Bikang Cungkil

Salah satu kue tradisional yang masih banyak penggemarnya sampai sekarang, bikin kue tradisional yang berserat gini menurutku rada ribet, cetakan kurang panas langsung gatot😂. Terlalu panas juga bakalan cepet gosong, jadi harus sesuai feeling g bole grusah grusuh, harus sabar..
Punyaku seratnya Uda oke sih, cuma nyungkilnya aja yang harus perlu belajar lagi..💪💪
Bikang Cungkil
Salah satu kue tradisional yang masih banyak penggemarnya sampai sekarang, bikin kue tradisional yang berserat gini menurutku rada ribet, cetakan kurang panas langsung gatot😂. Terlalu panas juga bakalan cepet gosong, jadi harus sesuai feeling g bole grusah grusuh, harus sabar..
Punyaku seratnya Uda oke sih, cuma nyungkilnya aja yang harus perlu belajar lagi..💪💪
Cara Membuat
- 1
Rebus santan, gula dan daun pandan sampai gula larut. Setelah itu matikan api dan diamkan hingga hangat.
- 2
Campur semua jadi satu, tuang santan sedikit demi sedikit aduk menggunakan centong. Lanjut uleni menggunakan tangan hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Adonan tidak terlalu encer jadi santan tidak perlu sampai habis. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.
- 3
Ambil adonan secukupnya kemudian beri pewarna makanan sesuai dengan selera.
- 4
Panaskan cetakan sampai benar-benar panas dengan api sedang, ciprati cetakan dengan air garam ciri cetakan yang sudah panas akan keluar asap saat diciprati air garam dan mendesis. Lalu tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas.
- 5
Panggang hingga adonan berlubang-lubang bagian atasnya, jika semua adonan berlubang dan setengah matang kecilkan api lalu tutup sebentar panggang hingga bagian atasnya kering saat dipegang.
- 6
Cungkil kue bikang menggunakan Sutil.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bikang Cungkil Bikang Cungkil
Ini mencoba bikin bikang cungkil yg ke dua kalinya. Yg pertama kemarin gatot alias gagal total. Mgk krn pake teflon , jadi saat saya cungkil eee dianya sudah jalan pulang duluan 😂 , jadi nggak mekar sama sekali 😍. Nah ini mencoba lagi, saya ulangi lagi pakai cetakan bikang. Alhamdulillah, bisa dicungkil dan bikangnya mekarrr , lembut 😍Source resep Bunda Alif Arkha @cook_lifia94#GenerasiAprontis#MgKe42#CookpadCommunity_Malang Ibu Tina -
Bikang Cungkil Bikang Cungkil
Masih dalam rangka HUT #bakerpad_community #bakerpad1tahunDisini saya membuat bikang tower, dan tekstur dari kue bikang ini tetap lembut meskipun sudah seharianUntuk warna bisa disesuaikan dengan selera masing-masingDisini saya memakai pasta pandan instan, kalau bunda² ingin memakai air endapan daun pandan, takarannya santan 300 ml, air pandan 200ml (8 tangkai daun pandan di blend dengan 200 ml air, bisa ditambah daun pandan suji)#GoldenApronTheApprentice#GenerasiAprontis#MingguKe10#Bakerpad_Community#Bakerpad_KadoUntukBakerpad#Bakerpad1Tahun mama_keizeeqyu -
Bikang Cungkil Bikang Cungkil
Jajanan pasar adalah aneka makanan traditional yang diperjualbelikan di pasar, khususnya di pasar-pasar tradisional. Salah satu jajanan pasar yaitu Carabikang.Carabikang adalah kue basah yang terbuat daru tepung beras, tepung terigu, santan, gula pasir dan pewarna makanan dan memiliki citarasa yang manis dan gurih. Dan juga memiliki tekstur yang lembut.Menggunakan tepung beras Rose Brand, santan Rose Brand dan gula pasir Rose Brand membuat kue carabikang ini lembut, gurih dan manisnya pas dan tetap empuk walaupun sudah dingin.Cooksnap resepnya mba @tyas_yodhahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660#PosbarMeetUp_Depok#CookpadCommunity_Depok Nuniek Wijayanti -
Bikang Cungkil Bikang Cungkil
Assalamu'alaikum sahabat Cookpad.Begitu lebat nya tanaman pandan di depan rumah. Jadilah ide membuat bikang ini. Sambil buka buka resep di Cookpad & saya bandingkan pula dg resep warisan nenek. Alhamdulillah hasilnya membuat bahagia. Berserat & lembut bagian bawahnya. Monggo dicoba, Semoga bermanfaat. Yuli Rahmawati -
Bikang Cungkil Bikang Cungkil
Kalo ngomongin penulis favorit di Cookpad, jujurly banyak banget, karena memang author Cookpad itu keren2 dan sangat menginspirasi. Karena awal aq belajar dunia cooking & baking ya dari Cookpad ini.Nah salah satu penulis favorit q kali ini adalah mbk @tyas_yodha ,, Nggak cuma orangnya yg cantik, haskarnya pun selalu cantik. Beberapa kali juga ikutan kelasnya, salah satunya kelas pembuatan kue tradisional carabikang. Kali ini saya share pembuatan carabikang/bilang cungkil yang enak dan tetep lembut meskipun sudah dingin.#PenulisFavoritku#GAS2025#CPBali_PenulisFavoritku2025#CookpadCommunity_Bali#CaraBikang#BikangCungkil Deniza Ika -
Bikang Cungkil Bikang Cungkil
Buat jajanan Jadul untuk menemani akhir pekan bersama keluarga. Kirana Zaqueena -
Bikang Cungkil Bikang Cungkil
Salah satu jajan pasar kesukaan, sempet beberapa kali fail pas buat, alhamdulillah kali ini berhasil,Source : ririn kristantiTerimakasih inspirasi resepnya bund🥰#cookpad_comunity#CookpadIndonesia Bunda Alif Arkha -
Bikang Cungkil Bikang Cungkil
Ikut meramaikan Semarak Clover tema Kreasi Semarak warna merah, hijau, putih, kuning.Berhubung pernah bikin bikang cungkil dan ketepatan warnanya merah, hijau dan putih. Yokkk cuss kita tulis di Cookpad 😀CS dari : @tyas_yodha saya bikin 1/2 resepLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660#GAKreasiMerahHijauPutihKuning#Semarak_GAKreasiMerahHijauPutihKuning#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#Bakerpad_Community#Bakerpad_PandanSuji24#Bakerpad_BikangCungkilVSMawar#Bakerpad_TyasYodha Indah Kurniasari -
Bikang cungkil Bikang cungkil
Awal tertarik buat sendiri karena pas ada acara dirumah/dirumah sodara pasti disuruh buat nyetakin bikang sama apem. Nah dari situ jadi kepikiran deh gimana ya kalo buat sendiri, awal" dikasih resep sama sodara tapi sering lupa karena pede sih kalo pake resep sendiri kwkwkw. Lama lama terkumpul lah niat buat ngadon sendiri dan alhamdulillah, sesuai sama ekspektasi. Bikang tidak alot dan tetep empuk 🤗Selamat mencoba semuanya, semoga berhasil 😘😘😘 Nindy Rusita Sari -
-
Bikang cungkil Bikang cungkil
Mager tapi pengen ngemil.. buka cookpad..nemu resep mb @Dapur_CimoetzMateng langsung ludess .. Mega -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)