Pan integral de ciboullet

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Tenía en mente hacer pancitos saborizados y por qué no usar un sabor tan especial y que combina con todo.
#Reinventaelpancasero
#DelantalCookpad2025

Pan integral de ciboullet

Tenía en mente hacer pancitos saborizados y por qué no usar un sabor tan especial y que combina con todo.
#Reinventaelpancasero
#DelantalCookpad2025

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Ingredientes

1 hora
Para 20 unidades
  1. 750 grharina integral
  2. 25 grlevadura prensada
  3. 2 cdasciboullet picado (puede estar freezado)
  4. 1 cdaqueso crema
  5. C/nsal
  6. C/nagua tibia

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Disolver la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar y tapar hasta fermentar. Formar una corona con harina, poner sal en los bordes y ciboullet en el centro.

  2. 2

    Luego añadimos queso crema y la fermentación.

  3. 3

    Amasamos, dejamos leudar hasta duplicar el volumen y cortamos la masa según el dibujo de la foto para sacar porciones iguales entre sí.

  4. 4

    Ponemos en una placa aceitada y llevamos nuevamente a leudar con un cortecito en X.

  5. 5

    Pintamos con huevo para dar brillo y luego de 15/20 minutos ya están listos. Rellénalos como prefieras, yo preparé algunos con albahaca, tomate y queso. 🥖🥖🥯🥯

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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