BismillahSource: @susan_mellyani (dengan beberapa penyesuaian)Masih dalam rangka meramaikan Posbar Meet Up Komunitas Cookpad Kalimantan Timur. Posbar kali ini mengangkat tema Kuliner Nusantara. Karena penting buat kita untuk melestarikan aneka kuliner tradisional khas nusantara sebagai bentuk kecintaan kita pada negeri Indonesia.Dan kali ini saya menyajikan resep Pecak Terong sebagai salah salah satu dari sekian banyak kuliner nusantara. Pecak Terong merupakan hidangan khas Betawi yang menyajikan perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar.Gurihnya pecak didapat dari perasan santan. Dan di resep ini saya menggunakan santan instant Rose Brand yang wangi, kental, gurih, dan sangat tepat digunakan untuk hidangan berbahan santan seperti pecak ini.Yuk kita cobain🥰#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasBetawi#MeolahCaruan_Terong#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#PosbarMeetUp_KalTim

Pecak terong adalah hidangan khas Betawi yang menggugah selera dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar. Resep ini menggabungkan terong yang digoreng/dibakar hingga empuk dengan bumbu pecak yang kaya rempah, menciptakan cita rasa yang memanjakan lidah. Pecak terong sering menjadi pilihan favorit untuk melengkapi hidangan sehari-hari atau acara spesial.#GAS2025#Cookpadcommunity_Palembang#KhasBetawi

Pertama kali buat pecak lele khas Betawi. Aroma jahe membuat sambal pecaknya beda. Beberapa resep ada pakai kencur tapi saya skip. Mungkin berikutnya saya akan coba pakai kencur agar tau perbedaan rasanya.#KhasBetawi#GAS2025

Bismillahsetor resep ke 1042Pecak (baca: pêcak) adalah salah satu hidangan Jawa yang terdiri dari lauk berserta sambal. Bumbu yang dibutuhkan di antaranya cabai, bawang merah, jahe dan kencur, ketumbar dan lain sebagainya. Lauk pecak dapat berupa banyak makanan, di antara yang paling umum adalah pecak lele, pecak terong, pecak ikan (umumnya ikan air tawar), dan pecak tempe. [Sumber : Wikipedia]Saya pertama kali makan pecak terong saat tinggal dirumah mertua (rahimakumullah), dengan resepnya seperti ini, ada khas kencur, dan penambahan santan, kemiri untuk rasa gurih, temu kunci untuk meminimalisir rasa murus perut karena efek pedasJika menggunakan isian ikan bisa ditambahkan sedikit ketumbar, jahe saat marinasi ikan dan beri air perasan jeruk limau saat pecak dihidangkan untuk mengurangi khas amis pada ikanMenu sederhana tapi lezat seperti inilah yang bikin nambah nasi karena rasa sambal pecaknya yang menggugah selera#CeCABEan#BALONChallenge#KreasiCODE23_LevelPedasmu#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#Week12#Pecak#Sambal

Pecak terong, hidangan terong yang dimasak pedas gurih, dengan santan yang creamy serta sensasi segar kencur dan aroma smoky terong.Sumber resep: Herlyna Dhitian @Herlyna_dhitian (16103358)#BALONChallenge 13/26 #SayurTidakBerdaun #CookpadCommunity_Jakarta #CFDPaseban_SayurTakBerdaun

Pecak pati itu sambal santan plus kencur.. Di daerah sy pecak pati cocok sekali untuk sambal'y ayam bakar, tempe bakar, belut, dan terong bakar.Rasanya sedaaapp bgt, dijamin satu porsi nasi ga cukup deh 😋

Punya terong bosen di sambal balado trs , kepikiran di masak pecak ala2 kampungku . Beneran bkin nambah nasi hehehe. .#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GBAkesembilan

Dirgahayu kota Jakarta ke-498 🎉_____Pecak adalah hidangan unik Betawi. Ikan goreng yang disiram bumbu rempah dan cabe segar ini aromanya sangat sedap.Rasa pecak ikan cenderung pedas dan gurih. Rasa ikan goreng gurih dan manis berpadu dengan bumbu asam, pedas, manis yang menggugah selera. Ada juga yang mengatakan bahwa pecak ikan mujair memiliki rasa sambal yang pedas dan asam yang bikin ketagihan._____Kapan hari pernah juga eksekusi pecak ikan, dapat resep dari salah satu medsos, tapi rasa rempahnya terlalu strong kurang cocok dilidahku.Kali ini coba cooksnap resepnya mba Risa, dan yaahhh aku suka, cocok dilidahku takarannya pas, karena rempahnya tidak terlalu banyak seperti yang pernah kucoba kapan hari.Source resep : @mamafathan , terimakasih mba Risa, semoga berkenan 🫰🏻🤍.https://cookpad.wasmer.app/id/r/23985301_____#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025

Senin 16 - 06 - 2025 ...Mulai posbar baru lagi nih yang bertema makanan/masakan khas betawi, karna dibulan Juni ini adalah HUT nya Jakarta.Pas ketukang sayur pas juga disebelahnya ada tukang ikan baru yang jualan ikan segar beraneka macam dan diantaranya ikan gabus ini, niatnya sih mau dimasak gabus pucung...eh Pucung atau kluwek nya gak ada, jadi deh putar haluan dibuat pecak Gabus hasil ngintip resepnya Chef Yongki Gunawan.Pecak dengan bumbu kencur terasa asam, pedas dan segar karna ditambah perasan jeruk limau ...aromanya hmmm...mengoda selera sekali.Selain dengan bumbu kencur bisa juga menggunakan temu kunci.Tapi resep yang menggunakan temu kunci udah tersimpan diCookpad , waktu itu ikan mas yang dimasak pecak pake temu kunci kunci.#Posbar#KhasBetawi#GAS2025#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Depok

Menu hidangan berbuka puasa hari ini Lele Pecak Santen dengan bumbu kencur, dengan cita rasa pedas, gurih dan harum kencur yang bikin makin sedeeep 😋

Pecak adalah hidangan pelengkap berasal dari Betawi, biasa di sajikan dengan gurame (sumber : google)Kemudian pada beberapa resep yang saya baca, pecak pada umumnya dibuat menggunakan bahan dasar diantaranya : cabe, bawang, jahe, kencur dan santan. Tentu saja kita bisa berkreasi dengan pecak, seperti pada pecak ini saya menggunakan terong, dan tidak menggunakan santan#sumandan_maolahtaruang#masakankhasbetawi#cookpadindonesia#cookpadcommunity_sumbar

Assalamu'alaikum Mama, menu kali ini ada pecak terong kuah santan. Resep ini saya dapat dari mama mertua 😁. Karna suami suka banget sama pecak ini jadi mari kita buat. Enak banget ditambah telor dadar. Makin sedaapp nikmat banget, yuk coba di recook mama 😇😇😇