Tongseng kambing simpel

DaruDewi
DaruDewi @daru_dewi
Kalasan Yogyakarta Indonésia

#MasakDagingKurban#GAS2025
Alhamdulillah tahun ini bisa berkurban 1 ekor kambing untuk alm bapak ,dan ini adalah salah satu menu favoritnya.. olahan daging kambing dengan bumbu tongseng yg simpel dan tanpa santan ,swargi langgeng kagem alm bapakku ,bapak Subagyo ..we really miss you❤️‍🩹

Tongseng kambing simpel

#MasakDagingKurban#GAS2025
Alhamdulillah tahun ini bisa berkurban 1 ekor kambing untuk alm bapak ,dan ini adalah salah satu menu favoritnya.. olahan daging kambing dengan bumbu tongseng yg simpel dan tanpa santan ,swargi langgeng kagem alm bapakku ,bapak Subagyo ..we really miss you❤️‍🩹

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
banyak
  1. 900 grdaging kambing
  2. 7 buahcabe merah/cabe rawit/ sesuai selera pedasnya
  3. 3 sdmkecap manis
  4. 3 sdmminyak goreng
  5. Bumbu halus:
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3 butirbawang merah
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 sdtmerica butir
  10. Aromatik:
  11. 1 batangsereh di memarkan
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 jempollengkuas dimemarkan
  14. Seasoning:
  15. 1 sdtgaram/ sesuaikan
  16. 1 sdmgula pasir/ gula merah
  17. Pelengkap:
  18. 1 genggamkol iris kasar
  19. 2 buahtomat ukuran kecil
  20. Secukupnyaair untuk merebus daging,/kurang lebih 1,5 liter air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2
  3. 3

    Pertama empuk kan daging kambing dengan cara membungkus nya dengan daun pepaya, diamkan kurang lebih 2 jam (saya bungkus dengan daun pepaya kurang lebih hampir 3 jam dan cara ini juga juga bisa mengurangi bau khas daging kambing) kemudian iris daging sesuai kebutuhan

  4. 4

    Didihkan air rebus daging kambing hingga empuk

  5. 5

    Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bumbu halus tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan aromatik aduk rata tambahkan irisan cabe, masukkan potongan daging aduk rata tambahkan air rebusan daging

  6. 6

    Tambahkan seasoning dan kecap manis masak hingga kuah sedikit menyusut, kemudian masukkan potongan kol dan tomat iris

  7. 7

    Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap,angkat dan sajikan

  8. 8

    Enjoy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DaruDewi
DaruDewi @daru_dewi
pada
Kalasan Yogyakarta Indonésia
Ig daru_dewiThanks,God i'm Blessed
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa