Lagi kangen kampung halaman bawaanya pengen makan masakan Jawa timuran. Pas banget tema minggu ini ada bahan rempah kluwek yang bisa jadi pilihan. Akhirnya masak rawon setan favorit keluarga. Setidaknya bisa mengobati kerinduan akan rumah#BalonChallenge#RempahRempah#Kopijos_OlahanRempah#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Saya lahir dan besar di Cepu Jawa Tengah yang merupakan kota yang berbatasan dengan Jawa Timur, kota yang terkenal dengan rawon. Kami yang tinggal di perbatasan tidak asing lagi dengan rawon. Kuah hitam dan rasanya lezat....

request suami nih rawon surabaya, mantul 👍

Lagi kangen masakan Jawa Timur, rawon nguling ngebayanginnya udah bikin laper. Yaa karena jauh, rawon ala saya aja deh ya..

Comment : Salah satu Indonesian Icon Culinary dari Jawa Timur yang kini mendunia dengan nama “Black Soup”Rawon, yang berasal dr kata Rarowon - seperti Rowo/Rawa/gelap - diketahui ada sejak jaman Mataram Kuno seperti termuat dalam Prasasti Taji th 901 Masehi. Karena masakan ini sangat digemari Para Raja Majapahit yang pernah menaklukkan Nusantara tentu penyebarannya juga luar biasa.Di Jawa Timur dengan 38 Kabupaten-Kota, masing masing memiliki keunikan sendiri Rawon nya, ada yang sopnya agak bening dengan lauk empal dll terpisah, ada juga yang menggunakan tetelan dan lemak, ada yang menggunakan Labu Siam, dan Rawon Surabaya menyajikan daging, jorohan, dll jadi satu dengan kuah hitam dan pekat.Rawon yang beredar diluar Jatim saat ini sangat dipengaruhi oleh Rawon Setan, sebuah waralaba yang mulai expansi di awal th 2000 dari sebuah warung di sebrang hotel Marriott di Jl. Embong Malang Surabaya, dan membuat banyak pedagang mengikuti langkahnya dengan menjual Rawon sebagai pilihan Makan Tengah Malam..Diantara 30 Indonesian Traditional Culinary Icon yang di canangkan Menparekraf Marie Elka Pangestu 14 Desember 2012. Rawon berada diurutan 14 dengan Nasi Tumpeng sebagai Pembuka, yang ke khas’an nya memang hanya milik Indonesia.Happy 80 years Independen Days, Love you Indonesia 🇮🇩🇮🇩🇮🇩#RasaNusantara#GAS_2025#IkonMakananIndonesia

Assalamualaikum 😊Seringkali saya setelah makan rawon perut terasa mual dan asam lambung naik. Apakah kalian penderita maag juga merasakan hal yang sama ? Yapp, Bahan makanan kluwek merupakan bahan yang harus dihindari oleh penderita maag. Maka dari itu, saya akan membagikan resep rawon tanpa kluwek.Coba bikin yuk 😉Jangan lupa kirim foto recook kalian, kalau kalian suka dengan hasil dari tulisan resep ini. Terimakasih 😉#BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#ResepKandidat_Surabaya#JelajahResepSehat #BagikanInspirasimu

Siang Bu ibu ,sudah masak apa hari ini ??? Sy baru masak daging kurban hari ini 😂 karena pengen makan masakan Jawa timur kampung halaman sy.. panas panas masak rawon aja yg seger ,tapi minus telor asin gak lewat bapak langganan Sy biasa beli telur asinnya Masir banget dan rasanya gurih tapi pakai tempe goreng tetep menggoda untuk nambah nasi kok

Yang khas dari rawon surabaya itu hitam tapi bukan kecap. Asin gurih pedas dan hangat. Sup hitam kata bule bule 😆. Wajib coba kalo ada flu. Bisa mengurangi rasa ga nyaman karena mampet.

Rawon adalah menu andalan saya utk suami yg kebetulan asalnya dr jawa timur. Dengan bikin rawon, sy gak perlu masak yg lain2 lagi, tinggal goreng tempe dan bikin sambal aja. Selain itu juga bisa disajikan berkali2.. alias gak bosen.. yuk masak rawon..

Pengen banget nih makan rawon daging khas suroboyoan..mumpung stok daging difrezer menumpuk juga..yuk mari kita masak rawon..rawon yang kuahnya hitam pekat,gurih,seger dan empuk daging sapinya..Hhmm yummy deh 👍😀

Saya paling suka rawon bikinan sendiri, selain rasanya yg pas dilidah tingkat kepekatan kluwek bisa kita sesuaikan dengan selera kita. Saya tidak terlalu suka sama rawon yg hitam pekat. Rawon yang enak selain ditentukan oleh komposisi bumbu yg pas juga ditentukan dari kualitas kluwek yg bagus. Oleh karena itu #kalauakubikin rawon dalam memilih kluwek saya:• pilih kluwek yg kulitnya bersih tidak berjamur• kocok kocok kluwek, apabila terasa berat dan koplok tandanya kluweknya bagus• daging buah yang bagus warnanya hitam pekat, jika berwarna agak coklat muda itu artinya kluwek masih muda. Jangan dipakai daging buah kluwek yang berwarna abu-abu atau berjamur.• ambil sedikit dagingnya dan cicipi. Jika rasanya pahit, jangan dipakai. Buang• isi kluwek yang baik bentuknya bulat seperti batoknya dan utuh. Jika mendapatkan daging kluwek yang mengering dan menempel pada batok, selama warnanya hitam pekat dan tidak pahit, masih bisa digunakan. Rendam saja sebentar dengan air panas agar daging buahnya menjadi empuk dan mudah dihaluskan.

Lahir dan besar di surabaya, sedari kecil menu ini sering tersaji di meja makan. Menu favorit keluarga. Bahkan sekarang menjadi menu favorit anak2.Di surabaya pun ada satu warung rawon legendaris, rawon setan namanya. Disebut begitu karena bukanya dini hari, persis seperti jam keluarnya para setan. Dan selalu ramai pembeli.Memang seenak itu sih ya. Apalagi makannya di tambah pakai tempe goreng, telur asin, sambal, plus kerupuk udang. Duh enaaaak..#CookpadCommunity_Bali #CPBali_MasakanDaerahku2024 #MasakanDaerahku #Rawon #RawonSurabaya