Macarrones con Carrilleras
Me enseñó la receta una compañera y me atreví a hacerlo.
Si queréis ver el video completo pasaros por YouTube:SaboresConSara
Macarrones con Carrilleras
Me enseñó la receta una compañera y me atreví a hacerlo.
Si queréis ver el video completo pasaros por YouTube:SaboresConSara
Paso a paso
- 1
Pelamos la zanahoria y la cebolla. La cebolla la cortamos en juliana y la zanahoria en trocitos
- 2
En una olla normal sofreímos las verduras y una vez están a media cocción, retiramos y ponemos en un cuenco. Vamos a sellar las carrilleras de cerdo si vais a la carnicería, decirle que os la partan por la mitad
- 3
Una vez hemos pasado las carrilleras, incorporamos las zanahorias y la cebolla. Echamos media botella de vino tinto y dos vasos de agua y dejaremos en la olla 1 hora
- 4
Pasado 1 hora quitamos las carrilleras de la olla y batimos la salsa incorporamos la nata y dejamos en el fuego 5 minutos a fuego bajo
- 5
Deshilachamos las carrilleras y lo dejamos en un cuenco. Y en una cacerola vamos a ir cociendo los macarrones 10 minutos
- 6
Una vez se han cocido los macarrones lo incorporamos a la olla con la carne deshilachada y dejamos que coger sabor todo 10 minutos con el fuego apagado.
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