Daging Kare Simpel

8 orang berencana membuat resep ini
Rachel Esther Sahetapy
Rachel Esther Sahetapy @chelysadeli
Bali

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#cookpadcommunity_bali
#CPBali_MasakDagingKurban2025
#CPBaliAuthor2025_chelysadeli
#dagingkurban
#kare

Ada sedikit daging sapi, langsung diolah jadi daging bumbu kare. Ide resep dari salah satu kenalan.
Disantap dengan potongan ketupat atau lontong akan terasa lebih nikmat 😋

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. 250 gramdaging sapi (bagian paha)
  2. 1 batangserai
  3. 3 cmkayumanis
  4. 200 gramair
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/4 sdtlada
  7. 1/8 sdtkaldu jamur
  8. Bumbu dihaluskan:
  9. 30 grambawang merah
  10. 15 grambawang putih
  11. 3 butirkemiri goreng
  12. 7 gramkunyit
  13. 5 gramjahe

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan air dalam panci hingga mendidih menggunakan api besar. Saat sudah mendidih, masukkan daging utuh. Rebus selama 5 menit. Keluarkan daging, biarkan hingga suhu ruang. Buang air bekas rebusan daging dan bersihkan panci. Potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.

  3. 3

    Didihkan air dalam panci bersih. Panaskan wajan kemudian tuang minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, serai dan kayumanis. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

  4. 4

    Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna. Beri garam, lada dan kaldu jamur. Aduk rata. Tuang seluruhnya kedalam rebusan air dalam panci. Terus masak hingga daging empuk. Tes rasa sebelum disajikan. Beri larutan maizena jika ingin mengentalkan kuah. Masakan siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rachel Esther Sahetapy
pada
Bali
Cooking with love 💕Baking with heart ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa