Cake Ketagih (tanpa terigu)

Indah 'Pawon Zie'
Indah 'Pawon Zie' @ummuKAN
Bandar Lampung *Indonesia*

Bismillah
Ikut meriahkan Posbar Meetup warga Cocompal 2025 bersama Rose Brand. Terimakasih mba @selera_ummi yang sudah berbagi ilmunya. Kali ini buat cake ketagih dengan ganache pakai coklat yang tersedia dirumah ada white dan pink, heee dimodif dikit ya pingin sebetulnya buat yang Cake ketagih Rose Bandung tapi apa daya tidak ada pasta Rosen dan anak-anak tidak terlalu suka, jadi pakai yang ada untuk ganachenya hiii. Cake ketagih ini enak banget pas banget manisnya dari Gula Pasir Rose Brand, tekstur cakenya lembut perpaduan tepung beras dan maizena Rose Brand serta bahan lainnya. Mari buat untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24742920

Cake Ketagih (tanpa terigu)

Bismillah
Ikut meriahkan Posbar Meetup warga Cocompal 2025 bersama Rose Brand. Terimakasih mba @selera_ummi yang sudah berbagi ilmunya. Kali ini buat cake ketagih dengan ganache pakai coklat yang tersedia dirumah ada white dan pink, heee dimodif dikit ya pingin sebetulnya buat yang Cake ketagih Rose Bandung tapi apa daya tidak ada pasta Rosen dan anak-anak tidak terlalu suka, jadi pakai yang ada untuk ganachenya hiii. Cake ketagih ini enak banget pas banget manisnya dari Gula Pasir Rose Brand, tekstur cakenya lembut perpaduan tepung beras dan maizena Rose Brand serta bahan lainnya. Mari buat untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24742920

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
1 loyang uk. 20x20 porsi
  1. Bahan A
  2. 85 grDcc
  3. 75 mlSusu UHT Plain
  4. Bahan B
  5. 2 butirtelur
  6. 80 grGula Pasir rose Brand
  7. SejumputGaram
  8. 1/2 sdtvanola ekstrak
  9. Bahan C
  10. 85 mlminyak goreng Rose Brand
  11. Bahan D
  12. 65 grtepung beras Rose Brand
  13. 20 grtepung Maizena Rose Brand
  14. 20 grcoklat bubuk
  15. 1/2 sdtBaking soda
  16. 1/2 sdtbaking powder
  17. Bahan Ganache
  18. 200 grwhip cream cair (me : 70 gr whip bubuk+ 140 ml uht)
  19. 200 gr(150 coklat putih + 50 coklat pink)
  20. 20 grButter

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Siapkan Bahan

  2. 2

    Campur Bahan D kedalam mangkuk dan ayak agar tercampur rata dan tidak ada bahan yang bergerindil.

  3. 3

    Siapkan Pan, masukkan bahan A. Masak dengan api kecil hingga DCC leleh saja. Sisihkan hingga dingin subu ruang.

  4. 4

    Campur bahanbahan D aduk dengan whisk / centong hingga setengah mengembang dan gula larut.

  5. 5

    Masukkan bahan A dan C aduk rata.

  6. 6

    Masukkan bahan D yang sudah tercampur rata.

  7. 7

    Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Hentakkan loyang beberapa kali. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah beruap dan tutupnya dialasi serbet/lap. Kukus selama 30 menit, cek tusuk dengan lidi bila tidak menempel sudah matang. Angkat dan dinginkan sampai suhu ruang.

  8. 8

    Membuat ganache : Masak coklat putih (WCC) dan coklat warna pink serta whip cream sampai leleh, angkat dan matikan kompor. Tambahkan butter sampai meleleh dan aduk rata. Siram ganache diatas cake. Bila ada gelembung pecahkan udaranya dengan tusuk sate, goyang-goyang agar rata. Simpan pada chiller. Selamat mencoba.

  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah 'Pawon Zie'
pada
Bandar Lampung *Indonesia*
ibu rumah tangga, masih belajar dan terus belajar memasak untuk keluarga tersayang😍.
Lebih banyak

Komentar

Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
Black pink 😍Cantik 🤩

Resep Serupa