Pandan Angku with Coconut Filling / Kueku Inti Kelapa
Pandan Angku adalah jajanan pasar . Biasanya kue isi kacang tanah, tausa ( kacang hijau). Kali ini saya bikin yang agak lain angku / kue ku isi inti kelapa.. Rasanya lebih mirip kue koci..
Kulit luarnya terutama terbuat dari jus pandan dan tepung ketan. Jus pandan, kelapa parut, gula merah , ketiga bahan ini sangat bagus untuk membuat kue angku . Resep ini
ditambah kentang rebus , jadi biarkan semalaman dan masih lembut.Makanan ini memiliki aroma yang harum, dan juga sangat cocok untuk dicicipi oleh keluarga tua dan muda.. Hasilnya kuenya lembut dan rasanya enak.
Source yt Shadajie-Kitchen
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MibalapKreasijajananPasarEnak
Pandan Angku with Coconut Filling / Kueku Inti Kelapa
Pandan Angku adalah jajanan pasar . Biasanya kue isi kacang tanah, tausa ( kacang hijau). Kali ini saya bikin yang agak lain angku / kue ku isi inti kelapa.. Rasanya lebih mirip kue koci..
Kulit luarnya terutama terbuat dari jus pandan dan tepung ketan. Jus pandan, kelapa parut, gula merah , ketiga bahan ini sangat bagus untuk membuat kue angku . Resep ini
ditambah kentang rebus , jadi biarkan semalaman dan masih lembut.Makanan ini memiliki aroma yang harum, dan juga sangat cocok untuk dicicipi oleh keluarga tua dan muda.. Hasilnya kuenya lembut dan rasanya enak.
Source yt Shadajie-Kitchen
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MibalapKreasijajananPasarEnak
Cara Membuat
- 1
Inti kelapa : Masak air, gula merah, brown sugar dan 2 lembar daun pandan hingga gula mencair,kemudian
disaring.Masukkan kelapa parut,garam, larutan air maizena masak hingga
meresap air habis atau berwarna kecoklatan. Kemudian buang daun pandan.jangan terlalu kering ya. Dinginkan dan inti kelapa siap digunakan.
- 2
Bulatkan inti kelapa 13grm.. tutup dgn plastik biar tdk kering.. Sisihkan
- 3
Adonan kulit Rebus kentang hingga lunak.. Kemudian hancurkan kentang dgn garpu.
- 4
Jus pandan cuci bersih daun pandan tambahkan air.. Saring jus pandan hingga didpt 130 ml.
- 5
Adonan kulit : Uleni semua bahan tepung ketan, kentang rebus, gula halus masukan jus pandan perlahan2.
- 6
Kemudian ambil adonan 20gr masukan ke dalam air panas mendidih masak hingga adonan mengapung dan tambahkan ke dalam adonan tadi uleni..
- 7
Terakhir tambahkan 2 sendok minyak uleni. Sampai bisa di pulung. Bulatkan adonan kulit 22gr
- 8
Pipihkan bahan kulit, beri isian (unti kelapa 13gr, kulit 22 gr) menggunakan cetakan kayu 35gr yang sebelumnya sudah ditabur tepung supaya tidak lengket
- 9
Kukus selama 10 - 15 menit. Buka kukusan per 3 menit supaya hasilnya tidak melebar dan motifnya cantik. Setelah matang angku / kueku olesi segera dengan minyak supaya kulitnya tetap lembap.
- 10
Siap di sajikan
- 11
Foto 📷
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue tok/kue ku isi unti kelapa Kue tok/kue ku isi unti kelapa
BismillahKue tok/kue ku ini adalah salah satu kue traditional yang kami semua suka.Setelah sekian lama alhamdulillah saya membuatnya sendiri. Nostalgia dulu waktu saya masih SD sering ikut biyung/simbah putri bantuin tetangga jika ada hajatan. Kue toknya diberi isi unti kelapa. Rasanya enak dan kenyal. Biasanya malam hari para tetangga berkumpul membuatnya. Nah disini biasanya saya tertidur, tau-tau sudah pagi dan sudah dirumah ☺Untuk resep kue tok ini dari Mbak Ati @atidewdew . Terimakasih untuk resepnya mbk. Saya buat isinya dengan unti. Hasil kulit kuenya seperti yang sama mau, dan seperti saat kecil saya memakan ini.Sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#KueTok#KueKu#UntiKelapa#KueHajatan#KueTraditional#SerbaKukus#CookpadCommunity_Bali#Bakerpad_Community
-
*Kue Ku Pastel isi Unti Kelapa Gula Batu dengan Pewarna Alami* *Kue Ku Pastel isi Unti Kelapa Gula Batu dengan Pewarna Alami*
Senin 11-04-2022...Pengen bikin kue lapis eh tapi tepung tapiokanya ternyata abis dan adanya tinggal tepung ketan🤗 ....ya udah bikin kue ku lagi deh, tapi yang ini bentuknya seperti pastel...pastel nya cantik 🤩🤭, tapi tetep bentuknya belum rapi banget sih.Hahaaayy ..... Ngalem sendiri lagi🤓Dan untuk isinya diisi sama unti kelapa gula batu.Source : Kres Dot#IdeMasakku#CeritaDapurHariIni#Pejuang GoldenBatikApron#Week_11#CookpadCommunity_Depok#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya
-
Kue ku isi unti kelapa Kue ku isi unti kelapa
Pokoknya ngabisin stok unti kelapa yang saya buat kemarin ya bunda ..seneng banget isian bikinnya sekli bisa diaplikasikan diberbagai camilan buat keluarga tercinta 😍ok..kemarin udah dadar gulung dan hari ini kue ku yang..dan ternyata unti kelapa masih ada sisa bisa buat camilan lagi buat besok..cuss ke resep ya bunda ini enak banget
-
-
Kue Tok / Kue Ku / Angku Kueh Kue Tok / Kue Ku / Angku Kueh
Bikin lagi kue angku / kue ku adonan kulit ci Tintinrayner. Dengan 2 macam isian kacang tanah dan inti kelapaSource @cook_2668114 Tintinrayner ( adonan kulit)Source @tyas_yodha ( isian kacang tanah & gula merah ) Source yt Shadajie-Kitchen ( isian inti kelapa)#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MibalapKreasijajananPasarEnak
-
Kue pare Isi Inti Kelapa Kue pare Isi Inti Kelapa
Terinspirasi membuat kue pare karena ada klebihan kelapa parut..mau dibuat santan porsinya sangat kurang. Daripada dibuang akhirnya trcetus ide membuat kue pare isi inti kelapa. Yuk mulai..
