Flan de coco sin huevo

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Con maicena o harina de maíz. Apto para alérgicos al gluten y veganos.
Se podría hacer con cualquier zumo o fruta triturada

Flan de coco sin huevo

Con maicena o harina de maíz. Apto para alérgicos al gluten y veganos.
Se podría hacer con cualquier zumo o fruta triturada

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Ingredientes

35 minutos
8 raciones
  1. 1 litroleche de avena
  2. 125 grcoco rallado
  3. 125 grmaicena
  4. 150 grazúcar
  5. 2 cucharaditasaroma de vainilla
  6. al gustoCaramelo líquido

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Poner a calentar la leche con el coco excepto un vaso

  2. 2

    En ese vaso diluir la maicena y el azúcar con unas varillas y echar a la leche tibia, no hirviendo!

  3. 3

    Añadir aroma de vainilla y seguir mezclando con la varilla

  4. 4

    Remover y calentar durante 10 minutos o hasta que espese la mezcla

  5. 5

    Echar en un molde y dejar enfriar. Cubrir con film transparente para que no se reseque la superficie

  6. 6

    Puedes echar caramelo líquido al fondo del molde o echar sobre las porciones según se corta

  7. 7

    Enfriar en la nevera una hora y desmoldar. Buen provecho

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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