Bolen Pisang Keju Coklat

Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
Sentul City, Bogor

Bikin bolen lagi, krn ada pisang raja sisa bikin abon kulit pisang. Kali ini pakai korsvet dan butter sesuai resepnya bude @MomsFirza_310571 enak bolennya berlayer, renyah, gurih, dan manis pisangnya. Terima kasih resepnya bude🙏

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14239189

#ComboNgabibita_DiBuahan
#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
#Bakerpad_Community
#RamadandalamRasadanLensa
#Cpmotobareng

Bolen Pisang Keju Coklat

Bikin bolen lagi, krn ada pisang raja sisa bikin abon kulit pisang. Kali ini pakai korsvet dan butter sesuai resepnya bude @MomsFirza_310571 enak bolennya berlayer, renyah, gurih, dan manis pisangnya. Terima kasih resepnya bude🙏

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14239189

#ComboNgabibita_DiBuahan
#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
#Bakerpad_Community
#RamadandalamRasadanLensa
#Cpmotobareng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2.5 jam
21 pcs
  1. Bahan A (Kulit Bagian Dalam):
  2. 100 grtepung terigu protein tinggi
  3. 2 sdmminyak goreng
  4. 80 grmentega pastry/korsvet (sy danish pastry gold bullion)
  5. Bahan B (Kulit Bagian Luar)
  6. 300 grtepung terigu protein tinggi
  7. 100 grbutter
  8. 100 mlair dingin
  9. 30 grgula halus
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/4 sdtvanili
  12. Bahan Isian (sesuai selera):
  13. 1-2 bhpisang tanduk (sy pisang raja, goreng sebentar dgn margarine)
  14. Secukupnyameises/selai coklat (sy pakai chocochip)
  15. Secukupnyapotongan keju
  16. Bahan Olesan (campur):
  17. 1 butirkuning telur
  18. 1 sdmsusu cair
  19. Bahan Taburan
  20. Secukupnyakeju parut
  21. Secukupnyaalmond (sy skip)
  22. Secukupnyameises (sy ganti chocochip)

Cara Membuat

2.5 jam
  1. 1

    Siapkan isian, goreng sebentar pisang dengan margarin. Siapkan potongan keju dan coklat.

  2. 2

    Campurkan bahan A, uleni dan bulatkan, tutup dengan plastik, simpan di kulkas 15 menit.

  3. 3

    Campur bahan B, mixer hingga kalis, tutup plastik dan diamkan dalam kulkas 15 menit.

  4. 4

    Keluarkan adonan A dlm kulkas, bulatkan masing2 9gr. Keluarkan juga adonan B dlm kulkas, bulat2kan sebesar 25gr.

  5. 5

    Ambil adonan B, gilas tipis menggunakan rolling pin. Letakkan adonan A di atasnya, lipat amplop adonan B membungkus adonan A. Gilas lagi adonan yg sdh terbungkus, lipat amplop lagi.

  6. 6

    Lakukan sampai adonan habis. Gilas lag adonan, beri isian. Saya, sblm diisi, adonan digulung dan simpan dulu di kulkas 1 jam. Gilas tipis bagian pinggir2 adonan, beri isian, lipat amplop. Letakkan di loyang yg dialasi baking paper. Panaskan oven.

  7. 7

    Siapkan bahan olesan, campurkan. Siapkan juga bahan topping. Panggang adonan dengan suhu 180°C selama 20 menit. Keluarkan adonan, olesi dengan olesan, taburi topping. Panggang kembali adonan selama 20-30 menit atau sampai golden brown. (Saya, panggang sampai 40 menit)

  8. 8

    Setelah matang, keluarkan dr oven. Letakkan bolen di cooling rack. Sajikan. Gbr terakhir saya bikin lagi dengan isian pisang kepok, topping meises jd 22 pcs.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
pada
Sentul City, Bogor
Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..
Lebih banyak

Resep Serupa