti Lawak pakis resep mertuaku tp ini ada versi kuahnya dikit, jadi penasaran seperti apa rasanya, sy buat dengan modifikasi bahan yg ada dirumah, yuk kita buat.Makasi resepnya mba @dewie_kitchen mantull

Mungkin mirip acar untuk didaerah lain..lawar timun ini biasa ditemui di daerah Lembata NTT,sebagai pelengkap makan dgn ikan bakar..harum aroma jeruk membuat kita tergoda untuk mencicipi nya..terasa segar..

Ngidam lawarnya udah ga kebendung lagi; langsung tanya resep ke temen orang Bali. Lawar identik menggunakan daging babi dan darah. Namun disini saya menggunakan ati ayam dan kulit ayam. Kebetulan challenge #CABEKU tema #diKacanginAja. Disini saya tidak pakai kelapa dikarena tidak menemukan kelapa.

aku share 1 Resep lagi untuk memeriahkan #PekanInspirasi #Pekan_Bali ...siapa tau bisa menjadi bagian dari buku "Warisan Kuliner Nusantara" ..semoga beruntung 🙇 Lawar Bali itu semacam urap tetapi bumbunya lebih beragam, aku tambahin suwiran daging ayam..semakin mantap deh 👍😃 happy cooking.#PekanInspirasi#Pekan_Bali#cookpadcommunity_cikarang#SiapRanadan#berburucelemekemas#resolusi2019

#pekan_BALI#Pekaninspirasi#cookpadcommunity_cirebon

Membuat aneka sayuran dalam sebuah masakan, membuat lawar ala Bali (urap dengan bumbu khas Bali). Menyehatkan apalagi ditambah dengan ayam rebus yang disuwir tambah komplit.source : Alexandra Widya#Cookpadcommunity_Pontianak#Markobar_MakananTradisional#Cookpadcommunity_Kalbar