Bikang Cungkil

🍒Astri Anjar🍍
🍒Astri Anjar🍍 @astrianjar
Jember - Jawa Timur

Salah satu kue tradisional yang masih banyak penggemarnya sampai sekarang, bikin kue tradisional yang berserat gini menurutku rada ribet, cetakan kurang panas langsung gatot😂. Terlalu panas juga bakalan cepet gosong, jadi harus sesuai feeling g bole grusah grusuh, harus sabar..
Punyaku seratnya Uda oke sih, cuma nyungkilnya aja yang harus perlu belajar lagi..💪💪

#JajananPasar25
#GAS2025

Bikang Cungkil

Salah satu kue tradisional yang masih banyak penggemarnya sampai sekarang, bikin kue tradisional yang berserat gini menurutku rada ribet, cetakan kurang panas langsung gatot😂. Terlalu panas juga bakalan cepet gosong, jadi harus sesuai feeling g bole grusah grusuh, harus sabar..
Punyaku seratnya Uda oke sih, cuma nyungkilnya aja yang harus perlu belajar lagi..💪💪

#JajananPasar25
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 buah
  1. 150 grgula pasir
  2. 500 mlsantan kekentalan sedang
  3. 1 lbrdaun pandan
  4. 150 grtepung beras
  5. 150 grtepung terigu
  6. 20 grtepung tapioka
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 sachetvanili

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus santan, gula dan daun pandan sampai gula larut. Setelah itu matikan api dan diamkan hingga hangat.

  2. 2

    Campur semua jadi satu, tuang santan sedikit demi sedikit aduk menggunakan centong. Lanjut uleni menggunakan tangan hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Adonan tidak terlalu encer jadi santan tidak perlu sampai habis. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.

  3. 3

    Ambil adonan secukupnya kemudian beri pewarna makanan sesuai dengan selera.

  4. 4

    Panaskan cetakan sampai benar-benar panas dengan api sedang, ciprati cetakan dengan air garam ciri cetakan yang sudah panas akan keluar asap saat diciprati air garam dan mendesis. Lalu tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas.

  5. 5

    Panggang hingga adonan berlubang-lubang bagian atasnya, jika semua adonan berlubang dan setengah matang kecilkan api lalu tutup sebentar panggang hingga bagian atasnya kering saat dipegang.

  6. 6

    Cungkil kue bikang menggunakan Sutil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🍒Astri Anjar🍍
pada
Jember - Jawa Timur
Seorang istri dan ibu dari 2 orang anak🧒🏻👶🏻Suka cooking & baking yang simple2aja. Suka makan dan ngemil tapi takut gendud..😥IG @astrianjar91 jangan lupa follow ya...😉
Lebih banyak

Komentar (8)

Chanchal Kaur
Chanchal Kaur @ChanchalKaur
selamat ya mbak 🙏😊👍👍👏👏🥳🥳🎉🎉

Resep Serupa