Bolen Pisang Coklat Keju

Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
Kasembon, Malang

Posbar challenge Minggu ini si cokelat. Bikin bolen pisang coklat keju. Puas2in makan bolen kalau bikin sendiri gini. Suka pakai coklat meses. Tidak terlalu pahit. Dan gampang meleleh.

Source @MomsFirza_310571

#GAS2025
#KudapanCokelat
#CookpadCommunity_Malang
#Colam_Anniversary25

Bolen Pisang Coklat Keju

Posbar challenge Minggu ini si cokelat. Bikin bolen pisang coklat keju. Puas2in makan bolen kalau bikin sendiri gini. Suka pakai coklat meses. Tidak terlalu pahit. Dan gampang meleleh.

Source @MomsFirza_310571

#GAS2025
#KudapanCokelat
#CookpadCommunity_Malang
#Colam_Anniversary25

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
20 buah
  1. Bahan A (kulit bagian luar)
  2. 300 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 30 gramgula halus
  4. 1/4 sdtvanila cair
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 100 mlair dingin
  7. 100 grammargarin/ butter
  8. Bahan B (kulit bagian dalam) :
  9. 100 gramtepung terigu protein tinggi
  10. 2 sdmminyak goreng
  11. 80 grammentega pastry
  12. Bahan isi :
  13. 7 buahpisang tanduk
  14. Secukupnyamargarin
  15. Secukupnyameses coklat
  16. Secukupnyakeju cheddar potong kotak
  17. Secukupnyakeju cheddar parut untuk toping
  18. Bahan olesan :
  19. 2 butirkuning telur
  20. 1/2 sdtSKM

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campur bahan A dalam wadah, uleni hingga rata.

  2. 2

    Bungkus plastik wrap dan simpan di kulkas 15 menit.

  3. 3

    Campur bahan B, uleni hingga tercampur rata. Bungkus plastik wrap dan simpan di kulkas 15 menit.
    Bulatkan adonan A masing2 25gram. Bulatkan adonan B masing2 9gram. Masukkan ke dalam kotak tertutup agar tidak kering.

  4. 4

    Gilas adonan A, letakkan adonan B. Kemudian lipat seperti amplop. Gilas kembali.

  5. 5

    Lipat 3 kemudian gilas.

  6. 6

    Lalu gulung adonan. Lakukan hingga semua selesai. Masukkan ke dalam wadah tertutup. (Bisa simpan di kulkas dan dilanjutkan hari besoknya)

  7. 7

    Kupas pisang. Potong kotak sesuai besar bolen. Lalu panggang di teflon dengan sedikit margarin. Panggang hingga semua sisi kecoklatan. Sisihkan.

  8. 8

    Ambil gulungan kulit bolen. Gilas. Usahakan bagian pinggirnya tipis. Beri isian.

  9. 9

    Lalu lipat seperti amplop. Lakukan hingga adonan habis terisi.
    Sebelumnya panaskan oven disuhu 180°C selama 10 menit. Oven bolen selama 20 menit.

  10. 10

    Keluarkan biarkan uap panas berkurang, beri olesan kuning telur dan beri toping keju parut. Oven kembali selama 25 menit atau hingga matang.

  11. 11

    Sesuaikan oven masing-masing. Jika sudah matang keluarkan dan biarkan suhu ruang, kemas di wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
pada
Kasembon, Malang
Mama muda yg hobi masak, suka masak sejak masih SD, tapi yg simple, hehehe skrang sdah punya anak jd harus lebih kreatif lagi dalam memasak, biar anaknya doyan makan 😁😁
Lebih banyak

Komentar (5)

RPondi Jayani
RPondi Jayani @rpondijyn
Ovennya pake panas mana mba? Atas bawah?

Resep Serupa