-
Pulut Kuning Inti Kelapa Pulut Kuning Inti Kelapa
Buat pulut kuning dan inti kelapa untuk anak ngaji naik dari Iqra ke Alquran... (saya pakai 4 resep)#Cookpadcommunity_sumut
-
Ketan Unti Kelapa #SeninSemangat Ketan Unti Kelapa #SeninSemangat
Unti kelapa adalah campuran kelapa muda parut dengan gula yang dimasak hingga kering. Unti kelapa biasa digunakan untuk isian kue tradisional. Kali ini Pasukan dengan Kukusan Ketan jadilah Keran Unti Kelapa.Ketan inti (Ketan Unti) adalah kue khas Indonesia (khususnya pada masyarakat Banjar) yang terdiri dari nasi ketan yang diberi taburan inti/unti atau kelapa parut setengah tua yang dicampurkan dengan gula merah, daun pandan, air, garam, dan kayu manis.Di Kalimantan Selatan, kue ini sering digunakan dalam tradisi selametan seperti tasmiyah (pemberian nama bayi), batamat Al-Qur'an (tradisi khataman Al-Qur'an), dan lain-lain. dimana disajikan dengan telur ayam rebus atau telur itik rebus. Hal ini dikarenakan tekstur kue ini yang lengket menggambarkan harapan maupun doa seseorang akan suatu hubungan yang rukun, harmonis, damai dan tenteram, baik hubungan antara manusia dengan Tuhan maupun sesama manusia lainnya
-
Lakatan Bahinti / Ketan Inti Kelapa Lakatan Bahinti / Ketan Inti Kelapa
Lakatan bahinti adalah salah satu jenis kue yang selalu ada di acara pernikahan di masyarakat banjar. Biasanya disajikan berupa potongan ketan yang diatasnya diberi hinti kelapa.Sekarang ini sudah jarang terlihat kue Lakatan Bahinti tersedia di warung. Ingin menikmatinya kita harus berusaha keliling mencari pedagang yang menjualnya.Kue ini khas dari Kalsel, perpaduan rasa gurih ketan dan manisnya Inti kelapa yang tentunya menu ini mengenyangkan,cocok banget jadi menu sarapan juga dibawa bsebagai bekal kesekolah.#Bakerpad_JajananTraditional#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang
-
Roti Pandan Isi Unti Kelapa Roti Pandan Isi Unti Kelapa
Source: Cooking With Hel.Lagi belajar ngeroti, kali ini bikin roti pandan isi unti kelapa sesuai dengan tema #combongabibita kali ini.Saya pakai resep Roti Smeer-nya Cooking With Hel dengan modifikasi. Takaran susu cair 130 ml saya pakai hanya 100 ml, sisanya 30 ml saya ganti dengan jus pandan (daun pandan diblender dengan 50 ml air dan disaring). Takaran gula di resep asli 50 gram saya kurangi jadi 35 gr biar ngga "tabrakan" sama manisnya isian nanti.Rotinya lembut banget, wangi pandannya juga enak. Manisnya sudah pas dengan isian unti kelapanya. Boleh disesuaikan dengan selera ya...#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_NgolahKalapa#Posbar#KelapaJadiApa#PejuangGoldenBatikApron#Week31
-
Unti Kelapa Gula Aren Unti Kelapa Gula Aren
Unti kelapa adalah kelapa muda yang diparut dan dimasak dengan gula dan daun pandan sebagai penambah aroma.Unti kelapa biasa digunakan dalam kue-kue tradisional nusantara, seperti kue bugis/mendut, kue ku, dadar gulung, wadai untuk-untuk, dan lain-lain.#BelajarBarengCookpad#JajananTradisional#BarapiManjuhu#WadaiBisa#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar