BismillahirrahmanirrahimUdah lama gak bikin sayur asem, pas banget cuacanya juga cerah, kita bikin sayur asem, kali ini bikin sayur asem Betawi, menu sayur asem ini biasanya menu yang ada diarisan keluarga suami, maklum pak suami orang Betawi tulen. Gak lengkap rasanya jika tidak dilengkapi juga dengan tempe goreng, ikan asin dan juga sambal terasi.Source: @dewialwie#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#KhasBetawi

Live tiktok lagi bareng @kristinaheryawati buat ngajak Cookpaders bikin yang seger-seger abis lebaran. Setelah menghadapi aneka olahan santan, belum lagi bakso dan mie ayam, jadi pengen bikin menu berkuah yang menyegarkan.Yess, pilihannya jatuh kepada sayur asem yang banyak dicari orang di pasar pasca hari raya.Enak dimakan bareng ikan asin, tapi kali ini aku sandingkan dengan balado cumi dan tahu tempe goreng plus kerupuk udang. Mohon maaf lahir dan bathin semuanya, semoga kita semua kembali suci dan bersemangat juga untuk bertempur di dapur.Terima kasih untuk yang setia bergabung di live tiktok Cookpad Indonesia dan untuk yang sudah mampir ke halaman resep ini. Silakan di coba, semoga rasanya berkesan dan menjadi resep favorit keluarga 🥳

Sayur asem banyak jenisnya tergantung masing-masing daerah punya ciri khas sendiri.Nah sayur asem Jakarta ini kalau nggak salah punya ciri khas pakai terasi dan cabe merah. Jadi kuahnya bening kecoklatan... biasanya pakai kacang tanah kulit, tapi disini saya pakai kacang tanah biasa.Saya cooksnap resep mba Lia @bundalia78Source resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16586267 dengan modifikasi sayuran hasil beli paket sayur asem di mamang tukang sayur 😁#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Source : KaianiandraOrang Betawi punya banyak tradisi sama seperti suku-suku lainnyang ada di Indonesia. Ada yang namanya Mindo ada juga yang namanya Nyorog. Semuanya berkaitan dengan makan bersama-sama. Orang betawi senang ngumpul bersama makan-makan sambil ngupi.. yang menunjukkan kebersamaan mereka.Nah yang paling sering hadir adalah masakan ini yang seger banget yaitu Sayur Asem. Masakan sederhana disertai lauk sederhana pula.. ikan asin, sambel, tempe dan tahu. Memberikan arti kebersamaan yang sangat. Melalui sayur ini aku teringat teman-teman, sahabat dan keluarga di Jakarta.#PejuangGoldenApron3#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CookpadCommunity_Malang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#MingguKe_34

Ini posbar ke3 saya di GAS 2025,,Di Minggu Pertama ini temanya Sayur Tanpa Daun.Dan saya pilih Wortel, Jagung, Terong, Kacang Panjang, dan Labu Siam.Saya sangat seneng,, karna pass bngttt dgn kondisi saya yg lagi hamil, harus perbanyak konsumsi sayuran untuk kebutuhan vitaminnya dedek di kandungan biar tetep selalu sehat dan tumbuh berkembang.Kali ini pinginnya masak yg asemm Ssueegerr Ssueegerr, yg bnyk jenis sayurannya dan juga nggk terlalu ribet..Yaitu Sayur Asem Jakarta,, menu ini salah satu menu sayur favorit di keluarga kami.#GAS2025#SayurTanpaDaun#TimloSolo_SayurTanpaDaun#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#AnekaOlahanSayur#AnekaSayuranBerkuah#MasakanKhasJakarta.

sayur asem adalah salah satu kuliner yang pertama kali populer di Betawi (Jakarta). Rasanya seger, asem gurih cocok banget di makan sama ikan asin dan lauk lainnya loh💗😍👍🏻#KhasBetawi #GAS2025

