Hokkaido Cheese Tart

8 orang berencana membuat resep ini
Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo

Ada sisa cream cheese dirumah, sebelum rusak aku buat hokkaido cheese tart aja deh, kebetulan belum pernah share disini. Hasilnya gak kalah sama yang di mall 😆 satu resep bisa jadi banyak, akhirnya masuk kulkas deh.

Kalau mau tahan lebih lama bisa di freezer bungkus dengan plastic wrap satu per satu. Kalau mau angetin tinggal di oven lagi sebentar (160°C selama 8-10 menit dr kondisi beku, atau 5 menit kalau dari kulkas)

#TeamKejuSusu
#GAS2025
#Cocomtangpost_KeSusu25
#Cookpadcommunity_Tangerang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

23 pcs (tergantung ukuran loyang)
  1. Bahan Pastry Tart (Kulit Tart):
  2. 125 grsalted butter (suhu ruang)
  3. 50 grgula halus (powdered sugar)
  4. 1 pcstelur
  5. 250 grtepung terigu protein sedang
  6. 30 gralmond bubuk
  7. Bahan Cheese Filling (Isian Keju):
  8. 250 grcream cheese
  9. 50 grgula kastor
  10. 125 mlwhipping cream dairy
  11. 1 sdtair perasan lemon
  12. 10 gtepung maizena
  13. 1 pcskuning telur
  14. Bahan Olesan:
  15. 1 pcskuning telur
  16. 1 sdtsusu cair full cream

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok butter dan gula halus sampai lembut dan menyatu (pakai spatula atau mixer kecepatan rendah). Aku cuma pakai spatulla aja.

  2. 2

    Masukkan telur, aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan tepung terigu dan almond bubuk, aduk hingga membentuk adonan padat.

  4. 4

    Bungkus dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas minimal selama 30 menit agar mudah dibentuk.

  5. 5

    Setelah dingin, ambil adonan sebanyak 22 gram dan pipihkan ke dalam loyang tart mini atau cetakan pie kecil (jangan terlalu tebal ya).

    Aku pakai loyang tin foil tart sekali pakai buang, ukuran diameter atas 7cm, diameter bawah 4cm, tinggi 2cm.

  6. 6

    Tusuk-tusuk bagian dasar dengan garpu supaya tidak menggelembung saat dipanggang.

  7. 7

    Panggang di oven suhu 170°C selama 15-20 menit atau sampai agak kecokelatan. Dinginkan.

  8. 8

    Membuat Filling Keju: Kocok cream cheese dan gula hingga lembut dan tidak bergerindil.

  9. 9

    Masukkan whipping cream, aduk rata.

  10. 10

    Tambahkan lemon juice, maizena, dan kuning telur. Aduk lagi sampai halus dan mengkilap.

  11. 11

    Masukkan filling ke dalam kulit tart yang sudah matang dan tidak panas lagi (boleh pakai piping bag agar rapi).

  12. 12

    Oles bagian atas filling dengan sedikit kuning telur atau campuran kuning telur + susu untuk efek panggang yang mengkilap.

  13. 13

    Panggang di oven 200°C selama 5–7 menit atau sampai bagian atasnya sedikit kecokelatan.

  14. 14

    Rest di cooling rack.

  15. 15

    Pas masih hangat enak sih. Cheese lover merapat, dijamin makan 1 kurang 🤣

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
pada
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysin
Lebih banyak

Resep Serupa