Mochi Kelapa 🥥

Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
Bekasi

Alhamdulillah akhirnya jadi juga mochi yang mirip buah kelapa ini. Sempet maju mundur, tapi pas dipraktekkan, ternyata prosesnya nggak serumit yang dibayangkan 🤭. Terimakasih sudah berbagi ilmu, mba @bintisae , seneng rasanya bisa bikin mochi miniatur kelapa ini.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#GAS2025
#Kombes_KelasMochi
#CookpadCommunity_Bekasi

Mochi Kelapa 🥥

1 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah akhirnya jadi juga mochi yang mirip buah kelapa ini. Sempet maju mundur, tapi pas dipraktekkan, ternyata prosesnya nggak serumit yang dibayangkan 🤭. Terimakasih sudah berbagi ilmu, mba @bintisae , seneng rasanya bisa bikin mochi miniatur kelapa ini.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#GAS2025
#Kombes_KelasMochi
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 buah
  1. Mochi u/ Daging Kelapa :
  2. 65 mlsantan instan
  3. 25 grtepung tapioka cap pak tani gunung
  4. 15 grtepung maizena
  5. 20 grgula pasir
  6. 15 sdmair kelapa
  7. Isian Mochi Kelapa :
  8. 1resep bola mochi kelapa
  9. Balutan :
  10. 6 sdmatau lebih kelapa parut yang sudah disangrai kering
  11. Olesan (sebagai batok kelapa) :
  12. Secukupnyapasta coklat / kental manis coklat / selai coklat

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan2. Sangrai kelapa parut.

  2. 2

    Masukkan tepung tapioka, maizena, gula pasir kedalam wajan anti lengket

  3. 3

    Tambahkan santan kelapa dan air kelapa. Aduk rata sampai tidak ada bahan kering yg masih bergerindil/menggumpal.

  4. 4

    Panaskan adonan menggunakan api kecil sambil diaduk. Adonan akan menggumpal dan matang. Setelah adonan tidak ada yg menempel lagi di wajan, matikan api. Aduk terus sampai uap panasnya hilang.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 4 bagian. Ambil satu adonan, lalu pipihkan diantara 2 lembar plastik. Beri isian bola air kelapa, lalu tutup dengan cara dicubit2.

  6. 6

    Lukis bagian luar dengan pasta coklat atau kental manis coklat atau apapun yg lengket dan bisa membuat serundeng kelapa menempel. Oles tipis-tipis. Langsung gulingkan ke sangrai kelapa dan balut seluruh permukaan mochi dengan sangrai kelapa.

  7. 7

    Mochi kelapa sudah bisa langsung dinikmati. Tapi lebih menyenangkan jika didinginkan dulu di kulkas. Untuk membelah dan mengambil gambar mochi kelapa, sangat disarankan untuk mendinginkan dulu mochi kelapa. Tidak masalah menyimpan di freezer selama berapa jam, jangan khawatir karena mochinya tidak akan menjadi sekeras batu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
pada
Bekasi
Salam kenal ..Ig : @indri_arwinfb : Winny Meiska Utami📝 3 Maret 2019@cook_15357046
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa