Cake Ketagih (kukus)

1 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan lemak (A)
  2. 60 grDCC
  3. 60 grminyak goreng
  4. Bahan Basah (B)
  5. 2 butirtelur
  6. 80 grgula pasir
  7. 1/4 sdtSP
  8. 60 grsusu cair
  9. Bahan kering (C)
  10. 75 grtepung terigu
  11. 20 grcoklat bubuk
  12. 1/2 sdtbaking powder
  13. 1/4 sdtbaking soda
  14. Sejumputgaram
  15. Bahan ganache
  16. 130 grDCC
  17. 50 grsusu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan coklat dan minyak. Bisa dengan microwave atau metode double boiler. Sisihkan

  2. 2

    Mixer gula, telur dan SP hingga mengembang kental berjejak.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan, aduk dengan susu cair hingga rata. Lalu kembalikan lagi ke adonan.

  4. 4

    Masukkan coklat yang sudah dilelehkan tadi. Aduk balik. Masukkan bahan kering bertahap, lalu aduk hingga merata.

  5. 5

    Tuangkan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih. Kukus hingga matang.

  6. 6

    Untuk membuat ganache, lelehkan coklat lalu campur dengan susu cair. Aduk hingga merata. Jika perlu, aduk diatas air panas biar meleleh sempurna.

  7. 7

    Tuang adonan ganache ke atas cake yg sudah dingin. Simpan di kulkas hingga set.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Geidy Ariendi
Geidy Ariendi @geidyariendi
pada
Bintaro
Cooking with Love
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa