料理步驟
- 1
少許油煸香絞肉撥一旁,放入半顆的洋蔥丁爆香,再一起拌炒均勻
- 2
放入大量的蔥花(最少一整碗),和2大匙香油繼續拌炒
- 3
放入4大匙粗辣椒粉,轉成小火慢慢炒香辣椒粉,要注意不要炒焦偶爾可以移開爐火繼續炒
- 4
調人醬油4大匙、糖3大匙拌炒均勻,辣肉醬完成
- 5
取另一個鍋,先將肉片煎炒至變色,取出備用
- 6
餘油爆香半顆洋蔥絲
- 7
依個人喜好添加足夠的泡菜,跟洋蔥一同爆炒均勻
- 8
放入剛製作好的辣肉醬(留一半或1/3的量最後起鍋時再添加)和韓式辣醬1湯匙,充分炒香炒勻
- 9
倒入清水2000cc和一些泡菜汁
- 10
放入高麗菜至滿過水量(高麗菜煮軟了就會沉下去),豆腐也一起放進去(我是放一整塊,煮的過程豆腐自然就會攪破才不至於太碎)
- 11
煮滾後,開始放自己喜歡的配料、肉和雞蛋
- 12
蛋煮熟後,再補一些泡菜和辣肉醬,最後撒上蔥花和白芝麻即可
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韓式泡菜豆腐鍋
入秋之後天氣漸漸轉涼 這時最適合來煮火鍋 小廚就近在7-11採買韓式泡菜.鮪魚片罐頭.中華豆腐.......等等 在加一些自己喜歡吃的食材 來煮一鍋熱騰騰的火鍋吧!!訣竅提示鮪魚片罐頭加入一起拌炒 能讓鍋底更香更濃郁!


韓式泡菜豆腐鍋
雖然天氣有點熱,但是還是很喜歡熱呼呼帶著微酸與微辣的鍋物,簡單又輕鬆,一鍋搞定,一點都不費功夫。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907


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#金廚獎突然想吃韓式豆腐鍋~韓式泡菜✅韓式辣椒粉✅嫩豆腐✅主要食材都有了,其它就看冰箱有什麼加什麼囉😚


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#煮憶冷冷的天氣,吃熱熱的鍋最好,溫暖家人的心,湯頭鮮甜美味😋


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完整內容👉https://okaneidea6.blogspot.com/2024/04/cj-bibigocj-bibigokmarketokane.html


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天冷時,來一鍋紅通通的韓式泡菜豆腐鍋最棒了!★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★蒜頭、蒜苗和泡菜先炒過,香氣更豐厚、風味更甘甜。★放比較久的泡菜,酸味會提升,拿來做泡菜鍋最適合。★用手掰豆腐,豆腐呈不規則狀,更容易吸附湯汁,豆腐更入味。★昆布小魚乾柴魚高湯 http://goo.gl/dnNs8Q★更多小撇步 http://goo.gl/nUYYEx★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/


韓式泡菜豆腐鍋
安德莉亞的零失敗料理*呼~冷颼颼的冬天 適合來食暖呼呼的鍋~ 韓式料理是個適合料理新手的入門款歐~安德莉亞的卡帕迪恩FB: https://www.facebook.com/andreascarpediem 歡迎大家一起來分享美好生活~訣竅提示1.泡菜跟五花肉一定要炒過,讓五花肉油脂可以跟泡菜中和,才會香~ 2.泡菜越酸煮湯越好吃~ 3.食材的部分除了泡菜跟五花肉之外,其餘可視個人喜好添加~ 4.蝦子是為了讓湯頭更鮮美~也可以用蛤蠣~


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某日因為看韓劇劇中人物吃飯的場景,家家桌上都有一鍋湯,讓我也想喝,非常殘念的是住家附近的韓式小吃店居然沒開,嘴饞之下只好自己動手亂煮一番解饞了。食譜參考自:小米桶網誌的泡菜鍋及潔咪新書中的韓式泡菜鍋食譜。食後感想第一次做時不知道是不是因為青菜會出水,吃到後面覺得變得水水的,所以第二次辣椒粉有灑比較多,果然第二次的就不會水水變淡了;豆腐也可以早一點下讓它煮久一點更入味。冷冷的冬天吃上一鍋真的很有滿足感,感覺暖呼呼的。


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