Tema semarak kali ini adalah "makanan khas Betawi" ide dr mba Desi Dresviana di clover.Sayur asem Betawi warnanya cenderung agak merah krn ada tambahan cabe, dibandingkan dng sayur asem Jawa, sayur asem Betawi ini warnanya agak sedikit lebih keruh krn ada tambahan kemiri dan jg trasi.Menurut saya sayur asem Betawi lebih enak, segar dan lebih kerasa bumbunya asem dan manis, cocok bngt untuk keluarga saya di rumah yg kebetulan tinggal di Jakarta pinggiran ini, jd memang sudah terbiasa dng sayur asem Betawi ini dan pasti terus ketagihan.Yuuk.. coba buat mom, mudah dan enak, keluarga pasti suka, aplg jk ada ikan asinnya jg.. jgn lupa kirim foto recooknya ya...🙏🙏Source : Rita Rosita#PejuangGoldenApron3#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#EmakNusantaraKreatif#Dapoer_eva#HuntersInAction#CookingBakingHunters

Tau nggak moms? Sayur asem Betawi beda dari yang lain karena pakai kemiri, terasi, dan nangka muda. Rasa gurih-asamnya khas banget!Ciri khas sayur asem Betawi :🥣Cita rasa Lebih kaya rempah, terasa asam-gurih🥣Bumbu menggunakan kemiri dan terasi🥣Isinya sayur nangka muda, daun melinjo, kacang tanah.🥣Kuah lebih keruh dan berbumbu.🥣Aroma terasa wangi daun salam, terasi, lengkuas .Yukk moms ramaikan posbar, sambil menyambut HUT Jakarta yang ke-498 ❤❤#SayurAsemLingga#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Sayur Asem Betawi -- mudah2an gak salah sebab sayur asem seperti ini lah yang saya kenal sejak kecil, yang selalu saya lihat di meja makan teman2 masa kecil saya, anak2 Betawi yg tinggal dekat rumah dulu (walaupun saya bukan Betawi).Sayur asem yang tidak butek oleh asam jawa dan gula merah, tapi agak bening namun rasa asemnya segar karena memakai buah asam asli.

Sayur Asem ini asli masakan betawi rasanya segar sekali. Kaldu sapi yang digunakan menambah rasa sehingga tidak perlu menggunakan penyedap rasa atau secukupnya saja. Perhatikan pula urutan memasukkan sayuran sehingga matangnya merata. Jangan pula memasukkan asam sebelum nangka empuk, karena nangka akan sulit empuk jika sudah dimasukkan asam. Silakan dicoba👍😋

Kalau mendengar ttg 'Sayur Asem' , yg terbayang adalah segernya 🤤Sayur asem ini ada bbrp versi , yg terkenal ada versi Sunda, Jawa dan Betawi (Jakarta). Masing2 mempunyai ciri khas. Kl Sunda biasanya menggunakan kuah kaldu dan tetelan daging, sedangkan versi Jawa, kuahnya lbh bening dan menggunakan bumbu yg lbh simple.Sayur asem Betawi mempunyai ciri khas kuah yg lbh 'butek' (keruh), berwarna merah, karena ada tambahan kemiri, terasi dan cabai merah yg dihaluskan.Ciri khas lain dr sayur asem betawi ini 'topping' nya lbh beragam, dr berbagai kacang (kacang panjang, kacang tanah berkulit, melinjo dan jagung), nangka muda, labu siam, daun kol. Bahkan yg asli menggunakan kecipir, jengkol bewe, pare, & oncom. Dan biasanya tdk ditambahkan gula, jd rasanya asam dan gurih.Untuk resep ini sayuran yg saya gunakan tdk selengkap versi Betawi aslinya ya 😁🙏 tapi tetap tidak mengurangi kenikmatannya 😍source : Kaianiandra#KulinerKhasNusantaraMrsTans#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week17

Bismillah...Cuaca panas, pengen sayur yang berkuah banyak dan seger. Mumpung di kulkas lagi ada bahan, akhirnya bikin deh sayur asem jakarta. Segeerr. ..... 😁